北京烤鸭并不源于山东，但其实可以归为鲁菜一系。北京的烤鸭有两种，一种是焖炉烤鸭，一种是挂炉烤鸭，两种派别的来源和山东都没有关系，焖炉烤鸭出自南京，挂炉烤鸭出自宫廷。虽然北京烤鸭都不是来源于山东，但在北京又都接受了很深刻的改造，而北京的餐饮行

京酱肉丝是一道非常有名的美食，不管是春夏秋冬哪个季节，也不管是出去饭店吃饭还是在家吃，很多人都会常点来吃。京酱肉丝色香味俱全，荤素搭配，营养又美味，深受大家的喜爱。不过好吃的京酱肉丝想要在家里做出来，腌制肉丝是关键。简单一炒，出锅酱香浓郁，

一、干料配比1孜然粉100克，辣椒粉100克，花椒粉100克，花生粉100克，芝麻粉100克，味先生3AAA 1克，盐100克，味精50克，白砂糖10克，混合均匀。二、干料配比2熟芝麻50克，熟花生粉500克，熟黄豆粉280克，苏子粉30克

甜面酱品牌在各地都有自己的代表口味，毕竟地区的差异也会让口味有所不同，即使是临近的北京和河北都会有些区别，所以不少北方人选择甜面酱都会选择自己地区生产的。甜面酱品牌比较出名的主要有北京的六必居，山东欣和的葱伴侣，还有北京全聚德烤鸭自制的烤

九个月的宝宝是不可以吃盐的，要吃原味的食物，原因如下：一、宝宝在九个月的时候需要的钠盐量比较少，相当于1g食盐含钠400mg，所以在宝宝的辅食中或者奶粉里都有添加钠，不用再额外补充进食盐。二、宝宝如果吃盐会造成口渴的情况，大量饮水会影响宝宝

@..@，试试吧？《手撕茄子》原料：茄子、蒜做法：1.茄子从中间剖开。2.蒜用蒜臼捣成泥。3.茄子入锅蒸10分钟左右，至熟透为止，并撕成细条状。4.将调味料（随个人口味选择调味料）浇在茄子上面即可。《酱烧茄子》原料：茄子、甜面酱、白糖、盐做

配料：粮心香肠、藤椒鸡排、牛肉饼、里脊肉排、猪肉叉烧、培根、鸡蛋、生菜、番茄。酱料：手抓饼可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑胡椒酱等酱料。可以根据个人口味进行各种蔬菜搭配，如培根、鸡蛋手抓饼、生菜等，其中

北京烤鸭通常会选用优良品种的北京鸭，这是一种肉食鸭，是用填喂的方法饲养的一种鸭子，故名“北京填鸭”。北京填鸭是人们经过长期精心喂养，并不断发展优种从而培育出来的鸭子，在我国的南北朝时期即有记载的“填嗉”养鸭法的影响下，创造出的“填鸭”法。

今天早餐吃到了久违的尝相思，没错，就是湖北潜江出的尝相思。我是一广东妹子，当年嫁一湖北潜江男子。在深圳工作，每年过年回去都会带几瓶尝相思酱回来，一个是自己吃一个是送人。话说好多年了，仍然是那个味道。今天再次吃到很开心。之前是因为一个小区妈妈

甜面酱80克，料酒5克，味精2克，白糖20克，盐1克，淀粉2克，鸡蛋1个，油150克，姜5克。【制作过程】1、将猪肉切成丝，放入碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀，即为上浆；2、将葱白斜切成丝放在盘中。姜切片略拍，取葱丝同放一碗内，加清水，泡

甜面酱最经典6种吃法如下：1、甜面酱拌高丽菜心：甜面酱拌高丽菜心特别好吃，平时可以把高丽菜心切块以后放盐腌制一会，然后入沸水焯烫，烫好以后取出用冷水降温，炒锅放油加热以后放甜面酱和豆瓣酱炒香，然后放姜末，糖和酱油炒匀以后放入高丽菜心炒匀就

正宗甜面酱牌子：1、六必居“六必居”始建于明朝嘉靖年间（公元1530年），至今已有490多年历史，以大豆、小麦及各类蔬菜为主要原料的生产酱腌菜、酱类调味品的公司。始终坚持“顾客至上、诚信服务、遵守法规、持续发展”的经营思想，恪守“黍稻

酱类是以黄豆及面粉为原料经发酵酿造而成的红褐色稠糊状含盐调味。常见的有豆瓣酱、干黄酱、稀黄酱、甜面酱、豆瓣辣酱等。酱类各种间的主要区别在于：用黄豆为主要原料发酵酿造而成的叫豆瓣酱；经磨碎的叫干黄酱；加水磨碎的叫稀黄酱；豆瓣酱加入辣椒水的叫豆

东南香牌子的麦芽糖。我知道的品牌好像也是只有徐福记还有一年都是很好的品牌，我们家平时买的麦芽糖都是在超市买的散装的品牌好像没有看到，但是也很好吃，你喜欢的话可以去超市看看他那里卖得挺多的，或者是去网上搜搜，麦芽糖也是可以买到一些好吃的麦芽糖

鸡蛋灌饼的酱是甜面酱，鸡蛋灌饼做法如下：准备材料：面粉 230克、鸡蛋 4个、火腿 4片、生菜 4片、甜面酱 3g、橄榄油 18克、热水 130克。1、第一步盆中放入面粉和热水，用手揉成一块面团，放旁边发醒30分钟。2、然后碗中放入准备

正宗的炸酱面是用黄豆酱和甜面酱按比例混合调味的。黄豆酱咸香适度，甜面酱口感偏甜，每个人对炸酱面的口感要求不同，可根据个人的喜好使用黄豆酱或甜面酱。炸酱面是中国传统的特色面食，口味有咸、酸辣。炸酱面用黄豆酱还是甜面酱炸酱面的原料有：面条、酱油

用料：羊腰一副约200克；羊肝150克；羊里脊200克；黄瓜30克；水发冬笋20克（玉兰片）；木耳10克；蒜4-5粒切片；葱姜蒜末各一勺；香油14小勺；黄酒1大勺；盐2-3克，；淀粉1勺；白胡椒粉一小撮；酱油一大；糖一勺；清水40ml清

干香菇煮之前必须侵泡泡发才可以煮得烂，以豆干香菇酱为例，干香菇烹饪步骤如下：准备材料：豆干2块、甜面酱100克、香菇5朵、油2茶匙盐、12茶匙、白糖1茶匙、味精13茶匙、洋葱适量一、自己晾制的干香菇洗后用冷水浸泡。二、豆干洗干净，备

用的是甜面酱。成品为黄褐色或红褐色、鲜艳有光泽，有酱香和酯香气，滋味以甜为主，略带咸味。通常用作烹饪酱爆和酱烧菜的重要作料，常见的如酱爆肉丁、京酱肉丝、酱爆鸡丁等甜面酱是由面粉制作而成的。由于面粉经过发酵后产生糖类物质，会有蔗糖的甜味，