猪的哪个部位的骨头煲汤最好猪身上可以用来煲汤的骨头主要有四个部位，分别是肩胛骨、脊骨、排骨、棒骨。棒骨是猪的腿骨，尤以后腿骨为佳。棒骨两头大中间小，骨头大肉少得可怜，但它是中空的，里面含有大量的骨髓，煲汤的时候敲碎棒骨，让骨髓慢慢融入到汤中

排骨白萝卜的营养价值非常丰富，其中排骨含有蛋白质和脂肪，能够为人体提供优质的蛋白和所必需要的氨基酸，但是排骨偏于油腻，如果和白萝卜一起加工，能够减少排骨的油腻。同时，白萝卜也具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的作

主料白萝卜半个    冰糖适量   红醋适量    盐适量   泡椒适量   红醋泡萝卜的做法步骤1. 1.开水里面放冰糖，注意不要太多水哦，一定要水冷了才可以做下一个步骤哦。糖可以更具自己的口味放2. 2.萝卜切断，待开水冷了后放进

加姜、葱、盐、味精调味。黑豆（学名：Glycine max（L.）merr.）是豆科大豆属植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义；脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满

莲藕:莲藕含有丰富的维生素、矿物质和微量元素。骨头汤里放的莲藕，有利于平衡里面的营养。喝了之后，有利于多方面补充身体的营养，对身体有益...2.土豆:土豆含有淀粉，淀粉中也含有丰富的纤维素。骨头汤吃土豆后，有利于增加肠道蠕动，也有利于加速肠

排酸肉是现代肉品卫生学和营养学提倡的一种肉成熟工艺处理手段。x0dx0a具体来说，排酸肉必须是将屠宰后的猪肉在冷却排酸库进行24小时冷x0dx0a却排酸，随后在0℃～4℃的车间进行分割与精加工，同时，要求包装、x0dx0a储存、

大排是里脊肉与背脊肉连接的部位，又称为肉排，属于排骨的一种。其多用于油炸。以肉片为主，但带着排骨。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。既可油炸又可卤制。油炸要切得薄一点，卤制要切得稍微厚一点。排骨，

大排和小排做排骨汤都是一样的营养，大排小排的营养价值和猪肉是一样的，区别在于部位不同，口感也略有差别，通常，我喜欢用大排做汤，小排做糖醋排骨，像这个季节，汤里面可以加些山药或者白萝卜比较养生。一般来说我们讲到排骨，，指的都是猪排骨。都说炖

1.米饭配排骨好吃。需要提前准备的材料有:排骨50g，米饭，土豆，胡萝卜，冰糖，葱，姜，生抽，淡酱油，香菇。2.配鸡肉很好吃。需要提前准备的材料有:三黄鸡半只、香菇(干)几朵、大米、油1勺、盐半勺、辣椒2个、姜几片、酱油150ml。3.红烧

肉骨茶是一种骨肉兼饮茶的饮食方式，闽南语：Bah-Kut-Teh ，风味享誉海内外。肉骨茶分为新加坡的潮州派及马来西亚的福建派，潮州肉骨茶有较重的胡椒味，而福建肉骨茶则药材味较重。吃肉骨茶，不是上高档酒楼，而是在当街的大排挡。在吉隆坡的一些

肉骨茶的做法主料：排骨辅料：大蒜、米饭调料：盐、酱油、辣椒圈、胡椒粒1、将排骨冷水下锅，蒜洗净不去皮，放入锅中，再加入胡椒粒，煮两个小时左右，出锅加盐调味即可；2、酱油、辣椒圈拌匀制成蘸料，搭配米饭食用即可。特点

锁阳：补肾阳，益精血，润肠通便。排骨：补肾补血，滋阴补阴。酒：通经活络，活血祛寒，消食化积，镇静。它们三者无妨碍。你可以根据自己的体质选择喝不喝酒。需要注意的是，饮酒不能过量。能一起炖，但炖出来不是每个都能吃的，因为：一，锁阳是一种中草药，

排骨150g、土豆100g、大米250g、生抽30g、老抽5g、料酒15g、白砂糖10g、胡椒粉5g、姜4片、腐乳汁30g、香菜适量烹饪步骤步骤111把排骨洗净剁成小块。步骤211加入5克老抽，30克生抽，15克料酒，10克白砂糖，5克

排骨炖汤，可搭配的食材很多，菌菇、豆类、根类蔬菜等。萝卜、黑木耳、山药，这几种食材和排骨是完美搭配，用于炖制排骨汤，食材丰富味道鲜美，做法也简单，放于锅中炖一炖即可上桌了。家常炖排骨，如果时间充足，还是喜欢用砂锅炖制，其火力容易掌握，食材

错了，有些菜只需加盐和油就足够，味精这一类，大多数都是出现在餐厅里面用来调节味觉的。比如这一道素炒雪里红：材料：雪里红两大片、鲜红椒一个、油、盐。做法：1、雪里红洗干净后，放锅里焯一下，时间要短，变软了就马上捞出来。2、焯好后的雪里红马

有陈皮排骨、陈皮鸭、陈皮银耳汤等。下面介绍其中一种做法：准备材料：排骨400g、陈皮3瓣、鸡蛋1个、冰糖、姜、料酒、酱油、盐、油制作步骤：1、将陈皮切成丝先泡上三十分钟；2、将洗净的排骨放入碗中， 加入姜片， 酱油和少量的料酒， 再将

营养汤用料：番茄400克、连皮切件，土豆300克、去皮切件，红萝卜200克、去皮切件，排骨洗净切块（飞水），蜜枣3个，马蹄5个，清水6斤。做法：除番茄，其余料在水开后全部放入，煲约2小时，再放入番茄，再煲半小时便可。吃时以盐调味。司厨心得：

图文｜张七【01】我在丽江呆了大半个月，住宿命·凡花客栈，做了一个轻松的义工旅行者。 住在这里的日子，过得很惬意。每天打扫一个多小时，就出去买菜做饭。好像我本来就住在古城一样。每天清晨，菜市场走一圈，其他时候随意。

排骨总共分为4个部位，最好的是属于“寸排”然后才是“排骨”最后才能是“龙骨”最差的就是“血脖”。寸排就是排骨的最下面，这里是没有一点骨头的，都是脆骨，如果您买一斤这个寸排，等于你买两斤排骨，然后就是中间的排骨，就是最中间的白色部分，这里的排