黄豆酱每斤豆放50-60克盐,一斤凉开水。黄豆味甘平,可以“逐水胀,除胃中热痹,伤中淋露。下淤血,散五脏结积内寒”等,是食疗佳品。 据研究,黄豆中的皂草苷可延缓人体衰老黄豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的胆固醇保持血管软化黄豆中的抑胰每,对糖尿病

牛肉做干巴每kg放80g左右的盐。以“风干干巴”为例，做法如下：用料：牦牛肉5500g，盐一饭碗，青花椒面半饭碗，辣椒面半饭碗，柠檬汁一个到半个，白糖小半碗，绳子若干做法：1、将牦牛腿肉洗干净，沥干水。改刀成玉米棒子大小的长条

黄豆酱每斤豆放50-60克盐,一斤凉开水。黄豆味甘平,可以“逐水胀,除胃中热痹,伤中淋露。下淤血,散五脏结积内寒”等,是食疗佳品。 据研究,黄豆中的皂草苷可延缓人体衰老黄豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的胆固醇保持血管软化黄豆中的抑胰每,对糖尿病

一般是1：2（1斤黄豆酿造两斤酱油），生产水百平高的能达到1：3。我国传统高盐稀态酿造工艺，即采用天然日晒夜露的发酵法度酿造酱油又俗称晒制酱油。因晒制酱油发源于广东，且该地区的问日照气候较其它地区更有利于酱油发酵，故又常称为广式酱油。晒足1

准备材料：鲤鱼或者草鱼，淀粉，鸡蛋，葱，姜，蒜，盐，鸡精，炖鱼王调料(调料市场有售)腐乳，白糖，大豆酱，白酒或者料酒，生抽，醋，色拉油1.打糊，淀粉加一个鸡蛋适量水，搅拌成糊状，稠稠的就行。然后杀好的鱼放进去均匀的裹上。2.热锅倒入色拉油，

可以将苦麻菜择洗干净，控干水份。往碗中倒入适量黄豆酱，加入适量香油、味精、清水，拌匀.往碗中倒入适量黄豆酱，加入适量香油、味精、清水，拌匀。将调好的碗汁倒入盆中。将调好的碗汁倒入盆中。搅拌均匀。搅拌均匀。加入适量白芝麻、枸杞，拌匀。加入适量

主料五花肉100g豆角50g黄瓜50g辅料油适量黄豆酱适量葱适量姜适量步骤1.豆角、黄瓜洗净2.黄豆酱备用。3.黄瓜、豆角切丁备用。4.肉切丁。5.葱花、姜备用6.热锅倒油7.放几个花椒、姜片。8.放入切好的肉翻炒。9.肉变色后放葱花，炒出

酱牛肉用牛的腰窝肉或腱子肉。做酱牛肉需要用牛腰窝肉或牛腱子肉,最为正宗的酱牛肉多使用的是牛前腿的腱子肉,因为这个部位的牛肉做酱牛肉食用口感最好。如何选牛肉：从外形上：新鲜的牛肉呈鲜红色，色泽均匀自然，脂肪部分颜色洁白，无杂色。劣质的牛肉

如何在农村制作大酱，需要多少天能做好，可以吃？这个没确切时间，地区、季节、温度湿度的不同，大酱制作成熟的时间不一样。这么说吧：一、什么是大酱大酱是酱的一种。北方叫大酱，南方叫豆瓣酱，中间叫黄豆酱。江淮地区就是，叫黄豆酱，也是用黄豆做的，不用

没发的大酱也可以吃是无毒的，只是味道不好。新发的大酱1个月3个月6个月都可以吃。大酱的酿造是蛋白质酶解的过程，酶解产生各种氨基酸。大酱的鲜味的主要来源就是氨基酸的味道。总之，新做的大酱味道好吃就可以吃。经验上至少5个月大酱的味道能鲜美。如何

酱茄子是很有味道的一道菜，这道菜也算是很平常的一道菜吧，它也很下饭的，那么酱茄子怎么做好吃呢，下面一起来了解了解吧。酱茄子的做法 原料：茄子，少量五花肉，蒜，耗油，白砂糖，盐，鸡精1、切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’3分钟。

黄豆每100g含325卡的热量黄豆酱是经微生物发酵制成的,没有毒副作用黄豆---：黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪，还有卵磷脂、胆碱及多种维生素。与其它食品比较，只蛋白质一项黄豆比瘦肉多1倍，比鸡蛋多2倍，比牛乳多1倍。黄豆味甘平，可以逐水胀，除

准备材料：手抓饼1块、鸡蛋1只、里脊肉2块、甜面酱、黄豆酱制作步骤：1、先把里脊肉用油过一遍2、面饼需要冷冻下，拿出来3、记住全部小火，翻滚后变成金黄色就可以了，打一个鸡蛋4、配上甜面酱和黄豆酱5、放上刚刚弄好的里脊肉6、就可以出锅了，操

酱爆海螺丝——新鲜美味的下酒必备小菜！螺丝是许多人都喜爱的，特别是作为下酒菜，更是大受推崇。夏日的街边餐桌上，总能看到螺丝的身影。海螺丝，以新鲜美味著称。小小的海螺丝，确实让人领会到“海毛嗑”的特色。我选择了酱爆的方法，并且所用的酱料是由黄

炸酱面的酱做法与配料如下：主料：猪肉馅300克、黄瓜1根。辅料：姜1小块、食用油2汤勺、干黄酱30克、甜面酱60克、料酒适量。步骤：1、准备材料，将干黄酱（黄酱）和甜面酱放进小碗里调匀。（如果感觉比较干，可以加入少许水）。2、锅里油

其实，茄子还有多种元素，其中所含的葫芦巴碱和水苏碱是人感到有“辣”感觉的。但是，经过烹调后，这种感觉几乎是不存在的啦，如果仍然感觉到丝丝的“辣”感， 那么就是味觉很灵敏了，尤其是小孩子， 人在很小的时候，人体感觉器官虽然还不成熟，但是实

爆炒花甲食材准备花甲、韭菜、葱姜蒜、干辣椒、辣酱、黄豆酱、料酒、生抽、耗油、糖、盐图文教程1花甲750g倒入适量清水、少许油、少许盐，静置4小时吐沙；2锅中倒入适量清水，倒入花甲，煮至水开，开口捞出；3一勺辣酱、一勺黄豆酱、两勺料酒、一勺生

1.羊肉与醋同食《本草纲目》称：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。另外，醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。2.不宜与茶

香菇面的做法用料：粗圆面条150克、香菇50克、瘦肉50克、生菜适量、豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、胡椒粉、料酒、芝麻油、生抽、生粉（各适量）1、瘦肉切成肉末，加入少许生许抓匀；香菇洗净挤干水分后切成片，香菇柄切成小丁，大蒜与生姜切碎，葱切花