材料：鸡肉500克，藏红花3克，枸杞、姜片、食盐适量。
做法
1、将鸡肉切成大块，放入水中焯熟捞出。
2、过冷水，洗去浮沫。
3、将处理好的鸡肉放入炖锅中。
4、加入藏红花、枸杞、姜片，倒入适量清水。
5、大火煮开，小火慢炖约2小时。
6、出锅前加入食盐即可。
藏红花炖鸡的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群
藏红花炖鸡是一道非常滋补的汤品，食用具有活血化瘀、凉血美容、解郁安神等功效，非常适宜血瘀痛经、心神不宁、神经衰弱等人群食用。
2、禁忌人群
藏红花活血效果强，可刺激子宫收缩，孕妇服用藏红花炖鸡，可能会出现阴道流血或先兆流产的情况；而正处于经期的女性服用藏红花炖鸡，可能会导致经血量增加，或者出现经期延长的情况；另外有胃肠溃疡或出血者食用藏红花炖鸡会刺激胃肠道血管，可能会使溃疡破裂出血，或出血增加，因此这类人群也是不能吃的。
活血化瘀
藏红花中蕴藏番红花苷类物质，有活血祛瘀，通经止痛的作用，是治疗妇科产科瘀血病症、各种跌打损伤、瘀滞肿痛的重要药物，配上鸡肉炖汤食用，不仅滋补养身，还能活血化瘀、强壮筋骨。
凉血美容
藏红花药性微寒，具有活血凉血、清热解毒、化瘀化滞的作用，能帮助调节人体内分泌，改善循环，使人体气血畅通，减少面部的色素沉着，使肌肤细腻光泽，有效地预防和改善麻疹、斑疹等疾病问题，而鸡肉温中益气、富含多种维生素和矿物质，有抗美容衰老、清除体内自由基、抑制过氧化脂质形成的功效，故用藏红花和鸡肉炖汤食用，可凉血美容。
可以的，可以做成藏红花炖鸡汤进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鲍鱼适量、鸡肉半只、藏红花适量、红枣适量、盐适量。
1、第一步把鸡肉切块焯水，放入砂锅。
2、加水煮开，放入鲍鱼壳。
3、半小时后加入鲍鱼。
4、放准备好的红枣继续炖半小时。
5、放入藏红花炖15分钟。
6、时间到后关火，完成。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
