比如这一道素炒雪里红：
材料：雪里红两大片、鲜红椒一个、油、盐。
做法：1、雪里红洗干净后，放锅里焯一下，时间要短，变软了就马上捞出来。
2、焯好后的雪里红马上放入冷水中浸泡十分钟（稍长一点也没关系）。
3、从冷水中拿出来稍挤干水分，切成碎，粗细可随自己喜好。
4、用手抓一把切好的雪里红，握在手中，用力挤去多余的水分。
5、挤好后的雪里红会成一团，用手再把菜弄散放盘子里备用。
6、鲜红椒切丁（也可选用干红椒，会是另外一种风味）。
7、锅中放少许油烧热（五成就好），放入红椒丁炒香，然后放雪里红一同翻炒，放适量盐调味即可。
说明：菜不能焯太久，要不然口感不脆，焯好后马上放入冷水中浸泡能保持菜的翠绿。
5 鸡精加糖水有什么反应鸡精和糖在生活中经常有一起食用的情况，都是作为调味料食用，很少直接用来冲水喝，作为调味料一起食用喝时由于量很少，几乎没有任何的反应，但直接冲水喝时由于鸡精的浓度过高，对胃肠的刺激很大，大多会出现头晕、恶心、腹泻等症状，不过绝对不会出现“春药”的效果。
6 生活中鸡精加糖的菜肴干煸四季豆
食材：四季豆，干辣椒，蒜头，酱油，糖，鸡精，盐。
做法：
1.四季豆去掉筋和两头，折断成小段，洗净沥干备用。
2.锅中放多量的油，大火油炸四季豆至外皮起皱即可捞出，滤干油份。
3.干辣椒切小段，大蒜拍碎，锅中放适量油，爆炒辣椒和蒜头至香味浓郁。
4.放入四季豆，翻炒几分钟，放入酱油，食盐，糖，鸡精调味即可出锅。
糖醋排骨
食材：猪小排，白糖，食盐，醋，酱油，料酒，鸡精，植物油。
做法：
1.排骨寸断，焯水去血腥，捞起冲洗干净，沥干备用。
2.锅中放干净水，加姜，蒜，少量料酒，放入排骨煮8~10分钟，即可捞起。
3.锅中放少量植物油，加花椒炒至花椒香，加如白糖、红糖，炒至糖融化，加入排骨翻炒到排骨上色，加香醋，加酱油，加入煮排骨的汤汁，加盖大火焖至汤汁浓，加入调味品，味精等大火收汁即可出锅，撒上芝麻。
