做牛肉馅的时候，打不进水应该怎么办呢？碎肉不打水的原因有。肉不太碎：如果肉不碎，细胞中的蛋白质分子就会释放得少，多肽链就不会形成有效的空间网络结构，所以不会吃水。我认为越碎越好，水就会越进越多。水太多了。由蛋白质组成的新的空间网络结构是有限

典故：何不食肉糜。又有一年闹灾荒，老百姓没饭吃，到处都有饿死的人。有人把情况报告给司马衷，但司马衷却对报告人说：“没有饭吃，他们为什么不吃肉粥呢？”报告的人听了，哭笑不得，灾民们连饭都吃不上，哪里来肉粥呢？由此可见司马衷是如何的愚蠢糊涂。

1、黑米粥：黑米不容易熟烂，最好先打磨成碎粒或者粉状，再和白米以1：2的比例煲粥2、黄豆粥：最好是先把黄豆做成豆浆，再来煲粥3、瘦肉糜粥：选一小块上好的猪里脊肉，片成薄片，再用刀背剁成肉茸，把肉茸放小碗中，用少量冷水调开，再下锅煲粥(如

糟糕的意思指事情或情况不好。糟糕，汉语词汇。拼音：zāo gāo 。释义 谓事情或情况坏得很。词语出于《文明小史》第三一回：今儿糟糕，穿了一只靴子。张天翼 《成业恒》：“我客栈里欠了他好多花边，老板天天逼我还，天天而且还得吃饭，不胜糟糕之至

一、鱼饼的做法：1、准备鱼肉、柠檬叶、香菜、红咖喱酱、黄糖、胡椒粉、鱼露，搅拌均匀。2、撒上长豆角、蛋液继续搅拌，搅拌至起胶，冰冻冷藏。3、将馅料揉成团状，压扁成饼状，放于盘中。4、锅中倒入油，中火热油，将鱼饼放入锅中，煎至两面金黄

肉糜回答:糜字，用音序查字法查字典，应先查音序（M），再查音节（mi）。糜字，用部首查字法查字典，应先查（麻）部，再查（6）画。 糜 拼音：〔mí〕〔méi〕 部首：麻〔mí〕 1.粥。2.腐烂，糜烂。3.浪费。糜的部首：米拼音：[mí

蒸12—15分钟就可以了，以下是蒸肉饼的做法：主料：猪肉馅半斤辅料：浓汤宝半粒、淀粉（10克）2茶匙、油少许步骤：1、准备食材。2、将事先准备好的肉糜放入一个容器中。3、浓汤宝、淀粉、约30ml水放入肉糜中混合，充分搅拌均匀至浓汤宝

要蒸15到20分钟，做法如下：准备材料：猪肉馅160克、咸蛋1个、毛豆60克、色拉油适量、薄盐生抽2勺、白胡椒粉少许、料酒1勺、鸡粉少许、葱花少许1、首先准备好猪肉泥；2、加入半个生的咸蛋白；3、加入料酒、白胡椒粉、鸡粉和适量水；4、用

蒸肉饼汤（嫩如豆腐的肉饼饼）的做法制作肉饼汤时，水要尽可能打进肉糜里，这招是蒸肉饼嫩的关键。蒸也有小技巧。肉糜先不加水，蒸5分钟。让肉糜固结后，再加热水蒸10分钟，这样蒸出的肉饼汤不混沌，汤清就好了。虫草花肉饼汤要更鲜美，可以蒸好后，加

要蒸15到20分钟，做法如下：准备材料：猪肉馅160克、咸蛋1个、毛豆60克、色拉油适量、薄盐生抽2勺、白胡椒粉少许、料酒1勺、鸡粉少许、葱花少许1、首先准备好猪肉泥；2、加入半个生的咸蛋白；3、加入料酒、白胡椒粉、鸡粉和适量水；4、用

700个饺子要4.5kg肉。以常规的饺子每个重35克来计，包100个饺子大约需要650克肉，需要约700克菜，但是这也不是唯一标准，取决于个人口味。所以700个饺子需要8-10斤肉，主要还是看包纯肉的还是菜肉混合的。饺子是中国传统食物，

虾馅的饺子是我最喜欢的一款，平时总喜欢捣鼓着怎么搭配，怎么做最美味，这些年来总结出最好吃的有3种分享给大家：第一名是“荤三鲜饺子”。在我眼中的“荤三鲜”饺子，必配食材要有虾仁、韭菜、前腿肉这三鲜。当然也可以加入鸡蛋碎，只是过于繁琐，而且有

沙塘鳢吃的食物有：水蚤、丰年虫、肉糜、蛋黄、水蚯蚓等。随着沙塘鳢不断发育和成长，还可以给它们喂食小鱼、小虾、黄粉虫、螺蚌肉等等。当沙塘鳢身长约3厘米时，开始驯化，通过驯化食物，逐渐过渡到鱼蚀和粉状复合饲料，当沙塘鳢身长达7厘米时，喂给它们颗

典故：何不食肉糜。又有一年闹灾荒，老百姓没饭吃，到处都有饿死的人。有人把情况报告给司马衷，但司马衷却对报告人说：“没有饭吃，他们为什么不吃肉粥呢？”报告的人听了，哭笑不得，灾民们连饭都吃不上，哪里来肉粥呢？由此可见司马衷是如何的愚蠢糊涂。

品名：鹿肉馅饺子材料：鹿肉、海米 、面粉 、鸡蛋 、芹菜 、豆角 、葱 、姜 、花椒粉 、盐 、生抽 、芝麻油做法：1、肥鹿肉切小粒2、跟炸过的海米一起剁成肉馅3、肉馅中加入葱姜末、盐、生抽、花椒粉、芝麻油4、拌匀5、分次加入少量清水搅拌上

开胃又下饭的蒸菜有很多，例如：梅菜扣肉、蒸金针菇、粉蒸肉等等。今天，介绍一道肉酿白菜的做法，把白菜做成肉酿白菜，更美味，上锅蒸一下，不但做法简单而且更有营养。它含有蛋白质、钙、铁等营养，可以为人体提供更好的补充，开胃又下饭，下面，把这道蒸菜

1用料 做法 1.将牛肉末、猪肉末及所有配料放入盆中，带上一次性手套抓拌至肉末上劲，抓拌可以借助手温使材料更好的融合并入味；2.将拌好的材料放入冰箱冷藏半小时；平底锅加少量油润一下，然后取出肉

我知道有一道菜叫“酿苦瓜”里面就有胡萝卜粒的把胡萝卜切成小丁，和肉糜和在一起整条苦瓜切断，挖空心将肉糜塞进去，下锅用油炸，左后浇上芡汁顿一会，出锅我看我妈妈是这样做的，

用料主料鸡蛋3个猪腿肉400克调料食盐3克葱5克姜5克生抽5克白砂糖1克胡椒粉1克水10克生粉8克植物油适量蛋饺的做法1.猪前腿肉洗净沥干，绞成肉末，放入容器，加入盐、细砂糖、生抽、白胡椒粉和