自制下饭辣椒酱的做法大全家常

自制下饭辣椒酱的做法大全家常 食材用料红辣椒2个蒜相克食物盐鸡精生抽1小勺凉拌辣椒酱的做法1.辣椒洗净，去籽。

嗜辣可以带着。

2.放蒸锅蒸熟，大约5分钟即可。

3.蒜臼子内放盐、鸡精，加入三瓣蒜，敲成蒜泥。

4.加入蒸熟的辣椒，敲碎，拣出辣椒皮。

5.成功！6.倒出，淋上少许生抽，开吃吧！下饭啊！小贴士1、蒜要稍加，太多了抢了辣椒的风头，而且味道也冲。

2、嗜辣的可以连种子一起带着，而且辣椒蒸熟，味道减弱很多呢！3、辣椒蒸5分钟，闷一会就好，时间久了也没关系，熟烂就好。

4、提前加盐，为了防止蒜瓣乱蹦，好入味。

###食材明细猪里脊适量淀粉适量蚝油适量甜面酱适量黄豆酱适量豆瓣酱适量酱香口味炖工艺半小时耗时简单难度肉酱的做法步骤1猪里脊切丁，葱姜蒜切末。

2肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。

3准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱，喜欢辣的可以用辣酱。

4三种酱以2：2：1的比例加水调成汁，喜欢哪种酱，量可以自己随意调配。

5锅里放约是平时炒菜的2倍油量，放入葱姜蒜末。

6倒入腌制好的肉丁翻炒。

7等肉转色时，倒入调好的酱汁，盖上锅盖，小火炖。

8炖到这个肉汁粘绸粘绸的，就可以关火了。