• 马拉盏(简易面糕)怎样做最好吃

    马拉盏(简易面糕)主料低筋面粉500克    鸡蛋4只    白糖350克    鲜奶200克   辅料泡打粉20克    植物油40克    清水175克   马拉盏(简易面糕)的做法步骤1. 将鸡蛋打烂与白糖、鲜奶一同放入洁净的盆内,

    2023-7-20
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  • 馒头蒸出来很硬是什么原因

    原因:1、发酵时间过长的原因发酵过度的面团会失去它本来的“骨架”,抓起来散散的,这样发酵出来的面粉自然蒸不出来立体有弹性的馒头,面团发酵根据温度不同时间也不一样,现在家里都有暖气,稍微热一点可能45分钟就好了,看着面团已经发起了大蜂窝状

    2023-7-18
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  • 白酒和面有什么作用

    面发不起来就会让人们很着急,这个时候就会有很多的人们想到在里面放入白酒,这就可以让发面的效果变得更加好些,其实发面最重要的还是发酵粉和面粉之间的比例,还有加入的水量,只有这样才可以让面发的更加好,吃起来味道上面就会变得更加劲道,如果是发不起

    2023-7-15
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  • 做酸奶时菌粉和牛奶的比例是什么

    1.以酸奶源做酸奶,酸奶源和鲜牛奶的比例应该是1:10,只要你这次做完后在干燥的容器里留存一些新鲜的酸奶(按比例),用保鲜膜封口放在冰箱内保鲜就可以了,但是为了保证酸奶源的活性,也不能放太长时间,3天之内就要用掉。2.另外酸奶源不能无限制

    2023-7-13
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  • 蒸馒头五十斤面用多少水和酵母?

    不同品种的面粉需要的水量是不一样的,而且不同地区做不同的馒头比例也是不一样的。但大致比例如下:面粉:酵母:水=500g:0.3g:250-300g具体过程中,可以根据实际情况稍微的变更。2斤面粉放10克发酵粉。具体用量可参照发酵粉的包装说明

    2023-7-3
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  • 五十斤面粉加入多少发酵粉?

    你好朋友,50斤面粉加入多少发酵粉,个人认为,那是你在用50斤面粉制作的过程中,根据情况随时掌握放多少发酵粉的量合适,这样制作出来的面粉能达到您的要求,这样是比较准确的,也是比较科学合理的,谢谢。大量的最好用鲜酵母,和气温以及发酵时间有关系

    2023-7-3
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  • 发面的时候为什么会变的硬了呢?

    和面是蒸制面食最重要的一个步骤,需要考虑季节的影响,一般来说,冬季和面要软一点,夏季要硬一点。需要注意的是,和面时加入的水太多,发面时就会处在不发的状态,蒸出的馒头是一种死面馍,蒸制出来自然是比较硬的。如果和面和硬了,再次加水使面团变软,这

    2023-6-25
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  • 自制酸奶太酸的原因

    自制酸奶太酸的原因主要有以下两点:1、发酵酸奶的温度太高,导致酸奶里的菌类繁殖速度加快;2、发酵时间太长,发酵时间过长也会使酸奶太酸。最容易的方法就是缩短发酵时间,隔一定的时间拿出来尝一下即可。自制酸奶太酸的原因酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品

    2023-6-23
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  • 矿物粉,是什么

    矿物粉是含过氧化钛和氧化锌的矿物质粉底,是化妆用品。比起传统彩妆,矿物质彩妆成分天然而不含有香料、酒精、化学性保存剂、人工色素等容易引起过敏的化学成分,这样可以大大减少敏感几率。同时,其中含有的二氧化钛和氧化锌,能够防晒并防止发炎。即使进

    2023-6-20
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  • 酸奶机做酸奶,牛奶和发酵粉的比例是多少啊!例如:600ml的鲜奶,放多少发酵粉啊!在线等。

    比例为600毫升纯牛奶:1克发酵粉,下面介绍做法:准备材料:全脂纯牛奶600克、白砂糖35克、酸奶发酵粉1克、芒果一个、火龙果一个制作步骤:1、准备好原材料。2、酸奶机用开水烫洗干净,然后用厨房纸擦干。3、将纯牛奶倒入酸奶机里。4、加入酸

    2023-6-18
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  • 蒸馒头面发的有点时间过了是多发碱还是少放?

    在做馒头的时候,一般是需要放入碱面去中和面团的酸性的,这样做出来的馒头才更加的好吃,那么在做馒头的时候,一般是什么时候放碱面呢?做馒头什么时候放碱最好一般在面发好之后再放碱面。碱面的主要作用是用来中和馒头的酸度的,并不是用来发酵面团的,发酵

    2023-6-13
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  • 南瓜成熟的黄的好?还是嫩的绿的好?

    嫩的可以做水饺、老的就不行。同样是炖,我觉得南瓜黄了就太甜了,我是北方人吃不惯太甜的菜,所以我们这里一般种植长南瓜,也就是绿南瓜。其实绿南瓜老了也是黄的,味道和黄南瓜是没区别的,只不过绿南瓜产量大,黄南瓜一个秧子只有一个瓜,第二个是长不大的

    2023-6-4
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  • 请高人解答蛋糕里加的BP、SP是什么东西

    蛋糕里加的BP指发酵粉,SP是蛋糕油。发酵粉是一种复合添加剂,主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质,主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。主要作用机制是通过碳酸氢钠等酸性物质的酸碱反应来制造二氧化碳。它是制作以小麦粉为主的烘培食品

    2023-6-2
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  • 请高人解答蛋糕里加的BP、SP是什么东西

    蛋糕里加的BP指发酵粉,SP是蛋糕油。发酵粉是一种复合添加剂,主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质,主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。主要作用机制是通过碳酸氢钠等酸性物质的酸碱反应来制造二氧化碳。它是制作以小麦粉为主的烘培食品

    2023-6-2
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  • 怎么用隔水炖锅做酸奶

    准备材料:纯牛奶300克、酸奶发酵菌1/3包、白糖适量。制作步骤:1、将制玻璃瓶用沸水消毒,晾干。2、牛奶倒入奶锅中。3、加入白糖小火加热至糖完全融化后关火。4、将牛奶晾致百不烫手的温度,加入酸奶发酵菌。搅度拌均匀。5、装入消毒后的玻璃

    2023-5-23
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  • 一斤面粉要放多少泡打粉

    泡打粉的用量为面粉量的1~2%,一斤面粉大约用5~10g。发面温度为28~30℃,发面时间随酵母用量、发面温度和面团含糖量等因素而异,一般为1~3小时。泡打粉发包子面先将所要制取的面粉(或其它粮食粉类)按2-3%泡打粉的比例拌和均匀(过量

    2023-5-22
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  • 断奶涨奶时吸出来的奶带青色怎么回事

    您好,刚刚断奶时乳汁会淤积导致乳房肿胀甚至疼痛,如果不能排除有可能诱发乳房炎。根据你的情况是可以挤点出来的,一般过了三四天就会好很多,三四天是最难受的时候,挤一次两次没事的,这期间不要抱孩子,不要干活搬东西挤着就行。指导意见:产后催奶可以吃

    2023-5-18
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  • 玉米饼快手早餐的做法步骤图,怎么做好吃

    用料普通面粉 一碗200克左右 玉米面 半碗100克左右 温水 适量450克左右 白糖 30克左右根据自己情况调整 发酵粉 3克 玉米饼快手早餐的做法白面一碗200克左右玉米面半碗100克左右两样面粉倒入大碗中3克发酵

    2023-5-12
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  • 月饼硬的原因

    1、可能月饼皮活面无法得到位,起筋了:和月饼软皮时先开一粉窝随后把拌和好的糖桨和油到进粉窝,用小量的小麦面粉和匀糖桨,糖桨不流动性的情况下就用手去压匀面糊,得用压着,干万不要揉。2、可能与你的用材相关:月饼的优劣全看制做的情况下是自来水还

    2023-5-3
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