青蒜炒肉图片

青蒜炒回锅肉价格 用料主料五花肉300克、尖椒100克辅料绵白糖1/2勺、郫县豆瓣酱1勺、五香粉1勺、酱油1勺、鸡精1/2勺、水适量、花生油5克做法1.将五花肉放入冷水锅中，煮至五花肉9成熟关火，原汤浸泡五花肉至冷却；2.青、红尖椒切成斜刀段；3.五花肉凉透后捞出切片；4.炒锅烧热，放少量的油，放入切好的五花肉，煸出油份；5.把煸好的五花肉刨到一边，放入一勺豆瓣酱炒出红油；6.调入1勺酱油，五香粉1勺翻炒均匀；7.接着在调入半勺白糖调味，炒出香味；8.将尖椒段放入翻炒均匀断生后，加入鸡精调味出锅。

###蒜苗炒回锅肉主料猪肉300克蒜苗15克辅料生姜适量豆豉适量菜油适量大葱适量黄酒适量豆瓣酱适量花椒适量酱油适量蒜适量制作步骤1.锅注入清水加生姜大蒜片、葱段以及花椒煮开并熬出香味;把猪肉放入锅里煮，大约半个小时候捞出，用冷水冲凉切成薄片。

2.将生姜切和大蒜切成末；青蒜苗切成马耳朵型小段，将豆瓣和豆豉剁细，炒锅内放入油，将肉片下入锅里，下入豆瓣和豆豉末、黄酒中火炒至肉片卷成窝型。

3.把肉推到锅沿，放入生姜和大蒜炒香；下入青蒜段，炒至断生即可。