炒米糕的做法和配方食材主料：米糕150g、西红柿1个、鸡蛋1个、瘦肉50g辅料：油适量、盐适量、蒜苗1根、酱油适量步骤1、准备好年糕、鸡蛋、西红柿，将米糕切成小条，将西红柿切成小片。2、将蒜末和瘦肉切成细丝。3、等到锅烧热了之后，就是在里面

冬至为什么要吃汤圆?冬至又称为冬节、亚岁，经过数千年发展，形成了独特的节令食文化，冬至吃汤圆的真正起源又是什么呢?在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖

年糕的味道通常是甜的，口感则是外焦里糯。年糕制作的主要原材料是糯米，将上好的糯米和水一起磨成水浆，加入红糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，将模具抹一层油后倒入混合好的浆，上锅蒸熟后，脱模包装好就可以了。起初蒙自年糕都是呈碗状的

炒年糕-年糕的做法：炒年糕所需的原料：宁波年糕250克，大白菜200克，五花肉100克， 香菇三朵， 虾米一大匙。精盐半小匙， 白酱油两大匙，白糖一小匙，白胡椒14小匙， 水四大匙，色拉油四大匙，葱两根，红辣椒一个。 炒年糕的做法：①

年糕的种类慈城年糕慈城年糕是浙江的着名特色产品。它已有数百年生产历史，以选料讲究，精工制作着称，它用优质晚粳米洗净后，用水浸泡3—4天或一周，用水磨成粉，压去水分至不干不湿之恰到好处，粉碎后置蒸笼中猛火蒸透，或舂或轧成大小均匀

蒜薹主料：年糕200g；辅料：油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、生抽适量、郫县豆瓣酱1勺、大葱1根、青椒1个、洋葱1个、小青菜20g蔬菜炒年糕1、将食材洗净，备用2、锅内倒水，将年糕放入锅内煮2-3分钟3、捞出放入凉水里浸泡，这个时候可以切

因为吃饺子（一般在子时吃），取其新旧交替，子时来临之意。饺子，是中国的传统食品之一。古称“角子”，也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了。春节吃饺子的习俗在明

春节传统食品有哪些春节传统食品有哪些？春节是一个喜庆的节日，在春节到来的时候很多人都会吃一些美食，因为这样才有过年过节的气氛，那么春节传统食品有哪些呢？下面就跟我一起来了解一下吧。春节传统食品有哪些1 1、饺子 饺子是

春节期间很多地方都有吃年糕的习俗，不但因为年糕的美味，而且取其年年高的谐音图个吉利。不过每年春节，因贪吃年糕等糯米类食物引起肠梗阻的病人都会明显增加。专家指出，肠梗阻如今是外科的常见病，尤其在每年的春节长假后就诊的人数会出现一个小高峯

什么菜寓意步步高升什么菜寓意步步高升，这道菜是很多人都喜欢的，普通的食材能做出多种花样，素菜也能做得比肉还香，即使是烹饪新手也能一次成功，我为大家整理了什么菜寓意步步高升，快快学起来吧！什么菜寓意步步高升1步步高升的做法

主料：芝士夹心年糕1袋、韩式拉面1包、平菇1小朵、金针菇1小把、豆腐1块、香菇3个、西葫芦1个、火腿12个、甜不辣2片、鱼糕2片、黄豆芽1小把。辅料：盐适量、蟹棒适量、牛肉卷适量、海带丝适量、韩国泡菜适量、韩国辣椒酱2勺、香油几滴、鸡粉1

在年，几乎所有的家庭都会做年糕，但年糕干后像炒米花一样油炸，而且也很硬。经过几次干燥后，年糕开裂，其中一些开裂，小块破碎。那么，我们怎样才能防止年糕开裂呢？1：在清水中浸泡年糕是一种很好的保存方法，但需要注意的是，浸泡在清水中的年糕需要每天

年夜饭近期各大酒店预订火热，不少年轻人青睐预订年夜饭与家人共享除夕合家之欢，而老一辈人总认为只有在家里过除夕才有年味。接下来我为你带来南方人年夜饭吃什么，希望对你有帮助。老一辈人更喜欢亲自下厨做些传统年味美食犒劳家人。北方人除夕夜自然

年 糕是一种我国传统的食物，食用历史非常悠久，是春节的应时食品，但是有的人说年糕也是一种很难消化的食品，那么年糕吃了会不消化吗年糕1年糕吃了会不消化吗有可能会。年糕是我国传统的食物，其制作的主要原材料就是糯米，糯米中含有丰富的淀粉、纤维素等

原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果做法：1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水；2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽；3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面

这是因为大米糕在发酵时酵母菌等菌类繁殖过快, 致使大米中的淀粉, 糖, 蛋白质等物质, 在酶的作用下, 分解成分子量极小的物质, 最终分解成肽类并形成有机酸, 如乳酸, 乙酸, 醋酸, 丁酸等, 而这类有机酸都带有不同程度的酸味, 所以若大

泡粑，是我们重庆四川这边的方言，泡粑，是用大米磨成粉，之后用酵母进行发酵，然后蒸熟，泡粑的别称，又叫做【酵粑】，也有叫做【发糕】的，做法很简单，不管是冬天还是夏天做法都一样，只是冬天气温低，发酵需要借助蒸锅的热量来进行，夏天就不需要这样。

你好，你是想问泡粑为什么发好了蒸不熟吗？泡粑为什么发好了蒸不熟的原因是米粉放的太厚。米粉放的太厚，会让锅里的蒸气不容易穿透，就会蒸不熟，所以泡粑为什么发好了蒸不熟的原因是米粉放的太厚。我想吃家乡的年糕。谁知道怎么做正宗的四川年糕？我的答案是

主食除了大米、白面，还有玉米，小米，高粱，红薯，南瓜，土豆等，各种豆类也可以磨成面粉与玉米面和小米面掺在一起贴成饼子或蒸成窝头吃，比光吃大米白面强，营养价值丰富，有降血糖、血压和血脂的功效中国主食有：米饭、馒头、面条、年糕、大饼等。1、米饭