根据本人近十年的炒菜经验，油溅出来可能有以下原因：1、锅里还有水的时候就放油，油一热就会溅得到处都是：在放油前最好先把锅预热，将锅上原来残留的水分清除。2、食材中带有水分：食材在入锅前最好滤干水分，蔬菜洗完后用筛网装起甩一下。3、油炸

15分钟即可。主料：五花肉700g辅料：冰糖适量、盐适量、老抽适量、蒜适量1、五花肉洗净放入凉水中煮开汆烫至变色即可。2、将汆烫变色的五花肉捞起冲洗干净。3、将五花肉切成小四方块放入高压锅，加入没过肉一指的凉水。4、往锅中倒入老抽适量

100摄氏度左右。当水温达到90℃时,卤代烃含量上升到191微克升,氯仿上升到177微克升,均超过国家标准2倍水温刚达到100℃时,卤代烃和氯仿的含量分别为每升含110微克和99微克如果继续沸腾3分钟,这两种物质则分别迅速降为每升含9

化学有机物总结 一、物理性质 甲烷：无色无味难溶 乙烯：无色稍有气味难溶 乙炔：无色无味微溶 （电石生成：含H2S、PH3 特殊难闻的臭味） 苯：无色有特殊气味液体难溶有毒 乙醇：无色有特殊香味混溶易挥发 乙酸：无色刺激性气味易溶能挥发 二

碘的熔点为113.7℃，沸点为184.4℃。碘是一种紫黑色有光泽的片状晶体，原子序数53，自然界存在的同位素是74个中子的碘-127。碘具有较高的蒸气压，在微热下即升华，纯碘蒸气呈深蓝色，若含有空气则呈紫红色，并有刺激性气味。碘易溶于许

四氯化碳沸点是76.8℃。四氯化碳是一种有机化合物，化学式CCl4，分子量为153.84，是一种无色透明液体，易挥发，有毒，有氯仿的气味，味甜。化学性质稳定，不燃，高温下可水解生成光气，还原可得氯仿。四氯化碳不溶于水，可与乙醇、乙醚、氯

100度。当水温达到90℃时，卤代烃含量上升到191微克升，氯仿上升到177微克升，均超过国家标准2倍。水温刚达到100℃时，卤代烃和氯仿的含量分别为每升含110微克和99微克；如果继续沸腾1~2分钟。扩展资料：加速开水冷却小窍门

海拔每增加1000，水的沸点降低6摄氏度。以此为依据计算广东地区，海拔平均低于100米，20层高就当你是100，总海拔不过200米。水的沸点大约是：99度。要是山区，另当别论水的沸点与压强、海拔高度的关系（1）水的沸点与压强的关系参考数据D

乙醇（C2H6O）的物理性质为无色透明液体，有特殊香味，易挥发；乙醇能与水以任意比互溶，且可混溶于醚、甲醇、甘油等多数有机溶剂；乙醇具有较强的潮解性，可以很快从空气中吸收水分。不同浓度酒精（乙醇）用途：95%的酒精常用于擦拭紫外线灯。这种酒

1、可能是油锅里下层是沸点较低的醋，上层是油，醋沸腾时，油并没有沸腾，所以就不会受伤。2、我记得上次看CCTV的一个节目就是介绍手进油锅不会受伤的，原因是那个操作者天天在家里用炒热的沙子练铁砂掌，手上已经有一层很厚的茧子，而他表演时，因为速

标准大气压下刚烧好的开水温度是99.974℃（100℃已经修改）。1988年国际度量衡委员会推荐，第十八届国际计量大会及第77届国际计量委员会作出决议，从1990年1月1日起开始在全世界范围内采用重新修订的国际温标，这一次取名为1990年

用高压锅蒸米饭大概需要8-10分钟。做法如下：主料：大米200g，水240g步骤：1.大米放水简单出去杂质。2.不用洗太多遍，因为会营养流失。3.锅中放水。4.由于高压锅的密封性好，所以水不能放的太多。大概米和水的比例为1:1.2

一定要多加水要想做的非常好吃的鸭肉，就一定要把它放到高压锅里面去压制，在这个过程中，可以放一些自己喜欢的调料品去腌制一会，除去鸭肉的那种腥味，就可以把它放到高压锅里面去了，在时间上面一定要把控在30多分钟，只有这样才能够达到最好的口感。 1

因为加热时烧杯中的液体会向上冲，而止暴剂能够有效的阻止液体的向上冲，使加热时液体能够保持平稳；加热后发现未加入止暴剂，应当让液体冷却到沸点一下再加入止暴剂；因为在液体沸腾时加入止暴剂会引起猛烈的暴沸，液体涌出瓶口，引发安全问题。简单说就是因

冒烟该换油了，起酥油便宜但不健康。用市场卖的色拉油都可以，没有限制的只是价格问题而用起酥油而已。用色拉油代价高，但味道好干净健康。但炸鸡锅好的话还是用的时间长的，便宜的炸锅是没有办法了。请参考。起酥油沸点200℃。起酥油三四成热的低温油，油

嗯,正常大气压下开水的沸点是100摄氏度,但是像是在高原地区,空气稀薄,开水的温度沸点就很低的,有的低至70、80多,人们为了达到正常气压或更高气压所以烧开水会盖上盖子烧的.当然开水最好是烧开100摄氏度,并保持10~30秒的沸腾再喝,那样

高压锅是铝合金材质做的，高压锅又叫压力锅，压力煲是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点

为什么说下油锅的东西一定不能带水，由于温度熔点一般在100℃之上，袭而水100摄氏就气化。水散掉产生很多小zhi水滴进到滚热的油里边，在加入的情况下一瞬间变为水蒸气（小水珠容积扩大1700倍），对周边的油造成非常大的的压力，油被迅速引向上空

可以吃黄油的沸点在320°左右 放凉了再吃黄油主要成分是矿物油和合成润滑油，占75％；稠化剂有固体烃、脂肪酸金属盐（如钙皂、钠皂、锂皂等）、有机膨润土等，占5％～25％；添加剂有抗氧化剂、防绣剂、抗磨剂、稳定剂及润滑酯结构改善剂等。