2.三两块猪里脊肉。
3.三两香菇。
4、大葱白三两。
5、香菜半两。
6、泡四五辣。
7.两勺老干妈辣椒酱。
8.两汤匙蚝油。
9.油辣椒两勺；喜欢吃辣的可以加干辣椒。
10、姜一块。
11.两个单独的大蒜。
12.八分二锅。
13.四五片香叶。
14.糖和咖啡匙。
15.一勺淀粉。
16.三汤匙料酒。
17.适量的盐。
练习:
1.虾切回去，去掉沙线；里脊肉切片；香菇洗净，切成两半；将香叶、八角洗净；将姜、蒜和泡椒切碎；葱花切丁；切碎欧芹。
2.将两勺料酒和盐放入大虾中拌匀；在猪肉片里放一汤匙料酒、盐和淀粉，拌匀。
3.锅里放油，烧至六成热。将猪肉片翻炒至表面变白。
4.把肉片推到锅边或者端出来。把火调小点。炒姜，蒜，碎泡椒，八角，香叶，干辣椒(我没用干辣椒)调味。
5.加入油和胡椒，然后翻炒锅中的所有材料。
6.加入一斤左右的汤水和老干妈辣酱烧开。
7.烧蘑菇大约两分钟。
8.加入虾，葱末，糖，盐和蚝油，煮大约三分钟。
9.收浓汤，撒上香菜，碾碎翻匀，干锅装盘。等你吃完锅里的虾肉，就可以点上火，放进其他你喜欢的菜里。
1、食材:鲜虾10只、鸡腿两个、土豆一个、莲藕一节、玉米一根、西兰花一颗、冷冻食品少许、金针菇一半、洋葱一个、芹菜少许、葱、香菜、蒜少许、火锅底料半包、豆瓣酱一勺、干椒少许、花椒少许、料酒适量、姜少许、酱油适量、盐适量、淀粉一勺。
2、首先把鲜虾洗干净，然后去掉虾头和虾线，放在一边备用。
3、把鸡腿洗干净剁成坨，然后放入姜、料酒、酱油、盐和淀粉腌制。
4、把土豆、莲藕、玉米、西兰花、金针菇洗干净，同时准备一些自己喜欢吃的冷冻食品，把这些配菜放入锅中用水煮熟，捞出备用。
5、准备好洋葱、蒜、芹菜、葱、香菜。
6、准备好火锅底料和豆瓣酱。
7、起锅烧油，待油热之后放入干辣椒和花椒，同时倒入准备好的火锅底料和豆瓣酱，炒出红油。
8、随后倒入鸡肉和鲜虾翻炒几遍，再倒入煮好的配菜，洋葱、蒜、芹菜一起翻炒均匀。
9、最后把翻炒均匀的食材倒入电热锅中，撒上葱花和香菜，插上电边煮边吃，这样更入味。
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