年糕
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年糕吃了会不消化吗
有可能会。
年糕是我国传统的食物，其制作的主要原材料就是糯米，糯米中含有丰富的淀粉、纤维素等成分，比较难以被消化酶所消化，而且年糕的吸水性和膨胀性小，煮熟后黏性很大，口感滑腻，也比较难以被胃肠所消化吸收，如果适量食用的话，一般还是可以消化的，但是如果本身肠胃功能不好或者食用量比较大的话，就比较难消化。
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吃了年糕不消化怎么办
1、腹部按摩
如果食用年糕后出现了不消化的情况，可以用一个热水袋或者温热的手掌在腹部顺时针按摩，同时还可以散散步，促进肠胃蠕动，帮助食物消化。
2、吃消食的食物
吃完年糕有不消化的情况，还可以适量吃一些具有消食化积作用的食物，如：陈皮、山楂、酸奶等。
3、吃消食的药物
如果食用年糕后不消化的情况比较严重，可以在专业医生或药师的指导下，适量服用健胃消食片或者多潘立酮等消食药物来缓解不适。
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年糕一次吃多少
100-200克。
年糕是一种常见的食物，虽然没有严格的服用量的规定，但是为了避免食用过多导致肠胃不适或消化不良等反应，一般建议一天吃100-150克左右即可，如果是消化功能较弱的老人或小孩更是要少吃或不吃。
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哪些人不适合吃年糕
消化功能差者
年糕是用糯米制成，而且黏性很大，比较难以消化，而消化功能差者如果食用过多年糕，更会加重胃肠道的负担，容易引起腹胀、腹痛等肠胃不适症状。
胃肠疾病者
年糕中含有较为丰富的纤维素、淀粉等成分，食用后可以促进胃酸分泌，有胃溃疡、十二指肠溃疡等胃酸分泌过多者食用后可能会导致病情加重。
湿热痰火盛者
年糕年黏性大，难以被消化吸收，而湿热痰火者脾胃运化功能本来就比较弱，食用年糕后反而会加重脾胃的负担，导致胸闷、脘腹胀满、发热、口中粘腻等不适症状加重。
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年糕怎么吃好吃
辣炒年糕
材料：年糕300克，西红柿100克，洋葱75克，尖椒50克，大葱15克，韩式辣酱、番茄酱、白糖、食盐、植物油、香油各适量。
做法：
1、西红柿去蒂，洗净，切成大片备用。
2、尖椒去蒂、去籽，洗净，切成丁备用。
3、洋葱剥去外层老皮，洗净，切成小块，大葱择洗干净，切成小段。
4、将年糕用温水泡开，放入清水锅内焯煮3分钟左右，捞出年糕，沥净水分。
5、净锅置火上，加入植物油烧至六成热，下入大葱段、洋葱块煸炒出香味。
6、再放入西红柿片、尖椒丁稍炒，再加入韩式辣酱、番茄酱、年糕和少许清水炒匀。
7、然后加入白糖、精盐，淋上香油，出锅装盘即可。
蒸年糕
1、将年糕放入笼屉内。
2、锅中放入适量清水，开大火将水烧开。
3、然后将笼屉放在上面，蒸10分钟左右关火。
4、准备一碗红糖或绵白糖，食用时用年糕蘸着吃。
一、材料红米500克、水适量
二、做法
1. 红米淘洗一遍，加水隔夜浸泡。
2. 红米放入料理机，加入没过米的水，搅拌生米浆。
3. 将米浆倒入可微波的碗中。
4. 中高火，每次加热一分半，取出搅拌，加热两到三次，米浆变成粉团。这时候的粉团还比较烫手，很黏。
5. 粉团放至到温热、不烫手时，用保鲜袋套住手，把粉团装入保鲜袋中，充分揉匀。这样处理粉团就不会黏手了。
6. 揉匀的粉团整理成圆柱形。
7. 把袋子浸入冷水中，完全冷却后的年糕才不会黏手了。
8. 将冷却后的年糕切片，可以直接吃，也可以煎香了沾桂花糖或者红糖来吃。
1、脆皮年糕。外面很多都有的卖，炸好之后裹上酱汁真的绝了，很好吃
2、炒年糕
食材：年糕适量、蒜苗4根、红辣椒1根、火锅蘸料2勺、盐少量
做法：
1、食材备好，蘸料（购买时一定要买麻辣味的蘸料）
2、年糕焯水，年糕焯水的时候不要煮的过久，开锅即可用
3、凉水过一下，避免粘连
4、蒜苗，红辣椒切斜角
5、锅里加油烧热后，放辣椒炒香
6、再放蒜苗段炒香
7、最后放入年糕 ，加火锅蘸料2勺和蒜苗继续翻炒，如果有点干可加少许水，加一点盐 ，因为蘸料是咸的 ，翻炒均匀即可出锅，喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒
年糕虽好吃，但是也不能贪吃哦，毕竟是糯米制品，吃多了容易消化不良，尤其是小孩子老人更加要少吃
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