食材:绿豆芽500g，姜蒜适量
练习:
1。豆芽洗净沥干水分。
2。烧热油锅，放入姜蒜，翻炒出香味。
3。将豆芽放入锅中翻炒几下，倒入白醋继续翻炒几分钟。出锅时加入适量的盐。
功效:绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，部分蛋白质会分解成人们所需的各种氨基酸，所以绿豆芽的营养价值大于绿豆。中医认为绿豆芽性凉味甘，不仅能清热解暑，疏通经络，解除各种毒素，还能利尿消肿，促进湿热。
### 姜爆鳝片
材料:200克切片鳗鱼、半根葱、姜、蒜和葱
练习:
1。锅内倒入适量食用油，开大火，待油温达到八成即可。
2。将姜、蒜、葱炒香，然后倒入葱翻炒。
3。锅噼啪作响后，倒入洋葱，快速翻炒。
4。洋葱做好后，加入盐、胡椒粉、葱花和香油搅拌均匀。
功效:俗话说，黄鳝与人参争暑气。黄鳝产于暑热前后的一个月是最滋补的，而夏季是各种支气管问题的高发期。黄鳝性温味甘，能补中温，补益肝脾，祛风湿，强筋骨。
### 蜜汁藕
食材:莲藕1段、糯米100g、红糖和冰糖适量
练习:
1。糯米洗净，泡两个小时。莲藕洗净，刮去外皮。
2。在莲藕的一端切开，留下切开的盖子。
3。将泡好的糯米填入藕孔，用筷子压紧。
4。盖上切好的盖子，用牙签固定。
5。将盛好的莲藕放入锅中，莲藕加水，加入红糖和冰糖。盖上盖子，大火煮开，转小火煮30分钟。
6。取出莲藕，切成片。
7。开大火把汁煮浓，然后浇在莲藕片上。
功效:人们有夏季高温吃莲藕的习惯，因为莲藕含有大量的碳水化合物，丰富的钙、磷、铁及多种维生素和膳食纤维，具有清热、养血、除烦的功效，适合产妇在夏季食用。
### 冬瓜薏米鸡脚汤
食材:鸡爪100克，冬瓜200克，薏米30克
练习:
1。冬瓜去皮去籽，切成小块；将大麦洗净；鸡爪洗净，切去尖部。
2。将鸡爪放入冷水中焯一下，捞起备用。
3。锅中加入适量清水，放入鸡爪、薏米和几片生姜，大火烧开后转小火炖35分钟。
4。加入冬瓜，煮15分钟左右，加少许盐。
功效:冬瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质元素等营养成分。冬瓜性味甘、寒，有清热、利尿、消肿的功效。对于产妇来说，适当吃一些冬瓜不仅可以消暑，还可以在助产后消肿减肥。
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