炒锅行业鱼龙混杂，从几十元到几千元都有。他们的差别究竟有多大，我们从三个方面分析一下：一、首先我们从功能区分一下：1、不粘锅，通过化学涂层的方式实现。优势：可以烹饪不粘，清洗方便；劣势：在烹饪

首先买炒菜锅，口径应该以32公分为最佳值，这个值，较合适二至五口之家。这比较适应中国的家庭。盖子选玻璃的比金属的好！玻璃透明，可以看到锅内的食物状态。锅底宜采用平底的为好！因为平底，除煤气炉可

一项研究表明，用铁锅烹饪蔬菜能减少蔬菜中维生素C的损失。研究者以黄瓜、蕃茄、青菜、卷心菜等7种新鲜蔬菜做实验。###用铁锅损失也少，而用钢锅烧莱，维生素的损失有时高达80％。所以炊具最

铁锅。用铁锅烹饪蔬菜能减少蔬菜中维生素C的损失。使用铁锅烹熟的菜肴，保存维生素C含量明显高于使用不锈钢锅和不粘锅。铝锅炒菜虽也能保留较多的维生素C，但易溶出的铝元素对健康不利。此外，菜炒熟时放

韩式多功能电热锅：炒、煮、蒸、煎、炸、炖全能一体锅，买一只韩式电热锅，相当于同时购买五锅，更多解答请在淘宝网搜萦：“步行街21号”希望你能满意！###首先买炒菜

煤气炒菜时，燃烧的火使锅的加热范围大，翻炒菜受热均匀，而电磁炉加热的特殊性，只在锅底产生热量，炒菜时受热不均衡，特别在底部的菜容易糊，再有中国人习惯了用火燃烧烹煮食物的习惯，对电磁炉的操作、原

个人建议不要使用，铜加热容易氧化而产生化学作用变成氧化铜。容易使人中毒，而且,用铜锅炒菜会使维生素C和维生素B1等分解,从而降低营养。###用铜锅炒菜好吗？家里近来都用铜锅炒菜，不知道

菲仕乐和双立人，节省能源，节约时间，没有油烟。最重要的是，健康。祝开心。###看您是什么需要，有铁锅，不锈钢锅，不粘锅，牌子一般爱仕达多点###用铁锅损失也少，而用钢锅烧莱，维

有一种红烧肉的做法即简单又美味，每次我做上一大盘，都会马上被一扫而光的。不管是男的女的，老的少的，胖的瘦的，要减肥的，怕长胖的，都会大口大口的吃，吃完了还问＿还有吗？特点是：材料超简单做法超简

最简单的红烧猪蹄做法：猪蹄，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水（可以超市买一包组合香料，也可以放2片八角、1小快桂

现在锅的材质很多，炒什么样的菜，用什么材质的锅。不要常年使用一种材质的锅，对身体不好。最好铸铁锅和不锈钢锅每两个月交替使用。###韩式多功能电热锅:炒、煮、蒸、煎、炸、炖全能一体锅，买

1、把新买的铁锅用清水洗干净，将水倒掉，然后放在炉灶上用火烧至发烫（手放在锅上方感觉烤手为宜）。2、将一碗食醋倒入锅中，待发出“吱吱”声时，用炊帚在锅的周围洗几圈，然后

方法一：青尖椒一份油温要高 烧的冒青烟 在下锅把皮乍成花的起一层白皮然后出锅 放入蒜沫 煸炒出香味再放蚝油少许(最好是海天蚝油)加入少许水 撤锅调味 放入少许盐、糖、味精再调一下颜色,放入辣椒

我买过N多锅,发现和牌子关系不是太大,主要是和类别与材质有关,我现在用的是苏泊尔的生铁锅,具体名字我有点忘了,反正是纯度比较高的生铁铸造而成的,这种锅用起来,最得心应手,手感有点重的,比一般的

铁锅比较好 要是觉得我的回答满意，请采纳！###铁锅是目前最安全的锅 铁锅一般不含其它化学物质，不会氧化。###用铁锅损失也少，而用钢锅烧莱，维生素的损失有时高达80％。所以炊

我家用的捷赛自动炒菜锅，不粘锅，有防溢功能，不用看管，做饭很好吃的哦,你可以买来试试的呢###铁锅。用铁锅烹饪蔬菜能减少蔬菜中维生素C的损失。使用铁锅烹熟的菜肴，保存维生素C含量明显高

5 个回答 知乎用户 官方版：从来不放。师傅是这么教的：先放油，油热了以后再放葱花之类的~但师傅表示自己做时从来不放。所以我就记住了不放这段。###现实的讲传统的家常菜的调料：葱，姜、

1,将鸡蛋打到碗里面，两个人的话2-3各鸡蛋。加一点点水、一点点盐。2、将鸡蛋打花。注意：筷子要上下方向打，速度快，左右方向起不了泡沫。3、把西红柿切开，滚刀也可以，不要太碎，宁愿大块一点4、

主料面粉250克生菜辅料葱步骤1.葱切葱花，生菜切成碎，2.面粉用烫手水搅成絮，备用3.锅里热油放入葱花炒香，加入两碗开水4.水开放入面絮煮熟，放入盐和生菜，放入几滴花椒油和味精，香油，即可，