越是简单的家常菜要做得让人难忘，越是需要一点细节的功夫。就像这道经典川菜“回锅肉”，颇有讲究。肉的讲究：肥瘦相间的五花肉。炖肉的讲究：加入花椒，姜片等作料去腥气，增加香

关东煮是日本的小吃1先熬高汤，昆布、柴鱼之外，可加入味醂、少许酱油、砂糖然后放进高汤里（熬成日式高汤）2萝卜煮到呈透明状捞起放入3[苦瓜丸][高丽菜卷]最常见的种类苦瓜切成数段，去净内里的籽后

50种酱汁做法(统整过后)黑胡椒酱材料 奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、鲜奶油1大匙、水1又12碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙作法 1.先把奶油加热融化，放

1、红烧丸子主料：猪肉丸辅料：青椒50克、盐4克、酱油、10克、料酒5克、味精3克、白糖5克醋2克、葱5克姜5克、油250、克淀粉5克、鸡蛋1个制作：1)将柿子椒洗净去蒂，切成边长为1厘米的菱

材料：小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖（也可替换成冰糖，色泽更加诱人）3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大料2个、葱段、姜片各适量、盐（可不放，随意）1小匙。做法：1、糖醋排骨的做法有很多

1、红烧丸子主料：猪肉丸辅料：青椒50克、盐4克、酱油、10克、料酒5克、味精3克、白糖5克醋2克、葱5克姜5克、油250、克淀粉5克、鸡蛋1个制作：1)将柿子椒洗净去蒂，切成边长为1厘米的菱

介绍《美味烤冷面》做法：1、先调料汁，把烧烤酱和番茄酱1:1的比例放入碗里，加上两勺糖，不喜欢甜可以少加一点。放入少量水，和均匀。2、平底锅放火上，少放点油，用小刷子来冷面上刷上点酱汁。小火放

红烧鸡腿红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜，一般红烧菜都是用糖色烧制的，初学烹饪的朋友往往掌握不好火候，使糖色糊掉，造成了浪费。今天这道红烧鸡腿省去了熬糖色的工序，味道一样很赞。家常做法1、鸡腿洗干

糖醋酱的做法[原料调料]酱油 2大匙 蕃茄酱 2大匙 砂糖 1又12大匙 乌醋 1大匙 水 3～4大匙 太白粉 少许 香油 少许[制作流程](1)起油锅，将所有材料一起调匀煮开。糖醋酱

博爱丸子 是焦作博爱县当地一种早中晚皆宜的快餐 源自大新庄一个**村。本村人现在主要经营场所大多集中在郑州 焦作七县一区 山西晋城。此丸子因炸的比较干 所以自然条件下经久耐放保质期可达3年以上

1、红烧丸子 主料：猪肉丸 辅料：青椒50克、盐4克、酱油、10克、料酒5克、味精3克、白糖5克醋2克、葱5克姜5克、油250、克淀粉5克、鸡蛋1个 制作：1)将柿子椒洗净去蒂，切成边长为1厘

于作法3拌好的肉中加入荸荠、细砂糖及鸡蛋拌匀后将100cc水分2次加入，鸡精粉8公克，细砂糖10公克，酱油15㏄，料理酒15㏄，上述材料备用。2.将剁好的肉末放入钢盆中，加入盐以同一方向搅拌后

白萝卜猪肉丸用料：猪肉 白萝卜调料：大葱、生姜、精盐、味精、胡椒粉、淀粉做法：1、制作肉馅：把猪肉剁成茸盛入容器。先加入准备好的葱姜水（或直接放入葱姜末），用筷子顺着一个方向不断搅拌。然后逐渐

红烧狮子头的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 红烧狮子头的制作材料：主料：原五花肉150克,马蹄10克,冬茹10克,青菜心5棵,生姜片少许。调料：花生油500克（实耗油100克）,盐12克,

红烧狮子头的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 红烧狮子头的制作材料：主料：原五花肉150克,马蹄10克,冬茹10克,青菜心5棵,生姜片少许。调料：花生油500克（实耗油100克）,盐12克,

食材猪肉一斤油菜两颗香葱、香菜适量半根胡萝卜切丝姜末、胡椒粉、淀粉适量料酒、酱油适量食用油方法步骤做肉馅：将猪肉切成小块，放入搅拌机中搅拌，做成肉馅拌肉馅：将肉馅放入大碗中，加入姜末、少许

1.梅肉洗净，把肥肉切成丁，稍微剁几下。2.把瘦肉切成丁，再剁碎。3.山药去皮洗净，切成如米粒大小的丁。4.把肥肉、瘦肉、山药全部放入盆里。5.放入胡萝卜碎、葱姜末，打入一个鸡蛋，分次加适量清

红烧狮子头的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 红烧狮子头的制作材料：主料：原五花肉150克,马蹄10克,冬茹10克,青菜心5棵,生姜片少许。调料：花生油500克（实耗油100克）,盐12克,

臭豆腐的制作材料：主料：臭豆腐 4块 高丽菜 13个 红辣椒 1根(1)酱油 1又12大匙 红辣椒末 1大匙 蒜末 1大匙(2)盐 23大匙 糖 2大匙 白醋 13杯臭豆腐的做