1、将红薯（红心薯味甜易烂，胜过白薯）洗净，去皮，切成小块。放进 锅内蒸烂。2、把烂熟的红薯用擀面杖捣成薯泥，其间加入少量的桔子皮末（红薯胀 气，桔子皮则有顺气之效）和红糖（能增添甜味和颜色）

不用啊，你也可以除这个，其它方法一样的哦，炸下这样子味道会更好 不炸也没有事1。先将茄子去皮，切成滚刀块，用一勺盐充分拌匀，放置半个钟。2。猪肉一小块，切丝，拌上一小勺食用油，少量盐，鸡精，生

材料五花肉200g、土豆2个、盐适量、干杂菇半碗、香叶2片、小红椒4个、八角1个、白糖1勺、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱1勺、姜1块做法1、土豆切小块，干红椒切小段，姜切片备用。2、五花肉反复

前言上两天吃过一次是弟弟在旁边指导的，今天自己制作了一下。顺利的完成了，感觉还是自己做的香，最起码有成就感。呵呵材料主料：五花肉400g；辅料：油适量、盐适量、姜适量、生抽适量、醋适量、豆瓣酱

菜名：糖醋排骨 所属菜系:川菜 特点:色泽红亮，干香滋润，甜酸味醇。原料:猪排骨400克。熟芝麻25克。盐2克，花椒2克，[url酒15克，姜10克，葱10克，素油500克，鲜汤150克，醋5

先放点油，然后再把腊肉放进去炒一下，准备点花菜和蒜苗，因为腊肉是有盐的，把以把腊肉推到一边，然后把花菜放进去，先不要和腊肉合在一起，单独在花菜上放一点盐，然后再合在一起炒，要吃辣椒的放可以放一

川味土豆红烧肉原料：五花肉 4方条，约八两土豆 两个中等个头的八角 一个桂皮 一小片，约一个半大拇指大小花椒 一小勺豆瓣酱 三大勺红尖椒 两条冰糖 8颗热水 一壶，约1.5L步骤：1、材料备齐

原料：猪后腿二刀肉（在臀尖肉斜下方，每猪约有2KG左右）PS:当然用五花肉，臀尖肉也可以辅料：青蒜苗调料：豆瓣酱，豆豉（以永川豆豉为代表的黑豆豉、及郫县豆瓣，料酒,白糖，味精烹调工艺流程：1.

原料：茄子400g调料：食盐2匙、蒜3瓣、调和油2匙、白糖1匙步骤：1.茄子切成丁块、六月鲜豆瓣酱。2.锅里加油，炸茄子。3.将茄子炸到软为止，加入蒜头炒香。4.最后加入豆瓣酱和少许清水、糖煮

原料：茄子400g调料：食盐2匙、蒜3瓣、调和油2匙、白糖1匙步骤：1.茄子切成丁块、六月鲜豆瓣酱。2.锅里加油，炸茄子。3.将茄子炸到软为止，加入蒜头炒香。4.最后加入豆瓣酱和少许清水、糖煮

先放点油，然后再把腊肉放进去炒一下，准备点花菜和蒜苗，因为腊肉是有盐的，把以把腊肉推到一边，然后把花菜放进去，先不要和腊肉合在一起，单独在花菜上放一点盐，然后再合在一起炒，要吃辣椒的放可以放一

一，取长茄子洗净，擦干二，调汁：酱(选自己喜欢的口味)、葱、姜、蒜泥、花椒面、糖拌好三，炒勺内放多油，茄子放入油中煎到软且变色四，放适量盐和刚调的汁炒五，加清水1小碗，大火烧至水开后转中火炖约

土豆红烧肉用料：五花肉500g 土豆2个调料：葱 姜 花椒 大料 料酒 老抽 冰糖 少量的盐红烧肉烧土豆块做法：1、猪肉洗净，切成2cm宽的块，焯水去除浮沫。2、锅中油热后放入葱，姜，花椒，大

食材用料红辣椒2个蒜相克食物盐鸡精生抽1小勺凉拌辣椒酱的做法1.辣椒洗净，去籽。嗜辣可以带着。2.放蒸锅蒸熟，大约5分钟即可。3.蒜臼子内放盐、鸡精，加入三瓣蒜，敲成蒜泥。4.加入蒸熟的辣椒，

1.茄子洗净，去蒂，用厨房用纸干水分。2.尖椒洗净，去蒂去籽，吸干水分。3.香菜洗净。4.大蒜压碎。5.锅内下油，小火煸香蒜瓣，挑出待用。6.用蒜油煎炸茄子尖椒。（小火，先炸茄子，尖椒比较好熟

回锅肉炒花菜做法：1.肉的初步熟处理：冷水下肉，旺火烧沸锅中之水，再改中小火煮至断生（刚熟之意），捞起用帕子搭在肉上自然晾凉。（注意：煮肉时应该加入少许大葱，老姜，料酒，精盐，以便去腥）2.青

辣椒酱的做法如下：准备好洗净晒干水分的辣椒：将辣椒剁细碎：将准备好晾干水分的姜、蒜剁细碎：将剁好的辣椒、姜、蒜放入腌制的容器：加白酒、盐适量，封盖腌制即可：注意事项：辣椒一定要晒干，如果水分多

主料：长嫩茄子500克。淀粉8克,色拉油750克豆瓣酱50克,白糖15克,味精5克,葱姜蒜各3克教您酱焖茄子怎么做，如何做酱焖茄子才好吃（1）茄子去蒂洗净，两切成斜剞花刀，葱切豆瓣状，姜丝切末

1）主料：土鸡半只（鲜的啊，别用冰冻的），若喜欢吃肉鸡，侧请自便；土鸡需要花很长时间才会烂，但安全好吃；2）辅料：蒜三大个-轻轻拍碎,朝天辣椒-剪开,姜-切片或拍扁都行，花椒少许，豆瓣酱3ts