1斤左右。正常的一个猪肉肘子有大概四五斤，如果两个人吃的话应该远远足够，但是光吃猪肉肘子会很油腻，建议搭配素菜一起食用。猪肉肘子的做法也有很多，红烧、清炖、酱肘子等等，可以在网上搜索很多做法，根据个人口味调整。大概有2到3斤。猪肘子是猪的腿

满汉全席共有108道菜，其中南方菜54道，北方菜54道，聚集了满族和汉族特色菜品，取用南方菜和北方菜的精华，将中国的美食完全展现，将中国的南北美食汇集在一起，代表了国内美食的最高水平，将中国的饮食习惯，文化表现到极致，被人们喜欢并推崇，并一

一、四川“东坡肘子”原料 猪肘子2只，约1500克，雪山大豆300克，葱节50克，绍酒50克，姜15克，川盐5克。制法 ①猪肘刮洗干净，顺骨缝划一刀，放入汤锅煮透，捞出

材料猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料做法1、猪蹄洗净，老姜、大蒜切片。2、锅中烧水加些葱和姜片，倒入少许的料酒，水开后放猪蹄飞水，捞出掉浮沫。3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜

材主料酱肘子1个老汤200ml辅料水淀粉适量盐适量味精适量步骤1.材料：酱肘子、老汤（酱肘子的原汤）。2.把肘子切成两半。3.再切大片。做浇汁肘子的片要稍厚一些为好。4.把老汤倒入锅内烧开。根

1、葱切段，姜切片，各种香料装入纱布包备用。2、肘子清理干净后放入煮锅，加清水将其没过，加一半葱段、一半姜片和3大匙料酒，不加盖煮开关火。###1、将猪肘飞水去血沫。2、将一半老姜和蒜

几种肘子的做法 红枣煨肘子主料：猪肘子辅料：红枣、枸杞 调料：葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、冰糖、高汤、料包（八角、花椒、小茴香）食用油 工具：压力锅做法：1.将猪肘子用开水焯一下捞出用

四川当地东坡肘子的做法，通常有三种。第一种做法是选猪前膀(肘子)一块约2000克，放入汤锅煮透，捞出来剔净骨，然后下入原汤中，加雪豆、葱节、绍酒等，置文火上煨炖约三小时，吃时加盐，连汤带豆舀入

猪蹄做法主料猪蹄500g辅料菜籽油适量盐适量干辣椒50g花椒20g油辣椒20g姜25g香菜10g花椒油15ml十三香10g土豆250g白菜100g粉条100g豆腐200g豆瓣酱50g蒜25g步

1.将猪蹄剁成小块（或请卖家代为处理），洗净。2.烧一锅开水，水开后将猪蹄放入焯5分钟后捞出3.将葱姜蒜分别切成小块，焯好洗净的猪蹄沥干水分。4.锅烧热后倒油，倒入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮

放入适量葱，烧热后炒葱姜蒜至出香味，小火慢慢烧。2，再放入若干冰糖。4、新水烧沸，炒锅中倒入适量色拉油，用刀在其上割几道口子、肘子蒸好后装盘。3，上蒸锅，捞出、香叶，去掉污血和脏物，浇上刚调的

东坡肘子菜系：川菜食材类别：猪肉味道：香辣适宜季节：秋色香味：汤汁乳白，猪肘烂软主料：猪肘子、雪山大豆辅料：葱节、绍酒、姜、川盐东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。它有肥而不腻，粑而不烂的特点，色

酱香猪蹄的做法将猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。（如猪蹄上有毛，此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。但通常我们在超市买的猪蹄，毛已经被除去的很干净）姜去皮

肘子先用凉水泡几个小时去血水，用热水焯一下，然后用线扎，我自己做的话不绑线。自己吃无所谓的。然后放高压锅里倒凉水莫过肘子，加酱油，桂皮，花椒大料，料酒，盐，辣椒，葱姜蒜，冰糖，肉寇，然后高压1

东坡肘子菜系：川菜食材类别：猪肉味道：香辣适宜季节：秋色香味：汤汁乳白，猪肘烂软主料：猪肘子、雪山大豆辅料：葱节、绍酒、姜、川盐东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。它有肥而不腻，粑而不烂的特点，色

红烧肘子一、原料：肘子肉500克，酱油15克．精盐10克大料1颗，大葱白2段，鲜姜2片，料酒50克，蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许，二道清汤适量。二、制做方法：l、将肘子煮至八成熟捞出

高压锅没有气压肯定不正常。正常情况下，提示加热时间到了之后（绿灯亮，或者有提示音），锅内压力仍然很高，锅盖自身的保护设计不允许此时开盖，必须等到国内气压下降后才能开盖。你可以检查一下锅盖上的橡

记得N年前三苏大道还没得好成型的时候有一家不大的管子,东坡肘子做得之好吃.生意很火暴###罐头装的都不能算正宗，要在当地做的或者是当地人做的最正宗！###稍微好点的餐厅都能吃到

原料：猪肘子一个约两斤半、豆瓣酱四大匙、老姜一块、蒜半个、葱半两、醋一大匙、白糖两大匙、香油一匙、老抽一汤匙、汤半斤、盐、味精适量。步骤：1、将猪肘飞水去血沫；2、将一半老姜和蒜分别剁末待用；