好处：好吃、方便坏处：咸腌菜经过制作加工，会产生大量亚硝酸盐。胡桃红提醒，老人常吃咸菜会使致病细菌侵入身体，导致血压升高，同时血液中胆固醇含量也大大增加，促使动脉粥样硬化，还会伤害胃黏膜。此外，吃咸菜还会降低身体免疫力，造成钙质流失、骨质

咸菜放入缸里腌制，这样长时间存放的，咸菜没有保质期的。腌制温度5℃~15℃为宜，温度过高，腌制的蔬菜容易腐烂，温度过低也不利于发酵。无论是腌制之前还是贮藏过程中，都要注意控制温度，避免细菌滋生。腌制器具选玻璃、陶瓷制品。这两类器皿耐酸性

过量亚硝酸盐对人体有危害，食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡  。亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒，或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起。也可见于饮用含有

酸酸甜甜的蓝莓受到很多人的喜欢，但是每次买蓝莓大家都觉得很贵，是一种十分昂贵的水果，那么蓝莓为什么那么贵呢？1蓝莓为什么那么贵1、种植条件比较高。蓝莓适合在酸性、疏松、富含有机质的土壤中生长，喜湿润，而且果实直接暴露在外面，容易受到害虫的侵

腌菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川泡菜、贵州腌菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。将白菜、青菜等通过一系列的方法进行腌制后，具有独特风味，能够良好地促进食欲，还能

在我们家乡有:1、腌黄瓜 腌黄瓜是最常见的腌菜，也是可以家庭中随时制作的小咸菜，平时制作时可以准备鲜黄瓜一千克，食用盐三十克，甜面酱适量，黄瓜洗净以后去掉水分，然后切成长条状，加盐腌末日浩劫 ，上面压实，腌好以后去掉盐水，然后再

伴随着各个领域慢慢的开工，我们的日常生活也逐渐修复常态化。在家里那么来天最想念的是火锅店。以前闲的时候跟亲人或者小伙伴们相聚一起，吃一顿麻辣美味可口的火锅店，热闹非凡的确实是好不高兴。这并不附近的火锅店很快就提前准备开业了，小董想与朋友聚一

腌一斤辣椒放3克盐。腌辣椒具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：辣椒 500克、仔姜 500克、大蒜 300克、盐 3克、花椒 5克、白酒 30毫升、开水 适量。1、第一步将准备好的材料洗净沥干水份。2、沥干水份后切成条状后放入盆中，

玉米、煮熟的胡萝卜(但生吃是可以的)、南瓜和罐装豌豆。西瓜、熟香蕉、海枣、葡萄干、葡萄和水果罐头——所有含果糖多的水果。对于芒果和木瓜持保留态度。沙拉海带海带性寒，味咸，具有软坚散结的作用，其所含多种矿物质、微量元素等，能减少人体摄入动物

问题一：泡菜坛子哪里有卖找个花盆 泡行了问题二：哪儿有腌泡菜的坛子卖呀？四川泡菜的制作方法 四川泡菜开胃、下饭，可直接食用也可作调料，制作方便、快捷、廉价，何不自己动手腌一坛呢？ 制作方法十分简单，介绍如下： 所需材料：

腌制萝卜条的比率和方法分享一下:1.我们的比率是，每一斤萝卜放20到25g盐2.把萝卜切成筷子头粗细的长条，在太阳下晾晒一天，去除多余水分3.按比率放入等量的盐，然后按口味放入辣椒粉，味精，抓匀，放入干燥洁净的玻璃瓶密封1到2条即可使用。所

秋冬季节，许多家庭又开始腌制大白菜、白萝卜、雪里蕻、糖蒜等食品。腌菜味道鲜美，可大家却不敢多吃，生怕亚硝酸盐超标致癌。那么，腌菜怎么做才安全？上月10日，杭州市市场监管局协同市食品安全监督协会组织开设了一场“食品安全实验室”，委托浙江公正检

一般青菜腌制半个月即可以食用。腌菜一般要半个月才能开启，只有腌黄瓜和生萝卜不能太久。黄瓜和生萝卜腌久了就酸了，吃了牙疼腮肿。其他的都是越久越好，有的甚至放上数年。放得越久，腌菜越是透明，就像陈年老酿。腌菜本是晒干水分的，但坛子里有陈年盐水

在我们家乡有:1、腌黄瓜 腌黄瓜是最常见的腌菜，也是可以家庭中随时制作的小咸菜，平时制作时可以准备鲜黄瓜一千克，食用盐三十克，甜面酱适量，黄瓜洗净以后去掉水分，然后切成长条状，加盐腌末日浩劫 ，上面压实，腌好以后去掉盐水，然后再

梅干菜在超市摆腌菜区。梅干菜属于腌菜类，含有较高盐分，孕妇不能多吃，梅干菜属于一类腌菜的统称，当中也包括雪里红干，雪里红则属于新鲜的绿叶菜，也是芥菜的一个变种，梅干菜属于腌制类的食品，对于高血压和糖尿病的病人尽量还是少食用为好。蔓越莓干保存

是坛中热气太高或取用工具不洁沾了油水所引起。此时应将白毛去掉，加入食盐和少量白酒，移放阴凉处。每天敞口10分钟左右，约3~5天没有白毛生出就好了。如果发现泡酸萝卜味道不正，就是已经变质不能食用，泡菜水也不能再用。泡酸萝卜主要以萝卜为原料

腌酸菜一般用2-3%的盐，这个浓度的盐水可以抑制有害微生物的生长但不抑制乳酸菌生长；盐水有助于形成厌氧环境有利于乳酸菌生长。以腌白菜为例，做法如下：材料主料：白菜、食盐、容器。做法1、准备容器：塑料桶、坛子、缸、瓮皆可，不能使用铁制铝制容器

发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进

吃的比较多的是捎伊份酸菜，我家这边买的人特别多，早餐稀饭烧菜都离不开。味道很不错，推荐你尝尝。酸菜，主要存在于中国东北地区和德国，中国西南地区也亦有存在。古称菹（zū）， 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先