扣肉的做法一般是先煮后炸再蒸，比较麻烦，特别是炸的时候，油花飞溅，令人恐怖。现在我介绍一种简单的方法，也一样好吃：1、五花肉切厚片（1cm）2、锅里放少许油，放点姜片，把肉片放入用中小火炒，一

原料：带皮猪五花肉l000克，梅干菜200克，酱油20克，清油l000克。做法：①把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油；②锅上火，倒入清

主料五花肉1000g、梅干菜200g辅料油适量、盐适量、酱适量、冰糖碎适量、腐乳汁适量步骤：1.把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，大火煮至八成熟。2.捞出擦去水分，趁热抹上酱油。3.炒锅倒油

芋头扣肉材料：五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣、酱油3大匙、酒1大匙、酱油2大匙、糖12大匙、水淀粉12大匙作法：1、五花肉先整块煮熟，取出后用酱油3大匙腌10分钟，使

主料五花肉1000g、梅干菜200g辅料油适量、盐适量、酱适量、冰糖碎适量、腐乳汁适量步骤：1.把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，大火煮至八成熟。2.捞出擦去水分，趁热抹上酱油。3.炒锅倒油

主料：上好五花肉两大块辅料：老抽少量 生抽少量 食用油适量 花雕适量 冰糖适量梅菜扣肉的做法步骤1.将五花肉用热水焯一遍后，沥干，抹上适量生抽与老抽，花雕，少许食盐，码味1小时左右，待用；2.

红绿辣椒各1个（不喜欢辣椒的就不用了），葱姜几片，油4汤匙，老抽3汤匙，生抽3汤匙，蒜几瓣，八角2个，糖1汤匙，盐适量。做法：1.梅菜浸泡一会，然后把叶子舒展开，仔细洗净，再浸泡着备用。五花肉

主料：带皮猪五花肉1000克，梅干菜（也叫霉干菜）200克。调料：酱油20克，清油1000克（约耗50克）。做法：1、把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的

食材明细五花肉四两鸡蛋一个面粉适量盐适量糖适量味达美酱油适量胡椒粉适量咸鲜口味炸工艺半小时耗时普通难度香炸五花肉的做法步骤1将五花肉切薄片（买回后放冰箱冰硬了再拿出来会很好切的）2将五花肉放入

我给你个独创梅菜扣肉做法。材料：带皮五花肉一斤；黑色梅菜干（此菜干实在难买到）约四两浸水后切段；虾米干一小把；蒜末红葱末适量；干冬菇（需浸水）二两。做法：将五花肉煮半小时，沥干水分（最好是励过

主料五花肉500克辅料盐2勺油5勺老抽10勺料酒2勺姜1块葱1根花椒10粒大料3粒步骤1.五花肉，加入清水，加葱，姜，盐，花椒，大料煮20分钟；2.肉趁热抹上老抽，用牙签扎眼；3.锅中加油，肉

原料：带皮猪五花肉l000克，梅干菜200克，酱油20克，清油l000克。做法：①把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油；②锅上火，倒入清

名 梅干菜扣肉菜系:家常菜 食材类型:猪肉 味道:酱香 适宜季节:无关 烹调类型:蒸炖 所属菜系 粤菜 湘菜 其中以湘菜最出名 所属类型 中厨靓菜 扣肉编辑本段基本材料 扣肉带皮猪五花肉 l0

扣肉的做法很多，而且各地都有各地的一些特色。湖南的扣肉一般以“梅菜扣肉”最为常见。梅菜扣肉做法：主料：带皮猪五花肉1000克，梅干菜（也叫霉干菜）200克。调料：酱油2

梅菜扣肉制作步骤：1.把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，大火煮至八成熟（50分钟左右）。2.捞出擦去水分，趁热抹上酱油。3.炒锅倒油，烧至八成热时，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾

1.材料2.材料3.烟笋泡开。4.将泡好的烟笋放入锅中，加5克糖，煮10分钟。5.把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，加葱、蒜八角、豆蔻、香叶、小茴香大火煮至八成熟。6.捞出擦去水分，趁热抹上

用料主料五花肉800克辅料食盐5克酱油25克葱1根姜1小块老抽10克花椒6粒料酒5克白糖5克五香粉5克植物油200克扣肉的做法1.到超市选一块五花肉，用刀刮皮，洗净入锅1.到超市选一块五花肉，

您好，根据食物相宜的角度来讲，可以加入下面两种食材，胡萝卜与鸡腿菇：黄豆与胡萝卜一起吃，有利于骨骼的发育，是正处于生长发育阶段的儿童的理想食品。猪皮与鸡腿菇搭配，具有减肥美容、降血脂、降血糖的

芋头扣肉材料：五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣、酱油3大匙、酒1大匙、酱油2大匙、糖12大匙、水淀粉12大匙作法：1、五花肉先整块煮熟，取出后用酱油3大匙腌10分钟，使