家庭会餐10个经典菜如下所示：1、酸菜鱼酸菜鱼酸辣开胃，鱼嫩滑，酸菜也好下饭。这也是一道实惠的硬菜。过年做上一大盆，也很受欢迎的。2、水煮肉片水煮肉片，做法不复杂，肉片嫩滑爽口，配菜可用豆芽、青菜等，麻辣鲜香的特点，特别开胃下饭。过年

首先我是一个厨师，把我每天做菜经常用的豆瓣酱说一下，这几个是我从厨10余年感觉挺好的豆瓣酱 1:葱拌侣豆瓣酱这种酱适合做红烧鱼，红烧排骨等，这种酱适合不爱吃辣的人使用 2海天黄豆酱 这种酱适合做各种生吃菜品的蘸酱

1.半斤大虾。2.三两块猪里脊肉。3.三两香菇。4、大葱白三两。5、香菜半两。6、泡四五辣。7.两勺老干妈辣椒酱。8.两汤匙蚝油。9.油辣椒两勺；喜欢吃辣的可以加干辣椒。10、姜一块。11.两个单独的大蒜。12.八分二锅。13.四五片香叶。

1.半斤大虾。2.三两块猪里脊肉。3.三两香菇。4、大葱白三两。5、香菜半两。6、泡四五辣。7.两勺老干妈辣椒酱。8.两汤匙蚝油。9.油辣椒两勺；喜欢吃辣的可以加干辣椒。10、姜一块。11.两个单独的大蒜。12.八分二锅。13.四五片香叶。

1、用料：草鱼2～3斤、黄豆芽4两、千张2张、大白菜半颗、烩面片适量、高汤适量、葱、姜、蒜、花椒、朝天椒、小茴香、八角、藤椒油、豆瓣酱各适量。2、草鱼切成3到5厘米长条块备用，千张切丝，白菜切片。干调料，包括豆瓣酱，蒜姜，放一个碗里备用

最好吃的黄豆酱排名：海天、厨邦、李锦记、六必居等。海天是广州佛山海天调味食品股份有限公司旗下的调味品品牌，中华老字号企业，海天黄豆酱选用东北非转基因黄豆，发酵浓香，拌面下饭都很好。厨邦原晒香黄豆酱酱体呈深棕色偏红，酱香浓郁，内含黄豆颗粒，

烤鱼的配料有八角、小茴香、干青红花椒、香叶、白蔻、灵草、丁香、荜拨、香茅草、山柰、紫草、罗汉果、桂皮、陈皮等，此外也需要大葱、洋葱、姜、胡萝卜片、黄瓜条、香菜等蔬菜作为原料。 烹饪烤鱼技术关键： 1、把香料和干花椒入盆用沸水泡涨，

开胃菜中文名开胃菜种类冷热开胃菜、开胃汤特点数量少、味道清新、色泽鲜艳、常有酸味和咸味基本内容开胃菜开胃菜：它包括各种小份额的冷热开胃菜和开胃汤。它是西餐中的第一道菜肴或主菜前的开胃食品，特点是菜肴数量少，味道清新，色泽鲜艳，常带有酸味和咸

金针菇怎么做好吃金针菇的菌盖利滑，菌柄脆嫩,口味十分的鲜美爽口。不仅味道鲜美、清香扑鼻。而且它含有的营养十分丰富。百吃不厌。老少皆宜，深受广大人民的喜爱。吃金针菇的方法有很多。凉拌、炒、烧、炖、煮、症、做汤都可以。也可以作为荤素菜的配料来食

黄豆酱适合做的菜品如下：1、 酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称"中国披萨"。2、 酱烧大虾，是一道美食，原料是虾、姜、

腌制一斤豆瓣需要用200克的盐。豆瓣制作豆瓣酱的时候加入盐的比例在3:2左右，可以根据自己的口味来微调一下。盐不要太少，做豆瓣酱需要有一定的咸度，也要达到一定咸度才能让豆瓣酱保存更久，不会变质，腌制得更加入味。豆瓣酱是一种调味品，主要材料有

一人份的蚂蚁上树大概有400克。蚂蚁上树是一道非常美味的中华美食，每个人的做法不一定相同，每个人做出的成本克重也不会一样，因此这里只能大概估算出一人份的蚂蚁上树的重量大约为400克。7、蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。因

水煮鱼的做法 水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道四川及重庆市的汉族传统名菜，属于重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的`腥味

鱼肉水煮多长时间和做法有关系另外和新鲜程度也有关系。大火做鱼的话一斤的鱼一般十分钟就熟了，如果是新鲜的鱼，也很快就熟了，但如果是小火煮鱼，需要的时间较长，一般要半小时以上，但更有利于鱼入味。对于不新鲜的鱼，要多煮一下，防止细菌等物质对人体的

猪血的做法大全猪血的做法大全，猪血（猪红），又称液体肉、血豆腐和血花等，猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分，那么以下是关于猪血的做法大全。猪血的做法1 无敌好吃入味红烧猪血的做法 把猪血

重庆火锅底料配方如下：1、配料：牛油2斤、色拉油1.5斤、郫县豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、滋粑海椒1斤、生姜1两、大蒜1两、花椒1.5两、豆豉15克、宜宾碎米牙菜15克、冰糖1两、上等辣椒面2两、大葱2两、3寸段。2、香料：白扣5克、

孕妇可以食用。鹿茸菇营养丰富，能满足孕妇在孕期的营养需求。鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，因长得很像鹿角而得名，其富含高蛋白质、多种氨基酸、维生素，具有很高的营养价值。还含有维生素b1、b2、维生素c等，具有很高的营养价值和特殊的

牌子有好多，如：味好美、家乐、李锦记、海天、太太乐、亨氏等，价格在5.5到6.8不等，其中“亨氏”最贵，不知道你那儿的价格如何，味道嘛我觉得味好美和亨氏的不错，二选一的话，我更喜欢味好美。番茄酱：番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，最早于19世

我个人觉得探鱼味道还可以，价格适中。我个人推荐庆豆花烤鱼，够辣够刺激。探鱼火起来的四大原因近几年，特色餐饮席卷全国，烤鱼也逐渐进入购物中心，成为众多年轻人喜爱的美食之一。众多品牌随之兴起，探鱼就是其中的佼佼者。从在深圳开店开始，探鱼就掀起