一、发面：有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点

步骤1.将牛肉切小块，用料理器分次将牛肉绞成馅，这个得有劲的人来操作呢。2.将白将白菜放入料理器中，绞碎。菜放入料理器中，绞碎。3.放入盐，腌一半小时。4.挤出沙出的水分。5.再将葱姜切小块，

1、萝卜擦丝浸泡盐水中（可减少出汤现象）,20-30min后捞出剁碎用手攥后放入油中备用（注意攥的力道，不可太干影响口感）；2、粉条煮熟后剁碎加入（可使成馅有粘合性）；3、香菇切小碎粒；4、加

要和的软一些，盖上盖子放在温暖的地方发酵，大约三个小时后面团发至二倍大时加入小苏达用少量水稀释和匀后盖上盖子二次醒发，这也是进行酸碱中和的过程、葱姜末，开锅后10分钟关火。2，依次加入油，酱油

胡萝卜馅包子的做法1.酵母放在面粉中，加入温水搅拌成絮状后揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，在温暖的地方发酵至两倍大2.发酵好的面团放在案板上排气后重新发酵至两倍大，发面团即完成3.胡萝卜擦成茸，

国庆我要去成都玩，好好放纵自己吃一次。于是我做了一份超实用吃货攻略，这些成都美食你一定要尝尝，从清晨到深夜，从火锅到清茶，从路边摊到苍蝇馆。不仅好吃令人回味，还很便宜！吃一个星期也只要300块

材料主料：胡萝卜100g、猪肉碎250g、面粉500g；辅料：葱花0.2g、盐0.25g、油2ml胡萝卜猪肉包子1将葱花，盐，有，胡萝卜（切碎），肉碎一起，拌匀，备用。###用料1(面

胡萝卜炒肉丝的做法如下一、材料胡萝卜1根、猪肉(瘦)80克、油15克、豆瓣酱10克、生姜1块、大蒜1瓣、生抽6克、小葱1棵。二、做法1、胡萝卜用刨丝器刨成丝。2、生姜、大蒜、小葱切成末。3、瘦

一、材料茄子200g、油5克、盐5克、葱1段、姜1块、花椒面3克二、做法两个茄子去掉皮。茄子切成小丁，放葱花姜末。发好的面，先排气。弄成小剂子。擀成包子皮。馅子放油盐放花椒面调好。放上馅子开始

猪肉青萝卜馅包子的做法1.青萝卜去皮擦丝2.五花肉剁成蓉3.萝卜丝焯水，肉馅用所有调料拌均匀，放入焯好的挤出水分的萝卜丝，拌均匀即可。4.提前和面，发酵原体积两倍大时，充分揉搓搓条下剂。5.擀

1、肉包子馅买一斤猪肉馅（羊肉。牛肉）大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅2、三鲜包子馅用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克

面可以发酵并使好碱，或用干酵母和面均可。牛肉馅（肥3瘦7）加肉汤（或水）顺一个方向搅拌成干糊状，汤水多点包子汁浓，俗称灌汤包子。再加调馅料、味精、香油、酱油、植物油、葱姜末，搅拌均匀备用。萝卜

猪肉青萝卜馅包子的做法1.青萝卜去皮擦丝2.五花肉剁成蓉3.萝卜丝焯水，肉馅用所有调料拌均匀，放入焯好的挤出水分的萝卜丝，拌均匀即可。4.提前和面，发酵原体积两倍大时，充分揉搓搓条下剂。5.擀

1、萝卜擦丝浸泡盐水中（可减少出汤现象）,20-30min后捞出剁碎用手攥后放入油中备用（注意攥的力道，不可太干影响口感）；2、粉条煮熟后剁碎加入（可使成馅有粘合性）；3、香菇切小碎粒；4、加

猪肉青萝卜馅包子的做法1.青萝卜去皮擦丝2.五花肉剁成蓉3.萝卜丝焯水，肉馅用所有调料拌均匀，放入焯好的挤出水分的萝卜丝，拌均匀即可。4.提前和面，发酵原体积两倍大时，充分揉搓搓条下剂。5.擀

胡萝卜馅包子的做法1.酵母放在面粉中，加入温水搅拌成絮状后揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，在温暖的地方发酵至两倍大2.发酵好的面团放在案板上排气后重新发酵至两倍大，发面团即完成3.胡萝卜擦成茸，

材料自发粉、五花肉、卞萝卜（心里美)、油、葱末、姜末、黄酱等步骤1.先把面和好，放一边醒着。肉切成丁。萝卜切成片，焯时不要盖锅盖，免得臭萝卜味被捂在了锅里面。萝卜焯好后捞出控净水分。将萝卜片剁

1、肉包子馅 买一斤猪肉馅（羊肉。牛肉）大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅 2、三鲜包子馅 用料：面粉70克(两小碗)猪肉

萝卜缨馅烫面包子的做法食材明细萝卜缨1kg(若干)五花肉200g豆腐500g鲜蛤蜊500g面粉650g热开水160-200g植物油适量盐适量酱油适量鸡精适量料酒适量咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时简单