我看你是学做卤菜没成功想在这里知道点什么 第一次用多少调料第二次也是一样 什么听别人说 如果是开店 你第一次用的调料多少 第二次少了那味从那里进 做卤菜 不要舍不得调料 第一次除了盐 味精 多

冰箱基本常识。冷藏室里一般的东西都能储藏。一个原则就是不能敞口。要保鲜膜封住。容易滋生细菌。拿出来之后要加热后才能吃。饮料水果最好不要拿出来就吃。要放一放啦。定期一段时间要对冰箱内部消毒。有异

不知道楼主从事的是哪方面的业务,以下是本人刚开始创业的时候的几点经验之谈:1、注意分析自己产品的竞争优势（如，价格、质量等）2、选准你的客户群。你的产品主要是面向甚么样的人销售？这部分人的经济

四川的卤菜、凉拌菜名扬四海，尤其以夫妻肺片、红油兔丁为代表的凉拌菜、卤菜。您可以百度“夫妻肺片”，上其总店官网了解更多详细信息。###卤菜，应该包括周黑鸭、精武

川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的优势而历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火

总的来说需要三类第一类是设备工具。灶台、卤水桶、操作台、冰箱、展标柜、电子称。这几样是主要的设备。如果还做烤鸡烤鸭，就要再加烤箱、烤鸭夹子。如果再做点炸类的东西，就要有电子油炸炉。其他的小工具

看效益，像我们这边大多都是两千左右的营业额，利润有3成吧。过传统节日是平时的5倍。###大哥，你真的会很有趣，但你不仅可以体验他们赚钱的生活，所以把我提意见，去马车海南提椰子，早在滨州

这个你应该可以算的出来哦。日营业额1000元。一个月营业额约3万。一年营业额至少在36万。预计你的利润有50%，为18万。建议自己决定。###摆摊的话，大城市不超过两万，小城市不超过一

四川绵阳廖氏家族的卤烹技术有明确记载的时间始于清朝乾隆年间。###中国好卤味,杭州卤水浒。###现在的卤菜品牌挺多的呀，但是我很喜欢吃卤~中~仙，感觉它的味道更纯正，好吃又有特

制作准备—洗净食品要简便的话，可到超市买制作卤菜的调料，依据个人的口味加入辣椒、五香粉、白糖等就可以了。要想保存好卤罐，首先得把要卤的东西洗干净。猪肚、猪大肠是最难洗的，可用少量的

卤菜秘方 一卤水分为两大类：即红卤和白卤 一。###1、卤菜简介 川味卤菜属五香味型中最大宗的一类,它具有粑、软、味美浓香、老少皆宜、清洁卫生，存放时间长、携带食用方便等特点。卤菜制作

想学卤菜配方啊，网上找肯定不靠谱嘛，如果你想做卤菜熟食的话我推荐下廖排骨，他们的产品味道不错，我喜欢吃辣，他们的五香卤排骨、麻辣系列我最喜欢买，辣得好过瘾！###熟食加盟娄国民熟食怎么

我是纯正的汕头人.关于烧腊店里的卤菜和卤水的配方 我看过我爸妈做过 它里面的配料非常复杂 有：香菜、莲姜、还有疮蕉、八角 等等.你去市场找一下那些担担子卖配料的 他们会全部都有###现

可以做一些技术升级的活，学习一些新作品，和一些菜品的搭配，这样比较好，XDF###鸡蛋，鹌鹑蛋，藕，千张，花生，肉类，都可以###一般有哪些素菜可以作为卤菜的，我知道的有豆干，

制作设备：刨冰机、果汁机 器材：碗、碟、勺、一次性餐盘 原料：冰块、糖水、豆类、水果类、果汁类 方法一：将刨冰机刨好的冰置于一次性餐盘形如一座小山，在其上洒上果汁及果酱即可；方法二：将冰块及相

而与以上那几个项目相比，开一家专卖卤菜或凉拌菜的小店，则是投资更少、操作更简单、经营更容易的一个项目。卤菜或凉拌菜店，实际上 开一家小饭馆、开一家小面馆、开一家中式快餐店、开一家冷淡杯店，或者

你还在找卤菜配方？还在求卤菜的做法？你们喜欢吃卤菜的福音来临啦！教你个简单易学的卤排骨制作方法！原材料只需：排骨1斤，廖排骨卤料包1袋。1.把买回家的排骨洗干净，放锅里焯下水，除下血气。2.换

味道不好###好，那么生意一定会非常的不错，让越来越多的人吃不消。卤菜不仅口味好。随着人们对它喜欢程度的不断加大，卤江湖就有你可以去看看，现在人们生活节奏的不断加快。如果能抓住先机开一

1.卤后原料发黑的解决方法是:卤水里少加糖.红曲米适量,不要加太多,加的多了刚出锅时颜色好看,但不持久.还有就是外面买的卤水食品里面加了抗氧化剂,自己在家吃就不要放,你如果卖的话可以加一些,发