1.麻婆豆腐切成丁2.煮一锅开水，放入适量的盐，然后把豆腐放进去煮2分钟，可以去除豆腐的涩味，同时防止后面炒豆腐时候，豆腐碎掉3.将豆腐捞出4.起油锅，加入豆瓣酱，炒出红油5.然后加入蒜末，翻

很多的说法，光传说就有十几个地方是大盘鸡的发源地，了解美食的源头，很容易了解它的本来的特色。有人说是新疆的，有人说是四川的，还有人说是河南人的，不管是哪一种说法，我们品尝大盘鸡的时候，会感觉到

1、黄牛肉洗净，切成约5厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的片。高笋切成骨牌片。葱切成6厘米长的段。干辣椒切段。2、将牛肉放入碗内，加盐、酱油、郫县豆瓣未、醪糟汁、湿淀粉拌匀稍腌。3、炒锅上火

前言超喜欢吃的一道菜，个人觉得我奶奶做的是最好吃的，不过现在年岁大了便不再做饭了，今天老妈同志买了茄子问我怎么做，仿效着奶奶的做法，做了一个，味道很不错哦！材料主料：茄子500g；辅料：油适量

金牌回锅肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱金牌回锅肉的制作材料：主料：五花肉250克,京葱50克,青蒜30克,豆腐干20克,葱丝,红椒丝各适量。调料：盐,鸡精,生抽,豆瓣酱,红油各适量。教

一、食材 主料；豆腐一块400克、牛肉末50克；调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克；配料：青蒜末3

辣椒炒回锅肉的做法步骤1佐料（忘记把花椒放上去）2五花肉的皮先放到铁锅里，开火，烙成腊黄色，然后洗净，冷水下锅煮，当筷子可以戳进肉皮时即可关火。3肉凉后切成4—5cm宽的薄片备用。

一、食材 主料；豆腐一块400克、牛肉末50克；调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克；配料：青蒜末3

材料主料：排骨，土豆，胡萝卜，郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，大料，盐，冰糖，酱油，醋做法1.排骨过沸水，然后捞出滤水。2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量

前言超喜欢吃的一道菜，个人觉得我奶奶做的是最好吃的，不过现在年岁大了便不再做饭了，今天老妈同志买了茄子问我怎么做，仿效着奶奶的做法，做了一个，味道很不错哦！材料主料：茄子500g；辅料：油适量

主料：五花肉(220克)、青椒(3只)、花椒(1汤匙)、八角(2粒)、桂皮(1小块)、陈皮1小块)、葱(2根)、姜(3片)调料：油(1汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、郫县豆瓣酱(2汤匙)

秘制川味红烧牛肉的做法想要了解更多美食知识一定要关注我呦~难度：配菜(中级)主料牛腩1.5斤姜适量葱草果1个八角3个桂皮1小块香叶3片草寇2个小茴香0.5勺蒜花椒适量干辣椒5个郫县豆瓣1大勺老

豆瓣酱偏咸，甜面酱口味偏甜~豆瓣酱可以用来做红烧鱼，在快起锅的时候放一点可以调味~还有，烧茄子也可以，也是也是快起锅时放。或者烧土豆。都是起锅前放。但是一桌菜最好只有一道放豆瓣酱，因为它的味道

酱油，海鲜酱，蚝油，番茄酱，都可以代替豆瓣酱，其中的一种。做法：茄子(2条)调料青椒(1个)西红柿(1个)蒜(适量)盐(适量)白糖(适量)花生油(适量)厨具炒锅茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐

做法大全主要是介绍各种小炒的烹饪步骤。下面简单举例几个小炒：红烧茄子肉丝做法：三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。加中等偏大量的油，7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有

主料：茄子500g。辅料：油适量，郫县豆瓣酱1勺，蒜2瓣，盐3g。步骤1.茄子洗净，去皮，切块备用。2.大蒜剥好备用。3.把大蒜切成小块备用。4.开炒，把油倒进锅里，放入大蒜，使劲炒。5.把茄

秘制川味红烧牛肉的做法想要了解更多美食知识一定要关注我呦~难度：配菜(中级)主料牛腩1.5斤姜适量葱草果1个八角3个桂皮1小块香叶3片草寇2个小茴香0.5勺蒜花椒适量干辣椒5个郫县豆瓣1大勺老

主料：茄子500g。辅料：油适量，郫县豆瓣酱1勺，蒜2瓣，盐3g。步骤1.茄子洗净，去皮，切块备用。2.大蒜剥好备用。3.把大蒜切成小块备用。4.开炒，把油倒进锅里，放入大蒜，使劲炒。5.把茄

用料主料五花肉300克、尖椒100克辅料绵白糖12勺、郫县豆瓣酱1勺、五香粉1勺、酱油1勺、鸡精12勺、水适量、花生油5克做法1.将五花肉放入冷水锅中，煮至五花肉9成熟关火，原汤浸泡五花肉