180度，烤10分钟即可。烤馒头的话，可以先切片，跟面包店里卖的吐司厚度一样即可。不过切片的话，可以用凉的馒头，这样除了好切片之外，烤完之后会更加酥脆。烤之前，可以给馒头表面刷些蛋液，味道更佳，另外烤盘要刷些油，避免粘盘。【主料】：

鸡蛋卷不脆有以下几个原因：调制面糊的时候，如果没有放食用油或者食用油的量不够，那么制作出来的蛋卷味道就会不够酥脆；正确做法：面糊的调制，各自部分的材料比例要准确，一般调配的比例为一斤面粉三两油，如果蛋卷不脆，可以适当加一些黄油来搅拌；还是

我试过几次，终于成功了，一起分享一下吧。油的比例很重要，当做出来的蛋卷不脆时，要多加些油。原来做的也以为是厚了不脆，加水想稀薄一些结果没用，还是软的。一斤面粉要三两油，这样就可以了。祝大家做出香脆的蛋卷哦！鸡蛋卷不脆有以下几个原因：调制面糊

小苏肉粉炸出的虾外皮应该是脆的，不脆可能是方法不当虾炸好之后需要盛放在干净无水的容器中，这样可以保证吃起来外皮是酥脆的，炸虾的时候不能用太高的油温，不然炸出来的虾会出现外面熟里面还是生的情况。制作炸虾的时候裹小酥肉粉可以使其酥脆可口。1把虾

250克。标准的法棍长度约在76公分，重量为250克，还规定斜切必须要有7道裂口才行。法棍面包（法语：baguette）是一道由高筋面粉、低筋面粉、酵母等食材制成的食品，也是传统的法式面包。法棍多少克一个？1丶法棍名为Baguette，原意

刚出炉的饼干发软是正常的，冷却后就会变得酥脆。如果冷却后仍然发软，说明烘焙时间不够，水分没有完全被烤干。解决的方法是将饼干重新放入烤箱烤几分钟。如果饼干的颜色已经足够深，但冷却后仍然发软，则可能是因为烤箱的温度太高了。这时要试着降低烤箱温度

在做藕夹的时候面糊是十分重要的，这个面糊要怎调炸出来的藕夹才会酥脆？在调制面糊的时候需要放鸡蛋吗？跟着我一起来看看。 藕夹面糊怎么调 1.首先需要准备的材料是：面粉、淀粉、鸡蛋清、水、盐将所有材料备好后，就可以开始准备面糊了 2

做面包用高筋面粉，高筋面粉中富含蛋白质，能使面包富有弹性，并且有嚼劲。面团在长时间的发酵与揉面中能形成光滑的表皮，烤出来的面包外边酥脆，内里层次丰富。制作蛋糕使用低筋面粉，家常制作馒头与面条则是使用中筋面粉。高筋面粉中含有丰富的蛋白质，这是

肉丸加工基本知识1、肉丸加工原理肉丸以脆、香为特点，在加工过程中的基本原理具体如下。1）肉中盐溶性蛋白析出肉中的盐溶性肌纤维蛋白主要是肌球蛋白和肌动蛋白，在外加食盐和磷酸盐的双重作用下，如斩拌或者搅拌，使肉中的这两种蛋白质抽提出来，肉馅能够

您好，很高兴为您解答，在正在为您整理答案~1、小鹿蓝蓝星星果蔬奶酪脆：脆脆的很好吃，回味带着奶酪香气，甜度也适中，为啥我这么了解，因为在看到宝宝吃的同时我也会跟着偷偷的一起吃。(๑ ๑)小鹿蓝蓝_星星果蔬奶酪脆 宝宝零食酥脆蓬松香醇奶味卡2

导语：饼干是很多人喜爱吃的，饼干含有的营养元素丰富，而且吃饼干对果腹上，也是有着很好的帮助，饼干的种类比较多，这对饼干选择的时候，需要对它的进行很好的了解，这样在吃的时候，才能够放心选择，抹茶曲奇饼干是很多人最爱，抹茶曲奇饼干的做法如何呢?

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刚出炉的饼干发软是正常的，冷却后就会变得酥脆。如果冷却后仍然发软，说明烘焙时间不够，水分没有完全被烤干。解决的方法是将饼干重新放入烤箱烤几分钟。如果饼干的颜色已经足够深，但冷却后仍然发软，则可能是因为烤箱的温度太高了。这时要试着降低烤箱温度

在烹调炸制菜肴的时候，为什么有些菜肴需要炸制两遍？本人曾经和前女友开过饭店，而且从事过五六年炒菜工作，比一些靠复制粘贴的外行更有说话的资格。其实，烹调炸制菜肴，炸两遍只是在理论上的要求，现代厨师实操的时候，并不会炸制两遍，除了极少数菜品，一

怀孕不可以吃炸鸡汉堡之类的。汉堡炸鸡属于油炸食品，食物经过高温油炸后一般含有致癌物质，孕妇食用后可能会对身体产生伤害，不利于胎儿生长发育。汉堡炸鸡属于高热量的食物，过多食用高热量的食物可能会造成妊娠高血压。油炸类食品的主要成分是饱和脂肪酸，

最好别炸！蔬菜中的维生素高温油炸就分解了！！ 可炸的蔬菜，常见的有豆角、茄子、尖椒（长形，一分为二）、莲藕，还有一种白萝卜丝、胡萝卜丝用面糊调好成薄饼状，入锅油炸。炸蔬菜 原料: 原 料： 主料：土豆200克，胡萝卜100克，黄

制作曲奇的面团需要添加高筋面粉和玉米淀粉：1:因为高筋粉筋度高,在制作过程中容易使面团出筋,使饼干材料中的膨化成分如鸡蛋、泡打粉等膨化力量失效,导致饼干过硬,不酥脆。高筋面粉更适合做面包等需要起筋的食品。2：因为玉米淀粉的膨化性较好，能

油炸食品是我国很多人都喜欢吃的食物，像炸麻花、炸春卷、炸丸子，还有油条、油饼、面窝，炸薯条、炸面包、炸鸡翅等，都深受大家的喜欢。而且现在的街边小吃，有很多都是油炸食品，而且深受大家的青睐。吃货“最喜欢”的5种油炸小吃，看到第一，网友：就算长

炸黄豆的技巧：1、黄豆最好是用温水泡2—3分钟，这样可以起到清洗的作用，这也是在炸制的过程中保持香脆的重点之一。2、下锅的时候，先不放油，用小火炒干黄豆里的水分，一是让黄豆更脆，二是为了放入油锅的时候不会溅油。3、出锅马上就加入白酒并