比例为600毫升纯牛奶：1克发酵粉，下面介绍做法：
准备材料：全脂纯牛奶600克、白砂糖35克、酸奶发酵粉1克、芒果一个、火龙果一个
制作步骤：
1、准备好原材料。
2、酸奶机用开水烫洗干净，然后用厨房纸擦干。
3、将纯牛奶倒入酸奶机里。
4、加入酸奶发酵粉、白砂糖，充分搅拌均匀，直到白砂糖充分融化。
5、盖好盖子，盖子上面再盖一层黑布，因为见光会加快B族维生素的流失，调到7小时。
6、七小时时间到，酸奶做好了，这时候的酸奶口感非常不错，不是很酸，如果喜欢酸味浓的就时间稍延长。
1、首先是准备好做酸奶的材料，包括纯牛奶3盒（每盒250克），酸奶发酵剂一小袋，白糖按个人口味适量准备。注：正常比例发酵粉与牛奶是1:1000的关系，但由于自带酸奶罐的体积限制，没有严格按照这个比例走，但出来的成品也没问题。
2、拿出酸奶机并且用开水烫一下盛放酸奶的容器，这样可以有效杀菌。
3、把纯牛奶倒入酸奶机的容器中，倒的时候要慢点，防止溅到酸奶机里损坏机器。
4、在容器中倒入1克酸奶发酵剂，并加入适量的白糖，然后搅拌均匀。
5、给装酸奶的容器盖上盖子放入酸奶机中，再把酸奶机的外盖盖上，打开电源。
6、8小时以后，打开盖子一看，酸奶变成了豆腐脑的样子，这时候酸奶就做好了。
主要看酸奶发酵剂的菌种活力咯，在工业生产中，因为操作比较规范，菌的活力比较强，菌种使用量占待发酵牛奶的1%—2%就可以了。现在使用的是丹尼斯克酸奶菌种，一包11g左右，可以做500kg。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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