准备材料：鱼肉：500g、鸡蛋：10个、面粉：500g、葱、姜：200g、盐：25g、水：600g、无铝泡打粉：3g、小苏打：1g、干酵母：3g。1、鱼肉洗净挑去鱼刺，去皮剁成肉馅，然后加入鸡蛋，搅拌均匀。2、葱姜洗净，放入料理机，加适量

铁板黑椒牛仔骨原料:牛仔骨200克，洋葱片，青椒片，红椒片，松肉粉、蛋清、盐、淀粉、葱段、姜块、料酒、酱油、糖、黑胡椒、味精、色拉油各适量。做法：牛仔骨斩成小块，用松肉粉、蛋清、盐、淀粉上浆。油锅烧热，牛仔骨入油锅滑油至熟，倒入漏勺沥去

肠粉米浆比例：三象粘米粉一斤二、鹰粟粉、生粉八两、澄面三两一、马蹄粉六g、水十二斤、蛋清一两 。制作一碟成功的肠粉，关键是要有手工磨制的米浆，水与大米的比例为3:1，太稠则蒸熟后过硬，易结块，过稀则蒸不成形，现在餐厅为了图方便，多是用粘米粉

甘蔗是此菜的调味剂，甘蔗含蔗糖，能起到调味的作用，可以使汤鲜肉美。而且，它还富含膳食纤维，可吸附汤中的油脂和盐分。材料：羊肉2000克、马蹄6个、山药1段、胡萝卜1个、甘蔗1段、蒜苗2克、腐竹3条、蚝油25克、生抽25克、盐5克、生粉3克

山药水的做法，我们以铁棍淮山药水的做法为例做一个说明：铁棍怀山药水的做法第一步：选山药一定要用铁棍怀山药，而且要用干片，这样补脾效果才好，也必须无硫。很多干山药片会熏硫，为了品相好也为了保存更久，也可以买新鲜的铁棍山药切片后晒干，就能确保无

柱候酱】磨豉酱40斤，海鲜酱1斤8两，麻酱1斤8两，冰糖3斤，南乳12两。甘草粉、桂末粉、五香粉、陈皮粒、干葱、蒜茸（香叶、陈皮、草果人角、桂皮）煲水。水2斤【青柠汁】白醋1斤，沙糖7两，青柠汁5两。【西汁】茄汁10斤，沙糖2斤，OK汁8支

1.第一种就是传统的煮饺子了,先准备好蛋饺。2.把水烧开,下蛋饺,注意等沸腾时加入凉水,来回几次就熟了。3.第二种蒸饺,准备一个蒸锅、盘子。4.把蛋饺放在盘子上,蒸20分钟即可,准备一些喜欢的蘸料,十分可口。5.第三种煎饺,先准备食用油和一

材料:龙虾（我这次买的是体积比较小的龙虾，因为做特价，哈哈，才$16.88一公斤哦，），伊面（在supermarket买不到，所以买了加菲猫最喜欢吃的宽条面代替），洋葱，葁，蒜头，芝士粉，牛油，高汤，鲜奶，盐。准备:1.先把龙虾头扭断（我是

要看你在什么地方，什么地区。给你一个参考北京连锁企业一品三笑：杭椒茄子饭，15.50元粥面故事：杭椒小炒肉，22.00元高家私房菜：杭椒肉丝饭，24.00元希望对你有帮助。盐鸡精生粉少许胡椒少许生抽一汤匙杭椒炒肉的做法1杭椒切开2肉切片后用

沙丁鱼，香港人称沙甸鱼，又称萨丁鱼、鳁和鰯，沙丁鱼体型很小，身体柔软。沙丁鱼可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。你知道生活中有哪些做沙丁鱼的方法吗？沙丁鱼怎么做才好吃呢？下面我给你讲讲5种沙丁鱼的好吃做法。好吃的沙丁鱼做法1

1、带鱼500克、香葱4根、生姜4克、菜籽油10克、辣豆鼓5克、食盐1小勺、花椒1勺、生抽2勺、香醋1小勺、料酒2小勺、胡椒粉2克。2、将买来冰鲜带鱼去除内脏，清洗干净滤水待用。3、香葱、生姜洗净切好备用。4、锅里放菜籽油烧热，

一斤（500克）粘米粉做芋头糕要放1400克的水，下面是具体做法：准备材料：香芋1500g，粘米粉500g，靓生粉100g，砂糖50g，盐15g，鸡粉15g，水1400g，腊味适量，熟芝麻适量1、将香芋洗干净去皮，切粒

1公斤鸡翅约有12--15个。一个普通的翅中大约一般是不到一两，也就是50克左右。大的就很难说。鸡翅膀按关节划分为3断，翅根、翅中、翅尖。分别是鸡翅的前面，中间，后面，只不过给它剁开分别卖，价格不一样。鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水

秋天宁愿不吃菜，也要多喝这道汤，就算你胖成球，也能让你瘦成猴 现在不管是去什么超市、菜市场都能找到各种各样的丸子，不仅价格便宜，而且口味多样，素丸子就不说了，光是肉丸子就有鱼丸、虾丸、鸡肉丸、牛肉丸等等。在吃火锅的时候，我最喜

菲力牛排的肉一般是取自牛脊。菲力牛排主要采用的是牛脊上最嫩的肉进行制作，由于肉质较为细嫩，菲力牛排在餐饮中默认煎至三分熟，三分熟的菲力牛排外焦里嫩，用刀切开烤焦的外部一般可以看到里面呈粉红色的鲜嫩牛肉。菲力牛排是牛的哪个部位菲力牛排中的菲力

艇仔粥是广州的著名小吃，相传正宗的艇仔粥应该是在漂浮于河上的艇仔上制作的，甚至必须在艇仔里面吃。艇仔粥因此得名。艇仔粥以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料，煮粥的手法也依照滚粥冲烫粥料的手法，立即冲滚、稍后品尝。

猪肝可以和青椒搭配炒，做法如下：主料：猪肝300克、青椒3个。辅料：花生油50克、盐2克、生抽15克、料酒15克、姜1块、大蒜籽3粒、生粉5克。步骤：1、先把猪肝放入清水中浸泡两个小时，期间还要记得多换几次清水。2、把猪肝切成薄片，

1、肉末蒸豆腐、老干妈蒸茄子、粉蒸肉、香橙蒸蛋、清蒸茄子、蒸地瓜布丁、清蒸豆腐肉丸子、粉蒸排骨、蒸鳕肉、清蒸黄花鱼、清蒸鱼腩、蒸鲍鱼、电锅版蒸饺、香菇蒸鳕鱼、粉蒸肉、清蒸海味丝瓜盅、腊肠鱼肉蒸豆腐、红枣杞子蒸排骨。2、关于“蒸”的历史，

菠萝可以做菠萝饭，美味可口。菠萝还可以做菠萝炒饭，菠萝培根卷 、菠萝鸭、菠萝咖喱香鸡、蜜汁菠萝排骨、菠萝豆腐、菠萝鸡翅 、菠萝油条虾、酸甜菠萝鸡丁、菠萝咕咾肉等等许许多多美味的美食。菠萝好像跟哪一种食物都是绝配一样，各种各样的美食，无论怎么