土豆烧肉的家常做法主料五花肉300g辅料土豆1个盐1小勺糖1小勺生抽1小勺老抽1小勺葱适量姜适量八角1个料酒1小勺油适量步骤1.红烧肉切小块2.土豆去皮切块3.五花肉块清水中浸泡10分钟，水中

主料排骨500克 山药200克辅料腐乳1块 黄豆酱1勺八角1个 桂皮1小块葱3段 蒜瓣2个姜3片 老抽适量料酒适量红烧山药排骨的做法步骤1.山药洗净去皮，切滚刀块。切完泡淡盐水中备用，防止氧化

五香焖牛腩主料牛腩500克调料食盐4克 姜1块 八角2个 桂皮3片 生抽1小勺 豆瓣酱1小勺 甘草4片 五香粉1勺 白糖1小勺 陈皮2块 啤酒1罐五香焖牛腩的做法1.牛腩买来切快(可以切大点)

食材明细牛肉1000g葱段30g姜片20g八角8g花椒8g香叶2g桂皮8g酱油120g味精5g黄豆酱100g料酒2匙砂糖3匙酱香口味焖工艺数小时耗时简单难度酱牛肉（家庭版）的做法步骤1将牛肉分

主料猪蹄4只猪耳朵1只辅料葱段5-6个精盐2勺姜片5-6个蒜瓣6-7瓣桂皮1块月桂叶（香叶）粉适量八角2个冰糖20颗酱油适量料酒适量高压锅酱猪蹄的做法1.在国外，除了肉以外的部位是很难买到的。

用白糖可以做红烧肉。材料五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，白糖30克，盐13小盐，生抽2大匙，老抽14小匙，料酒2大匙，清水1000ml做法准备工作：猪肉切成30mm x

用料主料牛腩500克辅料胡萝卜1根土豆1个洋葱半个调料色拉油适量食盐少许葱半根姜5片八角1个料酒1汤匙老抽1.5汤匙白糖少许红烧土豆牛腩的做法1.牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份2

一、【黄豆猪蹄的做法】材料：猪蹄500克，黄豆100克调料：桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐做法：1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；2、黄豆用清水清洗干净；

一、【黄豆猪蹄的做法】材料：猪蹄500克，黄豆100克调料：桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐做法：1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；2、黄豆用清水清洗干净；

芋头扣肉材料：五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣、酱油3大匙、酒1大匙、酱油2大匙、糖12大匙、水淀粉12大匙作法：1、五花肉先整块煮熟，取出后用酱油3大匙腌10分钟，使

主料猪小排(300g)小芋头(7、8个)辅料大米(100g)糯米(30g)花椒(20粒)八角(2个)厨具蒸锅分类荤菜 常见菜式 川菜 热菜 中式菜系 家常菜 微辣 蒸 半小时 简单难度大米、糯

干锅排骨的做法:原料 猪仔排1千克，莲藕、土豆各500克，油炸花生米80克。调料：色拉油3千克，酱油、味精、鸡精、豆瓣酱各5克，花椒20克，干红辣椒50克，广东米酒20克，海天蚝油50克，洋葱

毛氏红烧肉 料：带皮五花腩切成适中的小块 调料：油，姜，酱油，冰糖，绍酒，红尖椒，花椒，八角，桂皮 1）五花腩加清水煮沸捞出，洗净，滤干。这样可以把肉上的脏东西弄干净，烧红烧肉就不会有脏脏的泡

主料肥肠(适量)红萝卜(适量)辅料姜(适量)大葱(适量)八角(适量)山奈(适量)香叶(适量)干辣椒(适量)厨具炒锅分类微辣 烧 数小时 普通难度洗肥肠是一项大工程，这里是已经洗好的，将肥肠放在

菜品：红烧肥肠主料：猪肠250克辅料：白萝卜100克调料：姜5克、蒜5克、八角1个、花椒5克、桂皮1片、干辣椒10克、生抽3克、老抽8克、草果1个、香叶5片、白砂糖5克做法：1、大肠清洗干净后

西红柿炖牛肉的制作食材：牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋。西红柿炖牛肉的做法详细步骤1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段；2、菜油烧至5—6成热时，将牛肉炸过捞出；3、

川味红烧牛腩制作方法:主 料：牛肉 土豆辅 料：姜丝 蒜末 豆瓣酱主料：牛肉 土豆辅料：姜丝 蒜末 豆瓣酱制作：1、牛腩去血水，土豆削皮切块待用。2、油热，放姜丝蒜末爆香，下豆瓣酱炒匀，下牛腩

辣椒油：辣椒油的方法有很多，我就说这一种吧，比较实用，放的时间也比较久。1.就是准备好你要炸的辣椒面，然后取13 和差不多等量的黑白芝麻放在同一个碗中，大火烧油，待油泛花冒烟时，盛起一勺热

梅干菜扣肉做法材料主料：五花肉，梅干菜，辅料：葱，姜，蒜，八角做法1.五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。2.捞出后，几面都均匀的抹上酱油。3.锅入油，中火放入锅中煎