刚烧开的水是多少度?

100摄氏度左右。

当水温达到90℃时,卤代烃含量上升到191微克/升,氯仿上升到177微克/升,均超过国家标准2倍水温刚达到100℃时,卤代烃和氯仿的含量分别为每升含110微克和99微克如果继续沸腾3分钟,这两种物质则分别迅速降为每升含9.2微克和8.3微克,达到饮用标准。因此烧开水以沸腾3分钟左右为最佳。

烧开水技巧

水不能反覆煲，最好现煲现喝：流动着的水有一定的自净作用，最理想的饮用水是鲜活水。如果水分子在静止状态时，会变成老化水。未成年人如果经常饮用，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响生长发育；而中老年人经常饮用，就会加速衰老。刚被提取处于经常运动的深井水，每升仅含亚硝酸盐0.017毫克。

但在室温下储存3天，就会上升到0.914毫克，原来不含亚硝酸盐的水，在室温下存放一天后，每升水也会产生亚硝酸盐0.0004毫克，20天后则高达0.73毫克。因此，有专家指出，水最好现烧现喝，对于长期存放的桶装水，对健康无益。

以上内容参考  百度百科-开水

刚烧开的水是100度。

在一个标准大气压下，刚烧开的水是100度，在青藏高原上大气压比较小，一般烧开水只有60度100度一般烧开的水有多少度，刚刚烧开的沸点100但是加上大气压也就98左右。

其他：

一般来说人们都喜欢将水烧开了之后饮用，因为白开水喝多了是对身体有好处的，能够促进血液循环、预防心脑血管疾病，同时还有让皮肤变好的作用，所以我们在生活中要多喝热水。

那么怎么样才能算水烧开呢？如果水只烧到一半，并不能完全杀死里面的细菌，饮用之后不仅达不到预期的效果，还会对身体有害，很多人会误认为只要壶里面有气泡出现，水就已经开了，其实这是错误的。

我们需要观察到壶底部有小气泡在沸腾，并且这些气泡最后上升汇集成大气泡，水才算完全开了，但是这个时候不宜马上关火，需要继续烧几分钟，让水持续沸腾，才能达到安全的饮水标准。

标准大气压下刚烧好的开水温度是99.974℃（100℃已经修改）。

1988年国际度量衡委员会推荐，第十八届国际计量大会及第77届国际计量委员会作出决议，从1990年1月1日起开始在全世界范围内采用重新修订的国际温标，这一次取名为1990年国际温标，代号为ITS-90。

1990国际温标（ITS-90）对摄氏温标和热力学温标进行统一，规定摄氏温标由热力学温标导出，0℃=273.15K，划分不变。因此冰点并不严格等于0℃（1/10000级才有区别），水的沸点不严格等100℃（0.01级才有区别）

注上修改原因：

1990国际温标，取消了“实用”二字，因为随着科学技术水平的提高，这一温标已经相当接近于热力学温标。和旧国际温度标准（IPTS-68）相比较，100℃时偏低0.026℃，即标准状态下水的沸点已不再是100℃，而是1标准大气压下99.974℃。

扩展资料：

沸水作为消毒水的方法，使其沸点在100°C（212°F），是最古老最有效的方式，因为它不影响味道，尽管有污染物或颗粒存在，它是有效的，是一个单步过程，消除了导致肠道相关疾病的大多数微生物在具有适当水净化系统的地方，它不能去除化学毒素或杂质。

通过煮沸来消除微生物，遵循一级动力学。在高温下，它可以在更短的时间内和更低的温度下在更长的时间内实现。微生物的热敏感性在70°C（158°F）时变化，贾第虫属（Giardia）（引起贾第虫病）需要10分钟才能完全灭活。

大多数肠道影响微生物和大肠杆菌（肠胃炎）需要不到一分钟时间；在沸点下，霍乱弧菌（霍乱弧菌）需要十秒钟，甲型肝炎病毒（引起黄疸症状）一分钟。

沸腾不能确保消除所有的微生物；细菌孢子梭菌可以在100°C（212°F）下存活，但不影响水分或肠道。因此，对于人体健康，不需要完全灭菌水。

沸水十分钟的传统，主要是为了额外的安全性，因为微生物开始在高于60°C（140°F）的温度下消除，并使其沸点也是一个有用的迹象，没有一个温度计的帮助，这时候，水被消毒了。尽管沸点随着高度的增加而降低，但还不足以影响消毒过程。

参考资料来源：百度百科-沸点

参考资料来源：百度百科-沸腾

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