食材:红豆150克,栗子200克,冰糖5块
练习:
1。将红豆放入高压锅中,曝气后小火压制半小时。
2。鹌鹑蛋煮熟后去壳备用。
3。将栗子放入汤锅中,加水煮沸。中火煮半小时。
4。红豆放气后捞出,放入煮栗子的锅内,放入鹌鹑蛋一起继续煮,加入冰糖,冰糖融化后关火。
功效:红豆属于种子的一种。初霜后养生开始讲究“收藏”,种子中隐藏的营养成分是最多的。坐月子的妈妈吃红豆能补益肝肾。
### 玉米胡萝卜粥
原料:玉米渣40g,胡萝卜150g,蘑菇半个,米饭两片
练习:
1。玉米渣提前一晚泡水,第二天倒掉水。
2。将胡萝卜去皮,切成丁。
3。香菇洗净,去蒂,切丝。
4。锅内煮粥,将玉米渣、胡萝卜、香菇放入粥内,煮15分钟左右,加入少许盐。
功效:玉米有通便、美容养颜、减肥的功效。胡萝卜含有丰富的维生素A,对缓解秋季引起的眼睛干涩有很好的效果。
### 白果老鸭汤
材料:鸭子400g,白果10个,桂圆干5个,生姜5g,盐2茶匙(10g)。
练习:
1。白果用水浸泡后,去掉外面的薄皮和中间的胚芽(胚芽中含有氢氰酸,有毒)。
2。炒锅不放油,大火烧热,放入鸭块和姜片,翻炒至鸭的水干,有腥味。关火上菜。
3。将炸好的鸭块放入锅中,倒入没鸭块的水,煮开后捞出。
4。再往炖锅里加热水,大火烧开鸭子,放入白果、桂圆干,小火炖一小时,加盐。
### 玉米雪梨马蹄排骨汤
食材:排骨350g,玉米1个,雪梨1个,菱角(菱角)150g。
练习:
1。雪梨、玉米、菱角去皮,洗净切块;
2。将排骨焯水,加入清水,将所有材料放入锅中,大火烧开,小火炖2小时。
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