材料莲藕1节，红椒半个，小葱1棵，盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、香油做法1、莲藕去皮，交错切成均匀的半圆片，焯水，码盘。2、红椒、小葱切丁，加入盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、淋几滴香油兑成汁，

主料：香菜250g，尖椒1条。辅料：油10ml，盐2g，鸡粉适量，蒜蓉适量，生抽适量，肉100g。步骤1.尖椒切开，香菜洗净，再把尖椒切丝。2.香菜切段。3.热油锅下尖椒和蒜米炒香，下香菜炒。

原味炸鸡翅：原料：鸡翅多只（鸡翅可以选择任意部位）、盐。做法：1、鸡翅加盐，拌匀，腌制3、4小时左右，放冰箱过夜也行，当然是时间越长越入味，我个人喜欢吃咸点的，但淡点的话也能吃出鸡肉的甜味，所

酱牛肉材料：牛腱子1000克、干黄酱100克、大料白芷丁香砂仁香叶桂皮花椒肉蔻茴香各少许、老汤1小碗。做法：1、香料放入搅拌机的研磨杯里，打成粉末。香料的种类和

前言最近和茄子杠上了，说老实话我不是多么喜欢吃茄子，可是母亲大人爱吃茄子，还总要给我捎一大包，我只有爱屋及乌啦。材料主料：紫皮茄子200g；辅料：辣椒油适量、生抽适量、醋适量、青辣椒碎10g、

猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，撕成小朵备用葱切斜段，姜切末锅中放油，油热后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出备用锅中放油，油热后放入葱段、木耳、生

川菜的红烧牛肉是很有特点的，成菜后色泽红润，麻辣味很纯正，牛肉软烂型整。要制作好川味的红烧牛肉，几个方面要注意：1.牛肉要大块的先用水飞一道水，定型后再改刀，这样做好的牛肉形状比较规则，好看；

主料五花肉(150克)面粉(一大碗)辅料梅干菜(150克)厨具平底锅分类主食 咸鲜 煎 数小时 普通难度准备的材料。梅干菜用温水泡1小时洗净挤干水剁碎，五花肉去皮洗净剁碎，二者中混合加入料酒、

我家餐桌上，吃牛肉总比吃猪肉时候多。小伙子的大爱，小时候多数吃炖牛肉，现在是卤牛肉比炖牛肉多。那时候考虑到他体弱，容易感冒，想着多吃点牛肉增强体质，不曾想现在真壮的像头牛了，我也不敢经常炖牛肉

很简单啊，把茄子削皮切成长条状，将茄子放进盘子入锅蒸15单姬厕肯丿厩搽询敞墨分钟左右，蒸好后淋入辣椒油、香油、蒜泥、盐、适量白糖等调味品拌好即可食，简单方便，口味可根据人的口味自调。###

食材用料木耳150克相克食物亚麻油20毫升生抽1汤勺葱白15克大蒜5克相克食物蚝油10克红萝卜丝5克盐5克鸡精2克芝麻5克相克食物凉拌木耳的做法1.先准备好材料，木耳、葱白、大蒜、红萝卜丝2.

调料：醋2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、盐1茶匙（5克）、淀粉1茶匙（5克）、水50ml。###1、把小半碗老醋、3大勺白砂糖（冰糖），少许盐和鸡精混合均匀，放入冷锅内熬，等

食材明细豆角500克羊角辣椒三根大蒜半头盐适量糖适量生抽适量老抽适量耗油适量微辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度清炒豆角的做法步骤1豆角半斤，羊角辣椒三根，大蒜半头2豆角去两头，洗净用开水焯三分钟

前言凉拌腐竹是一道很不错的下酒菜，也是夏日消暑的凉菜。材料主料：腐竹200g、青椒半个、红椒1个；辅料：油适量、盐适量、米醋适量、生抽适量、小葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、五香粉适量凉拌腐

家常菜谱是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。特点家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。方法简单，味道鲜美 夏天要吃些清淡的食物，甜品可以是绿豆海带汤、

主料五花肉 宽豆角辅料生抽 盐宽豆角炒肉的做法步骤1.肥肉瘦肉分开切，瘦肉带一点点油。因为没有现成猪油，为了让菜更香，所以切了肥肉出来待会熬一些就行啦。2.准备食材3.放油，我用的葵花

材料鲫鱼1条，豆腐半盒，姜丝，蒜2瓣，葱1根，香菜少许（装饰用，可省略），郫县豆瓣酱2汤匙，盐，鸡精，料酒，鲜味生抽，糖，醋做法1.鲫鱼清洗干净擦干水分，在鱼身两侧各划几刀；豆腐半盒切成适量大

卤水牛腱味道没的说，更好的是口感，有了牛肉的香，每片还多了腱的嚼劲，嘿嘿。香糟鲫鱼吃过不知多少地方的糟鱼，能做的好吃的还真不是很多，这玩艺应该挺练厨艺。点菜的时候还以为是几寸长的小鲫鱼，没想到

原料:荞麦面 200g，番茄 一只，鸡蛋 两只，小青椒 5只，香菜 3、4颗，油盐少许。做法：1.将面条煮熟，捞出盛在盘中待用。2.鸡蛋打散，加入切碎的青椒拌匀，热锅加油，将鸡蛋炒熟，盛盘待用