正宗糖醋丸子汁的做法

家常糖醋丸子的酱汁 糖醋酱的做法[原料\/调料]酱油2大匙蕃茄酱2大匙砂糖1又1\/2大匙乌醋1大匙水3～4大匙太白粉少许香油少许[制作流程](1)起油锅，将所有材料一起调匀煮开。

糖醋酱用途非常广，炸鱼、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋酱，再撒上一点葱花，就是一道美味佳肴。

###用料丸子吃多少用多少料酒一勺酱油两勺醋三勺糖两勺（不喜欢太甜的一勺也许就差不多了））水六勺番茄酱一勺半到两勺淀粉些许葱三勺蒜两勺油够炝锅用就好了做法1油锅下葱蒜炝锅2有了葱香味之后，放入丸子，可以调小火。

因为丸子已经都是炸好的，只要略微热一下就可以了。

###糖醋丸子的制作材料：主料：猪肉(瘦)400克，猪肉(肥)100克辅料：鸡蛋75克，调料：花生油15克，酱油2克，醋3克，淀粉(豌豆)2克，白砂糖5克，大葱3克，姜3克，大蒜（白皮）2克糖醋丸子的做法：1、将肉剁成泥状，加干淀粉，鸡蛋搅均匀，成馅状待用。

2、坐勺，加适量油烧热，将肉泥挤成丸子逐个下勺炸，至呈金黄色时捞出，油温升高至九成热时，再倒入油内炸约1分钟左右，捞出控净油。

[美食中国]3、用碗放白糖、醋、酱油、水淀粉、水兑成混汁待用。

4、原勺留底油，用葱、姜、蒜炝锅，倒入兑好的糖醋汁卧熟，放入丸子翻勺，淋明油，出勺即可。

糖醋丸子的制作要诀：本品有过油炸过程，备油约200克。

糖醋丸子的特色：酥脆甜酸，开胃适口。

材料：豆腐（老豆腐也可以）500克、鸡蛋1个、盐、酱油、醋、糖、油、水首先：把豆腐捏烂，加1个鸡蛋，放入适量的盐像和面一样，搞好后放在边上；第二步：比平常多放一点油，等油锅热了，用手把和好的豆腐做成一个一个丸子，应做一个放一个，等煎黄后，盛起．第三步：平锅放一点油，喜欢吃蒜的可以放一些蒜等香味一出，放入做好的丸子，适量酱油、糖、醋、豆腐丸子加一点水，煮一下就可以了。

（也可以把这些料煮一下浇在丸子上）喜欢吃辣的放一点辣的．