卤水的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜卤水的制作材料：主料：卤水 教您卤水怎么做，如何做卤水才好吃 卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、

用料材料茄子肉末蒜葱末生抽老抽糖香油做法1.茄子切小段洗净沥干,蒜瓣拍扁,小葱切末备用2.少许肉末加料酒,盐,清油拌匀入味待用3.锅入油烧至八分热下蒜瓣葱末煸炒出香味,倒入肉末炒散变色,继续下

梅菜扣肉五花猪肉 适量梅菜 适量高汤（骨头汤 适量）耗油 适量八角 适量姜片 适量水淀粉 适量蒜末 适量耗油 适量精盐 适量白糖 适量老抽 适量鸡精 适量特点：肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓郁芳香

主料：带皮五花肉1000克辅料：葱1段、姜3片、大料1颗、香叶1片、干红辣椒2颗、料酒适量、老抽适量酱油适量、盐适量、糖适量、桂皮1小块做法步骤1.带皮五花肉切成1.5CM见方的块,洗净放入电

梅菜扣肉 材料：五花肉、梅菜干、普洱茶、葱、姜、蒜、料酒、老抽、糖、生粉做法：1 五花肉洗净放入清水中煮15分钟，放入姜片、葱结、料酒同煮，可以去肉腥。2 煮好的五花肉放凉，用牙签在肉皮上扎几

原料：肉（或排骨），蒸肉粉、油腌料：姜、葱、蒜、花椒粉、糖、豆瓣酱、老抽（少，为了调色）、味精、腐乳一块、一点油一、将所有腌料与肉一起腌制，1小时以上（越久，肉的味道更足）二、在腌好的肉里加入

【材料】鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐【做法】1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干2.锅内放油约50g，待6

推荐和土豆，豆角，豆腐，附详细的做法：红烧肉炖土豆主料猪肉(350克)土豆(3个)调料葱(15克)姜(10克)蒜(5瓣)花生油(30毫升)盐(2克)料酒(15毫升)老抽(10毫升)生抽(15

老厨白菜是我们山东的特色菜，以嫩白菜、五花肉、粉皮为主要原料炒制而成，做法简单，滑嫩味美，开胃下饭，老少皆宜的一道菜，至于怎么做好吃，也得根据自己的口味习惯来进行调整，下面讲一下做法：将白菜洗

【制作方法】一、制作家常酱牛肉方法：原料：牛肉（最好是牛键肉）一斤，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。做法：1.牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。2.洗净锅，加水、老抽、白

茭白炒肉丝食材明细茭白适量猪肉适量葱适量姜适量蒜适量青椒适量红椒适量盐适量胡椒粉适量老抽适量甜面酱适量微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度茭白炒肉丝的做法步骤1准备好茭白、青椒、红椒。2把猪肉切成

前言我们家都很喜欢吃尖椒肥肠、干煸肥肠，肥而不腻，很耐咀嚼，是很好的下酒菜啊。以前买来肥肠之后要各种洗，清水、碱水来回泡。现在肉店里卖处理好的肥肠，回家稍微冲洗就可以继续加工了，很方便啊。这个

红烧排骨的做法原料:排骨,姜,葱,香料(八角、茴香、山奈、桂皮、草果、丁香、香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)做法:1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用.

猪脚炖黄豆的做法：材料：猪脚、黄豆做法：1）黄豆用温水泡发，泡三个小时比较好。泡好后装入盆内备用。2）猪脚加盐、料酒、生抽、姜末、蒜末拌匀腌渍一下，大概2个小时。（腌渍一下，猪脚吃起来觉得不会

第一步：先把带皮的五花肉放入水中，用文火煮至8成熟，取出，将肉切成一块一块的，大约厚1cm，成10cm。梅菜先要用水泡开第二步：油炸，将油烧热，把切好的肉放入油锅炸，炸至吃起来感觉肥肉吃起来不

【家常火腿炒面】1、材料备好，卷心菜切丝，火腿切丁。2、调料备好3、炒锅倒入适量的水，大火烧开。###看似简单的菜肴，可是步骤还是相当繁琐的呢。要想美味，还得步步认真的。现在，来看看这

淋上少许啤酒,再沾些面汁 牛排在煎以前用可乐泡一下，煎后非常嫩。炒的可以用淀粉拌一下。###卤牛肉怎样做才最好吃，都放些什么料呢：我的做法（带秘诀窍门的哦）：1.买一块牛肉，不一定是踺

葱油拌面，是在看快乐大本营的时候看的黄磊做的，大半夜看大本营，饿的肚子咕咕叫，就想着自己也要做一回，今天刚好休息，中饭跳入脑海的就是葱油拌面，那就做了解解馋吧=^_^=材料主料：面条；辅料：食

肉买回来，洗净，切成火柴盒大小，放到热锅里煸到没有水分，出油了最好。先加一大块冰糖(白糖也行)，慢慢煸炒，等糖全部化开了，裹在肉上了，肉发亮了，加点老抽(为了让颜色重点儿)，再加酱油。炒匀，要