要想做的非常好吃的鸭肉，就一定要把它放到高压锅里面去压制，在这个过程中，可以放一些自己喜欢的调料品去腌制一会，除去鸭肉的那种腥味，就可以把它放到高压锅里面去了，在时间上面一定要把控在30多分钟，只有这样才能够达到最好的口感。
12我也能回答
最低水位线即可。电压力锅炖鸭肉不用放很多的水，它是利用高压来使鸭肉变熟，里面的水也不会变少。
电压力锅主要是运用水的沸点受气压影响这个物理特性（气压越高水的沸点越高），在电压力锅内模拟高压环境，达到水温超过正常沸点的目的，沸点越高，水温越高，从而实现了快速高效蒸煮食物的目的。
使用高压锅煮肉的话一般只要十五十分钟左右就可以了就可以把肉煮熟。
如果是煮猪肘子的话，一般都要二十分钟，那是因为肘子比较难炖一点。使用高压锅虽然煮肉非常快，但它的火候不是特别的好控制的，使用高压锅都是不易煮软的食材，这就是使用高压锅的原因。
易软的食材，还是用砂锅比较好，因为小火炖出来的汤汁它的营养价值更高，而且味道也更加好。
电压力锅炖肉放水量：
一般在在在家用电压力锅炖肉，只要在锅底薄薄的放一层水就可以，水刚刚淹没肉即可。一般普通压力锅在工作时，会挥发一些水分，所以水添多些但电压力锅工作时，基本不流失水分，所以水添少些。
注意事项：加水没过肉最多大概三厘米的样子，千万要记住水+肉不要超过高压锅内刻度的偏下的那个刻度，这样最安全!
如果不把料直接放在锅底，而是放在肉上，甚至可以不放水。像别人说放这么多水炖的话，出来只能用清汤寡水来形容。因为电压力锅炖肉不收汁，所以只能少放水。
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