凉皮裂开的原因：面浆浓度没有调好或者锅盖没有密封等。1、蒸凉皮时火候控制的不好。当水烧开后放入凉皮面浆使其蒸熟并鼓出气泡后立即取出放凉即可。2、模具内部没有刷油。在模具底盘内刷上一层薄薄的油，这样可以防止做好的凉皮粘连在容器内取出时导致开裂

做巧克力火锅啊，取一个沙锅，把巧克力放进去，点火加热，当巧克力融化后，就可以涮东西吃了。 至于涮的东西，可以去超市买些面包掰成小块涮着吃，最好是法棍，比较有韧劲。还有可以去买些球状的冰激凌，在融化的巧克力里涮一下马上拿出，这样巧克力遇冷会在

会引起消化不良以及肥胖。肉松饼是我们常吃的一种西点，里面还有大量的肉松。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。肉松饼吃起来口感非常不错，适当的吃一些，对身体健康不会造成影响，但是如果过多食用，就会产生一定的危害。这是因

冰皮月饼粉除了能做冰皮月饼以外，还能做芒果糯米糍，做法如下：准备材料：冰皮月饼粉210克、芒果1个、纯牛奶250克、玉米油10克、白糖80克、熟糯米粉50克一、先将冰皮月饼粉过筛两次。二、然后倒入10克玉米油和80克白糖。三、搅拌均匀。

满煎糕是以面粉、蔗糖、花生仁作为主料，以白芝麻、苏打粉、泡打粉、水作为辅料制作而成的美食。口味甜香。“满煎糕”的出现却与清代左宗棠有关。咸丰五年（1855年）太平军入福建时，左宗棠在马尾创建造船厂，推荐汉人沈葆祯主持。为了使清兵吃饱且不扰

煎饼果子酱料调制的方法如下：主料：面粉20克、辣椒酱2勺。辅料：食盐5克、蒜3瓣、白糖3克、食用油1勺、姜粉稍许、芝麻酱2勺。步骤：1、大约20克面粉加入清水搅拌成面水静置待用。把蒜排散切成末，锅内放一小勺油，小火把蒜末和姜粉放入炒

首先很高兴能够回答您的这个问题，这三个饼各有各的好处，要说哪个更好吃，那就要因人而异了，这三种饼做法不同，口感不同，所以喜欢的人群就会不同先说第一样发面饼，因为面是经过发酵的所以里面会有一种特别的酵母菌的味道，口感也是外表比较酥脆，内在却

1、红豆可以做的美食有很多，例如：红豆卷、麻团、铜锣烧、钵仔糕等。2、麻团，材料：红豆，芝麻，粘米粉，老红糖，油。3、红豆提早煮开，碾成豆沙馅。4、清水烧开，添加老红糖熬化。5、在碗里添加粘米粉，倒进红糖姜水混和匀称，搓成面

最近应该很多人都有在家尝试着做电饭煲蛋糕吧，毕竟在家里闲着也是闲着，电饭煲蛋糕做起来特别的方便，下面来了解下用电饭煲做蛋糕怎么才不会塌吧。电饭锅做蛋糕为什么会塌1、蛋糕没有彻底煮熟蛋糕是靠水的气化形成小气孔支撑着蛋糕体，蛋糕在加

用料 椰浆    400克   细砂糖    220克   木薯粉    300克   粘米粉    40克   斑斓叶    10片   热水    200   椰香斑斓糕的做法 热水加细砂糖搅拌均匀。分两份备用斑斓叶洗干净

以做烙饼、馅饼、疙瘩汤、面条、金丝饼等，做法如下：1、烙饼：把面团擀成薄饼，倒入植物油，再加点盐和黑胡椒粉，做成烙饼。2、馅饼：把面团擀成薄饼，然后包裹馅料煎制成馅饼。3、疙瘩汤：将面团揪成剂子，再加一些蔬菜做成疙瘩汤。4、面条：将面团制成

品名：鲜奶泡芙的奶油奶油材料：牛奶 250ml、细砂糖 50g、蛋黄 2个、低筋面粉 30g做法：1、蛋黄加细砂糖用打蛋抽搅拌均匀2、加入牛奶搅拌均匀3、加入过筛的低粉搅拌均匀4、中小火加热，边加热边搅拌，至面糊起泡立即离火5、用打蛋抽搅拌

没发酵好的面团可以摊饼，常见的有韭菜鸡蛋饼、葱花饼、酱菜饼等等。韭菜鸡蛋摊饼方法：首先鸡蛋、水、面粉、盐混合搅成面糊，用打蛋器可以方便地搅散面疙瘩。水和面粉的比例不是严格的，调成不会挂在打蛋器上的稀面糊即可。面糊越稀则越容易摊开，饼也越薄。

芒果千层蛋糕的材料准备芒果千层蛋糕的做法步骤1.鸡蛋加糖粉打匀2.筛入低筋面粉3.分次加入牛奶搅拌均匀4.再加入融化的黄油搅拌均匀5.过筛两遍，成为细腻的可丽饼面糊6.不粘锅中小火加热，温度不能高，盛一勺面糊到锅里，迅速转动锅，让面糊成均匀

马拉盏（简易面糕）主料低筋面粉500克    鸡蛋4只    白糖350克    鲜奶200克   辅料泡打粉20克    植物油40克    清水175克   马拉盏（简易面糕）的做法步骤1. 将鸡蛋打烂与白糖、鲜奶一同放入洁净的盆内，

马拉糕是一种发酵面制品，口感松软润滑。好吃又简单的马拉糕怎么做呢？下面我整理了关于马拉糕好吃又简单的做法，希望对大家有帮助! 马拉糕的用料 低筋粉 90g牛奶 85g红糖 65g奶粉(可不加) 25g酵母

凉皮做出来碎不筋道的原因：1、淀粉比例凉皮蒸出来得很容易断，不筋道，很多原因是淀粉的比例加的不合适，导致的，适当增加淀粉的比例即可。2、面浆稀稠也有一种原因，就是面浆太稠，太稠的面浆，蒸出来的凉皮很容易断，柔韧性不够，所以要把面浆比

最有可能是鸡蛋没有打发不足，或是面糊搅拌时鸡蛋消泡了。要让蛋糕蓬发，最简单的是加泡打粉或是小苏打，但是量没有控制好，或是烘烤时机不当（一般加入泡打粉的面糊最好不要久置放，要及时入炉），蓬发效果可能不理想。此外，加入额外蓬发剂的蛋糕会不够湿润

烙饼面和面时一定要用温开水，并且水的温度要适合。水温过高成品非常容易黏连，并没有质感；水的温度过低，和出的面糊筋度很大，成品延展性大，口味不太好。烙饼时的环境温度约为180－220度中间，最好是为200度，过高易糊，过低不容易着色，会提升饼