凉拌藕片和木耳的功效与作用有哪些？

凉拌藕片和木耳的功效与作用有哪些？ 材料莲藕1节，红椒半个，小葱1棵，盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、香油做法1、莲藕去皮，交错切成均匀的半圆片，焯水，码盘。

2、红椒、小葱切丁，加入盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、淋几滴香油兑成汁，浇在藕片上即可。

3、吃时拌匀。

###【黑木耳拌藕片】1、把藕、胡萝卜香菜清洗干净，藕可轻轻刨去一层皮。

2、木耳用冷水泡发，清洗干净。

3、准备好香菜、蒜泥。