玫瑰花紫薯馒头的做法_一岁宝宝紫薯怎么做好吃

一岁半宝宝食谱：紫薯玫瑰花馒头

　　材料：面粉250g、紫薯泥200g、温水15g、酵母2g

　　开始操作：

　　1、备料

　　2、将酵母用温水完全融化

　　3、倒入面粉中

　　4、再倒入煮熟冷怯的紫薯泥

　　5、用手将面团和到三光(面光,手光,盆光)

　　6、将面团放在盆中,盖上一块湿布

　　7、放温暖处自然饧发1-2个小时左右,现在是晚春初夏,温度大概是25度左右,一般室温发酵2个小时足够了

　　8、将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体

　　9、将面团先分成每个80克左右的中等面团,再取一个80克的面团用手搓成10CM左右的长条,切成6个小剂子

　　10、其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心

　　11、将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径10CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点

　　12、将5片面片叠加

　　13、用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线

　　14、然后将橄榄状面团放在最底下的面片上

　　15、用上开始包裹着橄榄状面团往上卷

　　16、一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断

　　17、收口朝下放即可

　　18、将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒上10分钟

　　19、然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖分钟即可