红烧土豆片炒肉的做法大全家常

红烧土豆片炒肉的做法大全家常 土豆烧肉的家常做法主料五花肉300g辅料土豆1个盐1小勺糖1小勺生抽1小勺老抽1小勺葱适量姜适量八角1个料酒1小勺油适量步骤1.红烧肉切小块2.土豆去皮切块3.五花肉块清水中浸泡10分钟，水中加入1小勺料酒，然后捞出沥干水4.锅中放1勺油，油热后将五花肉下锅翻炒5.小火慢慢翻炒，将五花肉中的油脂逼出来，直到肉皮表面金黄6.加入一勺老抽和生抽7.加入半锅开水，加入一勺盐、一勺糖，加入葱姜和八角，大火烧开转小火炖8.炖到肉八成熟，加入土豆下锅9.等到土豆软烂，汤汁收紧，即可出锅###川味土豆红烧肉原料：五花肉4方条，约八两土豆两个中等个头的八角一个桂皮一小片，约一个半大拇指大小花椒一小勺豆瓣酱三大勺红尖椒两条冰糖8颗热水一壶，约1.5L步骤：1、材料备齐2、先将尚未切的五花肉条放入开水中汆烫，然后捞起用凉水冲洗，至五花肉完全冷却；3、冷却后的五花肉切小块，放入开水中再次汆烫，然后捞出用凉水冲洗，至五花肉完全冷却；4、最后一次将五花肉放入开水中汆烫，捞出冲凉水，至五花肉完全冷却。