鳕鱼一切就碎的话应该是冰冻的鱼，因为鲜鱼是不会一切就碎掉的，还有一种可能是没有顺着鱼肉的纹路切。也就是你顺着鱼刺切成的快，这样就不会碎了。你可以试试看，如果以上的情况都试了还是不行那就有可能是鳕鱼变质了才会变成这样。原料：银鳕鱼300克，京

鳕鱼蒸出来之后如果是稀糊糊的，可能是因为买到的鳕鱼含水量高，肉质比较松散，因此蒸出来不好看，吃起来口感也不佳。如果鳕鱼除了稀糊糊的，闻起来味道怪，且口感发酸，则可能是坏了，建议丢弃。鳕鱼如果是整块蒸的，一般蒸15分钟左右，切成小片则建议蒸

车前草的功效与作用车前草的功效与作用，车前草有祛湿、清热、利尿等功效，用它来和猪小肚煲汤，味道不错，清热利湿，而且还是肝炎患者不错的食疗选择，快和我一起来了解了解车前草的功效与作用吧！车前草的功效与作用1 车前草泡水喝的功

1、50-75克。2、猪肉丸做法：原料：新鲜猪肉辅料及配方：以1斤鲜肉计，需水150-250克，淀粉50-75克，改良剂2.5克，盐5-12克，味精及其他调料适量。配方中淀粉的用量可调整至250-400克，但随着淀粉量的增加，成品风味也相应

羊肉。1、牛肉汤是一道传统美食，主料有牛大骨、牛肉。牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色，市面上通常卖20元左右一碗。2、羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，市面上正常情况下都是在30元左右

玉米羹是广东省名菜，属于粤菜系，汤羹类，是由玉米，鸡蛋，牛肉，盐，生粉等食材烹制而成，也可以加入其他成分，制成不同口味的玉米羹。玉米 鸡蛋方法步骤新鲜玉，清洗干净备用葱花和鸡蛋将鸡蛋打散，拌匀将玉米用（不锈钢刨丝器）刨碎刨干净的玉米棒我就

不上火的零食一、龟苓膏、布丁、啫喱、果冻之类。二、不含牛奶成分的软糖、橡皮糖、棉花糖以及山楂糕、酸枣糕、麻薯、绿豆爽等。三、柿饼、葡萄干、无花果干、杏干、地瓜干等带点水分不至于烘得全部干了的水果干。四、苹果、梨、柚子、柑、圣女果、香蕉

1、因为肠粉专用粉的主要材料是沾米粉和食用淀粉，所以大多数以粘米粉为原材料的食品都可以用肠粉专用粉代替来做，比如：凉皮、河粉、粿条、萝卜糕、芋头糕、钵仔糕、春卷、煎饼、虾饺、月饼、玉米煎饼等。2、春卷。用肠粉专用粉来做的春卷皮其实比平时的还

清蒸，常用烹饪方法之一。具体操作是将预处理好的新鲜食材，配上佐料及辅料直接放于锅中，将锅盖盖好蒸熟即可。你知道清蒸菜谱有哪些吗?下面我向大家介绍一下清蒸菜谱。清蒸菜谱一：清蒸江团材料 主料：江团，火腿，水发香菇。盐，料酒

鸡蛋仔可以做的口味非常多，有甜味的有咸味的，现在比较受欢迎的是鸡蛋仔冰淇淋，味道特别的好。鸡蛋仔可以做哪些口味鸡蛋仔被誉为“香港街头第一小吃”。和其他家的鸡蛋仔不同，利强记的鸡蛋仔有十三种味道。原味、朱古力味、抹茶味、芝麻味、香

茼蒿是“皇帝菜”，但切记不能跟它一起吃，等于慢性自杀！茼蒿是餐桌上常见的蔬菜之一，其幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用。在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿除茎叶嫩时可食外，根、茎、叶、花都可入药，有清血、养心、降压、润肺、清痰的

猪皮大家应该都了解，韧性是比较强的，因此，煮的时间要比较长才能煮熟。那么，猪皮为什么越煮越硬？猪皮越煮越硬怎么回事？不管用啥锅煮，最后都不要马上出锅，要在锅里泡两小时，想好吃就用铁锅煮开，小火三十分钟，在泡两小时，如果是很老的肉皮要多煮会，

淀粉可以用面粉、玉米粉、藕粉或马蹄粉等临时代替，但效果远不及淀粉。比如面粉有较大的粘性，因此用来勾芡效果完全不行，但把面粉用细纱布包好，放到水里洗，会洗出很多白浆，水澄清一下，倒掉道多余的水，余下来的就是水淀粉。或者是如果身旁有土豆，则

淀粉对人有什么好处淀粉对人有什么好处，淀粉又名芡粉、团粉、水淀粉等，生活中很多的地方都是会用到淀粉，尤其在饮食界中，因为用它能制作出各种美味的食物，以下来了解淀粉对人有什么好处。淀粉对人有什么好处1 补充能量 淀粉中是

原料：澄面100克，玉米淀粉30克，猪油10克，80度以上的热水适量。说明：澄面也叫澄粉，其实它就是一种无筋的面粉，是用小麦面粉制作而成的。玉米淀粉就不用说了吧，大家应该都知道是什么东西。要成功的制作出水晶饺子皮，这两样原料一定要选对。此

油炸火腿肠放多少油，这个跟火腿量的多少有关系，但一定不要放的太多，只需要没过火腿肠就可以了。因为火腿肠里面就含有油脂，在经过高温炸制的过程中会释放出来，油放多了也浪费，关键是没有那个必要。炸烤肠要放花生油500克。油炸火腿肠怎么炸才好吃香

每个月都在家做饭，一个月的生活费大概也就是五六百块钱左右，有家庭的话1000块钱左右，因为平时买菜做饭的话，比较省钱的，单身的话一个月就是这么多钱，没有对象，也没有其他的花销，回家做饭炒个菜然后就可以。第二天早起的饭做出来，然后就可以不用去

绿豆芽价格，各地差异很大。每斤1元到4.5元。绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿

相信不少朋友都是会在家里制作一些食物的，而油炸食物因为风味独特，也是有不少朋友喜欢，那么炸东西锅里放多少油呢？其实我们在制作油炸食品时，锅内放油的数量需要是具体的情况来决定的。一般情况下，锅内油的数量要足够将整个食材浸泡起来才是比较好的。因