马拉糕是一种发酵面制品，口感松软润滑。好吃又简单的马拉糕怎么做呢？下面我整理了关于马拉糕好吃又简单的做法，希望对大家有帮助!
马拉糕的用料
低筋粉 90g
牛奶 85g
红糖 65g
奶粉(可不加) 25g
酵母 1g
鸡蛋 2个
玉米油或黄油 20g
马拉糕好吃又简单的做法
准备材料
微波炉加热牛奶，放入红糖搅拌直至红糖溶解。待牛奶冷却后加入酵母粉搅拌均匀。
在可微波的容器中加入低筋粉和奶粉混匀。加入1中的液体搅拌均匀。
继续加入鸡蛋和玉米油搅拌，使之成为细滑的面糊。
置于温暖处发酵2小时，可见体积增大，表面有密集的细小气泡。
发酵完成后，微波炉高火加热4分钟即可。
马拉糕小贴士
1.各家微波炉功率不同，加热时间可灵活掌握，一般闻到香味就可以了。
2.这个配方比较甜，不喜者可适当减糖。
用料：普通面粉200克、木薯淀粉100克、红糖60-80克、酵母（耐高糖）3克、无铝泡打粉（可选）3克、食用油（可选）15克、开水260克。
步骤：
1、碗中放80克【红糖】，加260克【开水】搅拌至红糖完全融化，放置常温备用。
2、碗中加入200克【普通面粉】，100克【木薯淀粉】，3克【酵母】，搅拌混合均匀。
3、搅拌至无颗粒顺滑的状态（有点像酸奶一样的状态）。
4、盖上保鲜膜醒发2倍大（差不多40分钟，冬天延长时间）。
5、面糊醒发好之后加入3克【泡打粉】，15毫升【食用油】，搅拌均匀排气。
6、准备好一个盘子底部和周围都抹上一层【食用油】（不刷油也可以垫上一层油纸防粘），倒入【面糊】，再震动几下去除气泡。
7、上蒸锅，水开后中火蒸25分钟（不要大火，容易产生大气泡）。
8、时间到，取出来自然放凉，轻轻按压周围倒扣脱膜，再切成小块。
9、红糖马拉糕就做好了，松软Q弹，凉的吃口感会更好。
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