猪肝可以和青椒搭配炒，做法如下：
辅料：花生油50克、盐2克、生抽15克、料酒15克、姜1块、大蒜籽3粒、生粉5克。
步骤：
1、先把猪肝放入清水中浸泡两个小时，期间还要记得多换几次清水。
2、把猪肝切成薄片，再次放入清水中，清洗一遍，挤干水份。
3、放入料酒抓匀，接着放入生粉抓匀，腌制10分钟。
4、把青椒去蒂洗净切斜片，姜蒜去皮洗净切好。
5、起油锅，放入姜蒜爆香后，接着放入猪肝爆炒至变色。
6、把猪肝拨至一边，放入青椒爆香。
7、撒入盐炒匀。
8、淋入生抽炒匀，即可出锅享用。
猪肝最佳搭配是菠菜。做法如下：
主料：猪肝300克、香菜1颗、菠菜150克。
辅料：姜1片、白胡椒粉1/2茶匙、蒜1瓣、盐1茶匙、香油1汤匙。
步骤：
1、食材准备。
2、猪肝仔细清洗干净，切薄片待用。
3、锅中烧热水，把猪肝放入开水锅中焯水2分钟，然后捞出冲去浮沫。
4、菠菜择洗干净，锅中烧热水，焯水1分钟后捞出，用凉水浸泡。
5、锅中放油，烧至六成热，放入姜、蒜、猪肝翻炒。
6、猪肝翻炒出香味后加水。
7、放入盐、胡椒粉调味。
8、大火烧至开锅，开锅后加入焯水后的菠菜，再煮半分钟。
9、最后淋入香油，加入香菜即可出锅。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
