所谓的葱一般是说大葱...切成3-5厘米的样子,炒到你能闻到香味为止...小葱是起锅以后才放的,你新学炒菜火别开太大,如果是家里的天然气灶就开一半的样子,慢慢炒...油温有个四五成就可以了(也就是油有点冒烟的样子),至于你说蒜末糊了是因为锅

蛋糕的种类很多，马芬只是蛋糕的一种，是重油类蛋糕，不像戚风、海绵等蛋糕，是以打发鸡蛋使蛋糕膨发，而是添加了泡打粉，将其彭发。口感也不似那两类蛋糕松软，以厚重为主，不论口感还是健康指数，个人不是很喜爱哈。另外，还有慕斯蛋糕、重乳酪蛋糕等，又是

中式酥皮点心第二天不酥：可能是空气中的水汽，导致酥皮回潮所致。酥皮点心保存酥脆的方法是放凉后放置保鲜袋中，可以隔绝空气，防止氧化。酥皮即点心的一种做法，从做法上可分为中式酥皮和西式酥皮。酥皮美味干脆，主料为黄油、蒜、番茄、蛋白、番茄酱20

可以面食类食品，很多包装都是鼓起来的，是因为厂家在包装时往里面充了氮气，冲入氮气可以有效防止食品破裂，也可以防潮延长食品的保质期。购买的袋装食品一般都有保质期，建议在保质期前食用完。建议将袋装食品放在阴凉、干燥的地方保存，以免因为湿度过大或

家用电饼铛和平底锅哪个好？这两样我家里都有，要说使用次数，电饼铛远超平底锅。我使用电饼铛已有七八年了，这七八年间至少买了五台电饼铛，当然，除了自己使用的两台，其他的都是送亲戚朋友的，因为我觉得电饼铛使用太方便了。电饼铛的好处；受热均匀，有不

10分钟就能搞定的几种早餐饼，简单美味，厨房小白都学得会！本期我给大家分享五种早餐饼的做法，蔬菜、鸡蛋、肉类都有。不仅简单易做，还十分美味，只需要10分钟就能搞定。厨房小白都学得会，你还不试试吗？ 第一种：酱香饼

车轮饼是江苏省宿迁市的一种特色传统名点，其主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等，盛产于泗阳县（原桃源县）洋河镇。车轮饼为油炸食品，需热食，色泽金黄，口感细腻。车轮饼虽为美食，但糖份、脂肪较多，不建议作为主食食用，正常一次性食用1—

巴西松子里面的皮能吃材料油皮：中筋面粉（普通面粉）200g、猪油55g、砂糖15g、水80g油酥：中筋面粉110g、猪油55g松子馅：去皮松子35g、炒熟的面粉30g、砂糖30g做法1、油酥、油皮材料分别混合揉成较光滑的面团，盖保鲜膜饧30

你好，不能使用棕榈油，油酥烧饼（火烧）做法：面粉1斤加入加热的猪油（或起酥油）3-5斤，再加入用热水溶解好的食用盐50克，和成油酥。另外，再取中筋面粉2斤加入面欣酥10克、酵母20克（提前用少许温水溶解）、温水1斤、盐20克、白糖200-3

蛋黄酥怎么做，酥香掉渣，学会再不用出去买了呢？蛋黄酥往往备受很多人喜爱是有原因的，它本身不太甜而不腻，表皮酥香，条理清楚，甜滋滋红豆沙中裹着咸蛋黄，甜内咸,软嫩爽口,多种美味可口交织在一起,吃着别提多满足！咬上一口，酥到骨子里，满口的红豆

·可以用什么油开酥？常用的开酥油脂主要有用黄油、猪油和起酥油（片状玛琪琳）。·需要在室温较低的环境制作吗 ？开酥的话，最好在22-24度的环境下制作，冬天会更适合开酥，夏日开酥建议在空调环境下。·开酥的过程中黄油融化，与面团融合，会导致无法

内容如下。材：面粉250克，温水150克，食盐，食用油，做法：1、250克面粉加150克60度的温水，先用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上盖子醒1个小时。2、醒面的时候，做一点油酥，一勺面粉，一勺食盐，再加入两勺食用油搅拌均匀，调成油

我们在蒸馒头、蒸包子的时候，都涉及到发面的问题。通过发面的过程，可以让面团蓬松，更有口感，这样蒸出来的馒头或者包子才会更好吃。在发面的过程中，需要两次揉面的过程。具体来说，是以下两次揉面操作：1，发酵之前揉一次面。和好面以后，要揉一

中国最好吃的20种饼：1、吊炉烧饼吊炉烧饼，始创于二十世纪初，至今已有近百年的历史。它是山东单县地方传统名吃，制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型美观，因其用具、做工、造型。胃口与其它“面食”类不同，而被工商部门命名为“传统名吃”

烧饼热量：246大卡100g。1个烧饼（200.0克）含有热量492大卡，需要爬楼梯62.9分钟消耗完。每100克该食物含有：碳水化合物48.94克；脂肪1.47克；蛋白质9.50克。烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙

大家好，我是茄子，今天和大家分享正宗春饼的做法，下锅10秒即可出锅。1、和面高筋粉500克，5克盐，5克糖，1颗鸡蛋，250ml温水，水温40度揉成光滑面团，均匀抹油，盖上保鲜膜饧面1小时。2、油酥面粉20克，油25ml，油烧开浇在

黄山烧饼通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、盐、菜油为原材，制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等工序制成，烘烤在炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘及将炉火退净后再焙烤，前后数小时而成

淋热油要把油烧十分钟左右。1、食用油大火加热1分钟左右就可以烧菜，三四成热的时候就有烫手的感觉。不同的油温可以制作不同的菜肴，不是都要烧至冒烟。2、油温一二成热时，油的表面变化不大，适合烹制油酥花生、油酥腰果等菜肴。3、油温三四成热时，

烧饼热量：246大卡100g。1个烧饼（200.0克）含有热量492大卡，需要爬楼梯62.9分钟消耗完。每100克该食物含有：碳水化合物48.94克；脂肪1.47克；蛋白质9.50克。烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙