我国历史上最早出现的一部国学经典《尔雅》中有这样一个名词：“山薪”。那么你知道山薪是什么东西吗？经学者研究考证，山薪就是我们平时所熟知的当归，只不过在古代被称之为山薪罢了。而《尔雅》是我国战国时期的文学著作，当归早在那时就已经被记载记入，

玛 卡炖鸡是一道很是滋补的药膳汤食，是由玛卡、鸡肉经过长时间的炖煮而成，其中的玛卡主要分布在南美洲，属于一种高原植物，它的营养价值很高，具有强身健体、增强人体免疫力、延缓衰老的作用。玛卡炖鸡 玛卡1 强身健体玛卡中含有丰富的蛋白质、氨基酸、

玛卡可以煲汤，做法如下：准备材料：乌鸡、花菇、姬松茸、鸡纵菌、姜片、红枣、无花果、盐。一、准备材料。二、花菇、姬松茸、鸡纵菌都是干品，需提前用清水泡透。三、取一个汤锅，放入适量的清水，把乌鸡、玛卡、红枣等材料放入锅内。四、待乌鸡等材料煮

月子炖鸡汤可以适当的放一些盐或者是味精等调料，但是最好不要放一些葱姜蒜等刺激性的材料。月子期间喝一些鸡汤可以起到补充营养的作用，对于身体的恢复非常的有好处，但是最好不要吃太多，因为鸡汤比较油腻，可能会不利于消化，可以多吃一些比较清淡的食物。

天麻炖鸡建议放20-25克左右天麻即可。天麻是制作天麻炖鸡的主要原材料，是兰科植物天麻的干燥块茎，味甘性平，归肝经，具有一定息风止痉、平抑肝阳、祛风通络等作用，与老母鸡一起炖汤是很好的，一般建议天麻炖鸡天麻放20-25克左右即可。鸡肉在

炖鸡肉一般所需要的调料其实很简单，比如八角、桂皮、生姜、花椒以及大蒜头就可以了。然后加入一点点料酒去腥，基本上就可以炖出好喝的鸡汤了，鸡肉的制作方法也很多，如下：一、炖鸡汤炖鸡汤虽然很简单，但是需要花时间。首先要把一只鸡清理干净，如果身上还

材料：母鸡(老)半只、党参30克、黄芪30克、枣(干)25克、桂圆15克、食盐1茶匙、姜3片、水1.5升、电压锅1只做法：鸡洗净剁块入凉水锅中煮开，捞出冲净沥干备用；红枣、桂圆肉用清水冲洗干净、党参、黄芪用清水浸泡3-5分钟冲净沥干备用；所

藏红花炖鸡的做法材料：鸡肉500克，藏红花3克，枸杞、姜片、食盐适量。做法1、将鸡肉切成大块，放入水中焯熟捞出。2、过冷水，洗去浮沫。3、将处理好的鸡肉放入炖锅中。4、加入藏红花、枸杞、姜片，倒入适量清水。5、大火煮开，小火慢炖约2小时。6

人参鸡汤身体虚弱的人炖鸡汤时不适合放太多中药材建议在炖鸡汤的适合可以适当的加些大枣、枸杞、山药、莲子等。例如枸杞大枣煲乌鸡，党参大枣炖老鸡、人参枸杞炖老鸡、天麻煲乌鸡。还有以下几种药材可以加入鸡汤炖制！1、当归、黄芪、黑豆、杞子、熟地(浸泡

刚生完孩子的女性，身体是非常虚弱的，而且还要肩负全母乳喂养宝宝的重任，所以在坐月子期间，一定要通过饮食补充身体，这是非常重要的，坐月子期间可以吃的食物有很多，通常人们都会炖鸡汤来吃，那么如何给产妇炖鸡汤吃效果才好呢？给产妇炖鸡汤的做法：1、

我们都知道，桃胶具有很不错的食用价值，很多人都会用它炖汤吃，炖鸡汤就是其中最常见的一种吃法，很多人在家都会用桃胶炖鸡汤。桃胶炖鸡汤的用量是很重要的，尤其是配料的搭配比例。那么桃胶炖鸡汤放多少桃胶好呢？下面让我们具体来看看吧！ 桃胶炖鸡

在烹调操作上，【蒸鸡】和【炖鸡】的区别：1.【蒸鸡】：将鸡斩件、加入调味料拌匀后，用盘子盛载，然后置锅中隔水蒸20分钟即熟。2.【炖鸡】：将鸡斩件后放入有盖子的瓷质器皿（炖盅）、加入姜片、凉开水。然后置锅中隔水炖90分钟后熄火取出，加入调味

在烹调操作上，【蒸鸡】和【炖鸡】的区别：1.【蒸鸡】：将鸡斩件、加入调味料拌匀后，用盘子盛载，然后置锅中隔水蒸20分钟即熟。2.【炖鸡】：将鸡斩件后放入有盖子的瓷质器皿（炖盅）、加入姜片、凉开水。然后置锅中隔水炖90分钟后熄火取出，加入调味

炖鸡汤想要好吃滋补身体，除了原材料老母鸡以外。还要适量的放一些红枣、党参、黄芪、当归，枸杞，桂圆，山药等等这些中药材食材！相信好多人都特别喜欢喝鸡汤，但是却不知道如何去正确制作。我本人有着10多年厨师经验，所以对于炖鸡汤类的食材来说，有着比

新鲜人参炖鸡汤具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡 200克、人参 1条、盐 1勺。1、鸡洗净飞水。2、鲜人参洗净。3、鲜人参切块放进炖盅里。4、往炖盅里加适量水，把炖盅放进炖锅里。5、盖上盖子慢慢炖。6、两个钟后下盐调味然后关火

鸡腿焯水一般需要的时间是5分钟左右。通常以鸡肉稍稍变色为准，鸡腿焯水虽然可以去血腥味，但为避免营养价值流失，时间不宜过长。焯水时，待水沸腾再放入鸡腿，期间加一些姜片和蒜，会让去腥的效果更好。鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚

炖鸡肉一般所需要的调料其实很简单，比如八角、桂皮、生姜、花椒以及大蒜头就可以了。然后加入一点点料酒去腥，基本上就可以炖出好喝的鸡汤了，鸡肉的制作方法也很多，如下：一、炖鸡汤炖鸡汤虽然很简单，但是需要花时间。首先要把一只鸡清理干净，如果身上还

炖鸡肉放什么调料：可以选择温补性的食材，比如桂圆、枸杞、甘草、黄芪、红枣。炖鸡还可放入葱、姜、蒜、八角、花椒，这些调料炖鸡汤可以熬出一锅原汁原味的鸡汤出来。炖鸡还可放入党参、当归，对人体有大补的裨益。想要炖纯正的鸡汤，调味料从简才能更好的

煮鸡汤可以放花椒，大料，生姜，葱，陈皮，食盐便可。放入材料后，不但营养味美，还能增进食欲、助消化。也可以和很多食材以及药材搭配一起炖，比如搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍—起炖汤，可以提升鸡汤的鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养。做清炖鸡汤─般只