排骨热量

每100克排骨(可食用部分)热量约为264大卡。由于烹饪方法的不同，排骨的热量也是会随之发生变化的，比如油炸排骨、糖醋排骨、清炖排骨的热量都不同，而清炖排骨热量相对要低一些。

排骨热量

排骨吃起来口感佳，没有肥肉的油腻，也没有纯瘦肉的过于绵，很是受欢迎。排骨中所含的营养价值也不低，其中含量较多的营养素是碳水化合物、蛋白质、脂肪，还含有一定的维生素a、维生素e、叶酸、烟酸以及矿物质等。

排骨营养高，其热量自然也就不低了，每100克排骨(可食用部分)热量约为264大卡。由于烹饪方法的不同，排骨的热量也是有所变化的，清炖排骨热量比油炸排骨、糖醋排骨要低一些，比较推荐。

排骨适合减肥的人吃吗

排骨比纯瘦肉的热量高，比肥肉热量低，适合减肥的人偶尔吃，不可长期吃，还是容易发胖的。

排骨的脂肪含量还是不低的，尤其是炖汤的排骨，不要以为汤好喝就大量喝，其实最营养的是排骨肉，汤中多是脂肪，并没有多营养，减肥的人不建议多喝排骨汤，吃肉反而不容易胖。

如果是整根的排骨，100克大约是一块。如果是切小的排骨，一块排骨有10克，或者20克左右。

每100克的排骨所含有的热量为278大卡，约占一个成年人一天需要摄入的总能量的12%。

一斤排骨的热量大概是1390大卡，而一斤排骨一般可以切成10~20块，那么一小块的排骨所含有的能量在69~139大卡之间。同时100克的排骨里面还含有20克左右的脂肪。

排骨上面基本是瘦肉，偶尔一部分上面会带有一些肥肉或者筋，所以排骨虽然相对于蔬菜来说热量会比较高，但在肉类中属于热量适中的。

排骨最好的做法是煲汤来喝，这样营养价值是最高的，而且热量也是最低的。可以加上白萝卜、玉米、山药等和排骨一起煲汤，营养更高。

排骨的选购和存储

在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。

新鲜的排骨如果需要长时间保存，可把排骨剁成大小合适的块，放入沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，再加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保鲜1个月不变质。

以上内容参考：百度百科-排骨 （猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨）

热量：139~69.5千卡之间。

原因：排骨：278.00千卡/100g。一斤排骨的热量为：1390千卡。可根据实际切段的重量进行计算。一般，一斤排骨可切10~20块不等，所以一小块能量在：139~69.5千卡之间。

相关知识拓展：

排骨的营养成分(营养素含量/每100克)：

硒(微克)11.05钠(毫克)62.60

磷(毫克)135.00钾(毫克)230.00

锰(毫克)0.02铜(毫克)0.17

锌(毫克)3.36铁(毫克)1.40

钙(毫克)14.00镁(毫克)14.00

胆固醇(毫克)146烟酸(毫克)4.5

核黄素(毫克)0.16硫胺素(毫克)0.30

胡罗卜素(微克)一维生素E(毫克)0.11

维生素C(毫克)一维生素A(微克)5

纤维素(克)一蛋白质(克)16.7

脂肪(克)23.1碳水化合物(克)一

热量(大卡)278.00

---