蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋皮的难度很高，不仅耗费时间，还需要耐心和技巧。准备工作：1.买2元肉糜、4只鸡蛋。2.把肉糜倒进碗中，放些料

原料：1、鸡蛋数只，打到腕里搅散，可以放少许盐，搅匀；2、瘦肉若干，剁碎，放盐适量，剁匀。3、其它配料根据自己喜好自由发挥，可放在蛋里或者肉里，如肉里可放茡萕以利爽口，减少肉量。做法：1、开小

蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋皮的难度很高，不仅耗费时间，还需要耐心和技巧。准备工作：1.买2元肉糜、4只鸡蛋。2.把肉糜倒进碗中，放些料

蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋皮的难度很高，不仅耗费时间，还需要耐心和技巧。准备工作：1.买2元肉糜、4只鸡蛋。2.把肉糜倒进碗中，放些料

1.将肉洗净去皮，肥肉切小丁，瘦肉切片，大半块姜、三根葱切末，2.剁肉，将切好的肉剁成肉糜，并将切好的葱姜末分次剁进肉糜中。3.把剁好的肉放到盆里，将盐、蚝油、生抽、花椒粉、十三香、料酒放入并

前言番茄丸子汤是我们家人都爱吃的一种汤菜。汤里加了黑木耳、黄花、天麻片，有时还会煮一点小白菜（春雨后刚发出来的）。用我们的话说-有荤有素、有营养，又健康！材料主料：猪夹缝肉500g、番茄250

材料荠菜，猪肉碎，虾，面粉，姜，鸡精，酱油，料酒，十三香粉，油做法1.面粉加少量精盐，加水和好后，醒发一会。2.将猪肉碎，荠菜，虾，姜切好后放在盆中，加精盐，味精，精盐，鸡精，酱油，料酒，十三

用料主料猪肉馅适量小白菜适量辅料鸡蛋1个调料食盐适量葱少许姜少许花椒粉少许小白菜肉丸汤的做法1.肉馅一碗。加葱姜末，盐，花椒面，还有鸡蛋一只，顺一个方向搅匀，上劲。2.小白菜一盆，清洗干净，这

糯米,香菇,肉糜,洋葱(可以不放)调料:酱油,盐,糖(盐,糖的比例是一勺盐一勺糖),麻油 蒸饭 1,晚上睡觉前糯米,香菇,放水里浸泡过夜.肉拿出来化冻.2,早上起来把浸泡过的糯米放在铺上白纱布

做嫩肉丸，要用鸡蛋、加水调，现以下面的为例，请参考:主料：牛肉末 辅料：丝瓜、鸡蛋、西红柿、葱、姜 调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉 烹制方法：1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机

1用料 做法 1.将牛肉末、猪肉末及所有配料放入盆中，带上一次性手套抓拌至肉末上劲，抓拌可以借助手温使材料更好的融合并入味；2.将拌好的材料放入冰箱冷藏半小时；平底锅加少量油润一下，然后取出肉

1.肉要七分瘦三分肥的比较好，将肉剁成馅2.肉馅剁好后加入盐和剁好的姜末，加入蛋清（如果没有蛋清分离器全蛋液可以），水淀粉顺一个方向使劲搅，如果感觉有点干就加入少量的水或者高汤3.锅里注入水，

主料 猪肉馅半斤 香菇1两 辅料 家乐老母鸡汤口味浓汤宝半粒淀粉（10克）2茶匙 油少许 香葱粒少许 蒸猪肉丸子的做法 1.所有食材 2.将事先准备好的肉糜放入一个容器中。香菇洗净后切成碎末，

主料 肉末 400g 圆糯米 3－4把 辅料 姜 适量 葱 适量 盐 适量 生粉 适量 步骤 1.糯米洗净后提前泡4、5个小时。2.把肉末用调料拌匀（放适量盐、葱、生粉、）。3.把肉末搓成圆子

用料主料猪肉馅适量小白菜适量辅料鸡蛋1个调料食盐适量葱少许姜少许花椒粉少许小白菜肉丸汤的做法1.肉馅一碗。加葱姜末，盐，花椒面，还有鸡蛋一只，顺一个方向搅匀，上劲。2.小白菜一盆，清洗干净，这

福建肉丸的做法工艺：蒸法肉丸的制作材料：干淀粉1000克，净白芋2500克，猪肥膘肉500克，红板糖1250克，五香粉15克，荷叶4张，食用红、黄色素少许，花生油5克。肉丸的特色：肉丸细嫩软润

糯米丸子不能用普通大米做。糯米丸子做法如下：主料：糯米(适量)，肉馅(适量)，虾仁(适量)调料：胡萝卜(适量)，蛋清(适量)，香菇(适量)，葱(适量)，姜(适量)，盐(适量)，料酒(适量)，淀

1.做肉糕的前一天晚上泡上红薯粉（俗称“苕粉”），小饭碗两碗！提前一天泡的原因是有黑的可以过几遍水！2.准备各种常见调料（盐、葱（只要葱白）、姜、蒜（两三瓣即可）、嫩豆

前言小白菜丸子汤，丸子是很多地方过年吃年夜饭的必备菜，有很多种类。有用爆米花做的米花丸子，有用绿豆做的绿豆丸子，有糯米做的糯米丸子，鱼肉丸子，蔬菜丸子，当然还有纯肉的大肉丸子。我家最喜欢吃肉丸