180度，烤10分钟即可。
不过切片的话，可以用凉的馒头，这样除了好切片之外，烤完之后会更加酥脆。
烤之前，可以给馒头表面刷些蛋液，味道更佳，另外烤盘要刷些油，避免粘盘。
【主料】：
馒头1个150g。
【辅料】：
鸡蛋1个、花椒粉5克、芝麻5克、熟花生油5克、盐5克。
【步骤】：
1、馒头切片。
2、撒上适量盐、花椒粉。
3、刷上蛋液，撒上芝麻，放到滴入熟花生油的烤盘里，然后再放入预热好的烤箱里，210度10分钟。
【小贴士】：
馒头要用凉的，这样好切片，也容易烤的酥脆。
180度，烤10分钟即可。烤馒头的话，可以先切片，跟面包店里卖的吐司厚度一样即可。不过切片的话，可以用凉的馒头，这样除了好切片之外，烤完之后会更加酥脆。烤之前，可以给馒头表面刷些蛋液，味道更佳，另外烤盘要刷些油，避免粘盘。
保存：
馒头等淀粉类食物放在冰箱冷藏室里会加速其变干变硬的速度，使它口感更差，还可能带来安全隐患。馒头在密封环境里，厌氧菌会大量激增，容易滋生霉菌等细菌，导致其变味。
把它放在冰箱冷冻层是最正确的做法。这样的话既不利于水分的流失，又能减少杂菌的繁殖，同时还能减少营养素的损失。我们用这种方法保存馒头，可以保存一个月不成问题，随时随取也非常方便。我们将馒头拿出来之后，用微波炉加热一下就可以食用了，而且口感和新买的一样好。
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