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　　食材：猪肉馅，鸡蛋，江米，水淀粉，香油、料酒适量，葱末、姜末少许

　　制作：

　　1.将江米用凉水泡半天，滤干水后待用。

　　2.将猪肉馅放入盆内，加入鸡蛋、水淀粉、香油、味精、料酒、葱末、姜末、清水，用力搅拌，待有粘性时，搓成大小相等的丸子。

　　3.将丸子逐个沾一层江米，放入盘内，上笼用旺火蒸25分钟即成。