牛肉丸怎么炒菜好吃

牛肉丸怎么炒菜好吃,第1张

牛肉丸炒什么菜好吃 1、红烧丸子主料:猪肉丸辅料:青椒50克、盐4克、酱油、10克、料酒5克、味精3克、白糖5克醋2克、葱5克姜5克、油250、克淀粉5克、鸡蛋1个制作:1)将柿子椒洗净去蒂,切成边长为1厘米的菱形块,葱、姜切成末;2)炒锅内放底油20克,加入葱、姜末略煸炒,放入料酒、酱油、油、汤或水300克,再加入白糖、开锅后把九子放入,用小火烧约10分钟,放入柿子椒块,并把剩余的淀粉溶于水中,然后再倒入锅中,把汁收浓,即可装盘。

肉馅多搅水(目的是让丸子Q一点,不硬)然后放入调料(盐,花椒,姜末葱末,还可以随自己喜欢放点胡萝卜末什么的),先把丸子在清水中氽好,捞出。

然后起油锅爆香姜丝葱末,下丸子翻炒。

放入调味料:料酒,盐,生抽,糖,炒一会儿。

再点入老抽调色。

最后勾欠汁出锅糖醋丸子方法1原料:猪肉丸,香菇一朵,鸡蛋一个打散调料A:姜汁,酱油,料酒,盐,白糖,白胡椒粉,少许淀粉,少许泡香菇的水B:姜末蒜末,番茄酱,白醋,白糖,少许料酒,一点点生抽做法1、把鸡蛋在小碗中打散,面包渣放在一个平盘中,另取一干净盘子备用。

香菇洗净切成小粒。

2、在小碗中混和调料B(除了姜蒜末),尝尝甜酸度,自己喜欢就好。

炒锅留少许底油,油热后,加入姜蒜末爆香,加入香菇粒炒匀,再加入混和好的调味料,炒匀熄火。

把炸好的丸子倒入锅中翻两下,糖醋汁裹匀就迅速起锅装盘,趁热吃。

方法2所需材料:肉丸综合蔬菜(自己喜欢的)1杯调味料:酱油1大匙太白粉11\/2大匙糖2大匙白醋1大匙蕃茄酱1大匙作法步骤:1.糖、醋、蕃茄酱、太白粉1\/2大匙加水2大匙调匀,做成糖醋汁。

3.起油锅,放入综合蔬菜略为翻炒,再加入糖醋汁,煮至汤汁黏稠即可。

方法3[原料\/调料]丸丸青椒40公克红椒40公克凤梨2片葱1\/2支蒜头2瓣糖醋酱3包太白粉水少许[制作流程](1)所有材料洗净,青椒、红椒切菱形片状、凤梨片切成4小块,葱切段、蒜头拍碎备用。

(2)起油锅中,爆香葱段及蒜头。

(3)随后将青椒片、红椒片及凤梨放入锅中轻炒片刻,再加入糖醋酱以及扬丸拌匀,最后加入少许太白粉水炒匀成薄芡即可。

如果没有忆霖糖醋酱,亦可将糖、醋、水、蕃茄酱以1:1:1:1的比例调匀,即为糖醋酱。

###鲜菇牛肉丸,很不错哦!鲜菇牛肉丸的制作材料:主料:牛肉(肥瘦)150克,香菇(鲜)300克调料:大葱25克,姜5克,植物油35克,黄酒10克,盐3克,味精4克,蚝油10克,淀粉(豌豆)15克,胡椒粉1克教您鲜菇牛肉丸怎么做,如何做鲜菇牛肉丸才好吃1.将牛肉洗净绞碎成牛肉泥;葱洗净15克切段,剩余切成葱花;姜洗净切成姜末;淀粉取5克加水适量调匀成湿淀粉12克。

2.将牛肉泥与葱花、姜末3克、油10克、淀粉10克、盐2克、味精1克搅拌均匀,做成牛肉丸,上笼蒸熟备用。

3.先将鲜菇滚煨过,沥干水分。

4.用油15克起锅,把鲜菇放在锅中,溅入绍酒,加入精盐、味精、蚝油爆透,注入上汤100毫升,放入牛丸、葱段15克、姜末2克,用湿淀粉打芡,加上胡椒粉,包尾油10克和匀上碟便成。

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