烘焙总能带给人温暖又纾压的好心情，看着细致可口的点心出炉，无论是自己舒服地泡一壶热茶，坐下来搭配享受，或者和亲朋好友分享，甚至为他人制作生日蛋糕或点心，都能带来无限美好的幸福感。但烘焙也是一门精细的学问，新手难免却步，所幸入门门槛并不高，从

     我们都知道，蛋糕的种类有很多，纸杯蛋糕就是其中很受欢迎的一种小蛋糕，它的口味比较丰富，吃起来香甜可口，松松软软的，非常好吃，深受人们喜欢，有些人自己做纸杯蛋糕会出现爆头开裂的情况，那么纸杯蛋糕为什么会爆头开裂呢?下面让我们具体来看

烘焙是一件很快乐的事情，随着烤箱的普及，很多人都喜欢闲暇时在家中烤蛋糕。可有时候用烤箱烤蛋糕会碰到130度上面底面颜色深，中间还是湿润的状态，这是怎么回事呢？看完你就知道。1、蛋糕没有烤熟这是最常见的一种原因，尤其是对于新手来说更为普遍

对于妹子而言，玫瑰花可谓意义深远。无论是新鲜的玫瑰花，还是晒干的玫瑰花，香气与颜色，都是那么迷人。玫瑰如此多娇，引无数妹子竞折腰。此款曲奇，香酥清甜，是妹子的必备小零食。制作起来也很简单哦。所需食材：低筋粉：250克、无盐黄油：200克、

烤箱做蛋糕小四卷会裂的原因因为温度升高过快，导致蛋糕膨胀过快所造成的。烤箱是很个性化的，在同一设定的温度下，不同烤箱的实际达到程度是不一样的，即便是同一牌子同一型号的烤箱在温度上都可能会有很大的差异，加上大家使用的蛋糕方子的水性材料不一样，

在家自制奶油蛋糕，不能用炼乳代替淡奶油，因为炼乳只是起到一个调节甜味的作用，但不能打发，而淡奶油是可以打发做裱花的奶油的，那么我们在家该如何打发淡奶油呢，炼乳又是如何应用在奶油蛋糕中的呢？小编下面就把具体做法分享给大家。淡奶油打发到能挂小弯

为什么人家做的曲奇那么的松化而自己做的很硬呢？哪个步骤出错了？这也许是由于：面浆拌和过多脱干无盐黄油未消磨彻底！解决方案：筛入粉类后翻拌至看不见粉类颗粒物就可以。面糊搞好后不可以久放，能够包囊保鲜袋保湿补水。无盐黄油需消磨至色调变淡，体

蛋黄饼干的用料蛋黄(约40g)3个    全蛋(约50g)1个   低筋面粉90g    细砂糖45g   蛋黄饼干的做法步骤1所需材料，低筋粉过筛备用，无油无水的碗，放入全部鸡蛋。鸡蛋总量90g。步骤2用打蛋器混合蛋黄和全蛋，然

可以使制作的蛋糕保持湿润，可以在烤的同时利用蒸汽蒸煮蛋糕。制作蛋糕方法：材料1．低筋面粉：120克2．糖：45克3．塔塔粉：2克4．泡达粉：2克5．食用油：75ML6．鲜奶：90ML7．鸡蛋四只。做法1．先将2克泡达粉加入面粉中搅匀2．将油

原因：一种可能是烘烤的温度太高。蛋糕表面温度上升太快，导致表面过快上色并结皮，但内部却还没有完全膨发起来。当内部继续膨胀的时候，会将结皮的表面顶破，形成开裂。请降低烤箱的温度再试。第二种可能是配方中的湿性材料比例过重，一般这种情况下需要适量

1、烤的温度过于高，而且时间较长。2、蛋糕的比例出现错误。如：水或油放的不够多。3、在制作蛋糕面糊时过于黏稠。4、放入烤箱的面糊过于薄，水分流失。5、锡纸的使用。根据自己所做蛋糕的种类，分辨是否需要锡纸。6、烤箱时间的设定。要根

已经建好房屋会垮塌，可能原因有很多，最常见的有三种。第一种遭受自然灾害破坏，在大自然力量下，房屋会支撑不住倒塌；第二种房主破坏了房屋结构，使得房屋不再坚固结实，不足以承受房屋重量而倒塌；第三种房屋存在违规改建、扩建情况，使得房屋最终被压倒破

蛋黄 100克、（约7颗）细砂糖50 克、低筋面粉60克、盐1克 （装饰黑巧克力5克）做法准备工作：鸡蛋分出蛋黄备用、低筋面粉过筛备用。1.将蛋黄加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发，最初打发的时侯蛋黄液是黄色的。2.继续打发，蛋黄色泽变的有些

1、布丁层是因为油水没有和蛋糊很好的掺和在一起，也就是没有吃匀。一定要拌匀，如果没把握，就少放油，牛奶换成炼奶。 2、蛋糕发不起来，关键是蛋打发不够，一定要打到蛋糊稳定了才可以拌粉。这样就不怕消泡，只要蛋糊打得够稳定，甚至可以用电动打蛋器的

1、蛋糕的配方如果不合理是存在有开裂问题的，比如水分添加量过少，不仅蛋糕口感发干，还容易开裂，所以配方一定要平衡。2、分蛋打发的蛋糕，比如戚风蛋糕，里面的蛋白打发程度是很关键的，如果打发过度则会影响蛋糕烘烤，容易开裂，需要控制在中性打发

溜肉段的面浆要厚，每块肉要全裹住，油温要热，肉不能一起下锅，我一块一块的下锅炸，等全部下油锅以后，炸成金黄色，全部捞出，稍微凉凉，再炸一次，这次要时间短，主要是为了定型。防止沾锅。我分析你的原因是，一股脑就把肉全部下锅炸了吧，还有油温不够，

炸鸡用的鸡肉要用是带皮鸡肉，提前用盐和胡椒粉还有料酒腌制30分钟，30分钟后加入牛奶再继续腌制30分钟，经过这一个小时的腌制，可以保证油足够的咸味进入鸡肉内，同时牛奶还可以让鸡肉变得软嫩多汁。下面一个重要的步骤就是面糊的制作，以前我写到过

用料平菇200克，鸡蛋1个，普通面粉2勺，玉米淀粉1勺，盐适量，十三香适量，食用油大量，水适量，椒盐软炸鲜蘑（超详细版）的做法1、准备食材：平菇200g、1个鸡蛋2、撕成一条一条的，粗细像大拇指就可以，别撕得太细3、用清水清洗一遍，锅

凉皮和凉粉的制作方法很相似，但两者的热量是不同的，那么凉皮和凉粉哪个热量低呢？凉粉和凉皮虽仅仅一字之差，其原料也非粮食即杂豆，但其成分却有很大差别。凉粉多是利用原料(如绿豆、扁豆、蚕豆、豌豆、大米、土豆)中所含的淀粉制成，其主要成分