哪种燃气炒锅好

煤气炒菜锅什么牌子好 现在锅的材质很多，炒什么样的菜，用什么材质的锅。

不要一年四季都用同一种材料的锅，对身体不好。
最好每两个月交替使用铸铁锅和不锈钢锅。
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估计是干烧太厉害，或者涂层质量不好，导致粘锅。
进口不粘涂层应该不会有这个问题。
今天早上还在油锅里的煤气灶上煎鸡蛋。一点都不粘锅。
我可以发个视频给你参考。
###锅比较适合炒菜，也有不需要经常翻炒的菜；下锅炒菜时比较集中，适合炒食物，也适合炖、焖。
当然电磁炉只能用平底锅；燃气灶的话，圆底或者平底都可以。
与平底锅相比，圆底锅省油，容量大，可以舀。
中餐一定要用圆底锅，意思是气也就是蒸出来的菜的味道能更好的保留在锅里，锅太浅做不到。

至于哪一个受热更均匀，各有各的说法，很多人认为是圆底锅，但是现在很多平底锅科技含量很高，受热均匀是卖高价最起码的条件。

###我一直用的是苏泊尔的，蛮好的。

###看来你是喜欢露一手的人，那我们研究一下，我觉得还是大品牌的好一点，至于不锈钢还是铁锅我觉得都差不多，我选的铁锅，精钢的比较厚，因为我喜欢暴炒，上火快的那种，薄的上火快，反火慢，容易糊，收水太慢，特别是炒青菜，容易出水，不要渡漆的那种，好看不中用，只要方法得当，回来处理一下，一样不粘，可以吗？